Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ja robiłem już kilkanaście razy chleb z tego przepisu i za każdym razem wyszedł mi piękny chlebek. Polecam więc Wam ten przepis. Ja piekę czasem dwa chleby, jeden zamrażam, wyjmuję z zamrażarki po kilku dniach i cieszę się świeżym, mięciutkim chlebkiem.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Miska, łyżka stołowa, łyżka drewniana, keksówka ( 28x10x7 cm ), sitko
Etapy przygotowania
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Śniadania
Zapiekanka z ciasta filo z twarogiem
Deser albo słodkie, ciepłe śniadanie z ciasta filo, twarogu i brzoskwiń. Masł...
Odsłon: 46
4
Desery
Domowe lody truskawkowe
Smaczne domowe lody truskawkowe. Pokochają małe i duże łasuchy.
Odsłon: 148
2
55
Ostatnio komentowane przepisy
Śniadania
Zapiekanka z ciasta filo z twarogiem
Deser albo słodkie, ciepłe śniadanie z ciasta filo, twarogu i brzoskwiń. Masł...
Odsłon: 46
4
Desery
Domowe lody truskawkowe
Smaczne domowe lody truskawkowe. Pokochają małe i duże łasuchy.
Odsłon: 148
2
55
REKLAMA
Pieczywo
Domowy chleb na zakwasie
krzys16
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
Zaczyn :
- 20 dkg zakwasu żytniego
- 10 dkg mąki żytniej typ 2000
- 150 ml wody
Ciasto :
- 40 dkg mąki żytniej 500
- około 250 ml wody
- 1 łyżka soli
Sposób przygotowania:
1
Zaczyn : Wszystkie składniki na zaczyn wymieszaj dokładnie ze sobą drewnianą łyżką. Odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na kilka godzin. Gdy zaczyn już dobrze podrośnie możesz zabrać się za przygotowanie ciasta na chlebek.
2
Ciasto : Do wyrośniętego zaczynu dodaj mąkę , wodę i sól. Wyrabiaj drewnianą łyżką ciasto do całkowitego połączenia się składników. Wyrobione ciasto wyłóż do keksowej foremki ( 28x10x7 cm ) dokładnie wysmarowanej tłuszczem ( np. roztopionym smalcem ). Odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia 1-3 godziny. Czas wyrastania zależy od temperatury otoczenia.
3
Gdy nasz chlebek ładnie wyrośnie wkładamy go do nagrzanego piekarnika ( 220 C ) i pieczemy około 40 minut. Po wyjęciu z piekarnika malujemy chleb wodą gdy jest jeszcze gorący i odstawiamy go do całkowitego wystygnięcia ( przynajmniej na 12 godzin ).
4
Rada : Do ciasta możemy dodać pod koniec wyrabiania trochę ziaren słonecznika, dyni lub innych. Ja ostatnio dodałem łyżkę nasion czarnuszki. Smacznego !