Smaker
Boże Narodzenie na słono

Drożdżowe chałki z kruszonką

01.04.2025 Odsłon: 4749
5.0 (12 oceny)
>60 min
30 min
3-4 os.
bozena1960
bozena1960

Pyszne, puszyste i mięciutkie chałki z ciasta drożdżowego. Polecam

Potrzebne przybory kuchenne

blaszka, papier do pieczenia, robot kuchenny, garnuszek , ścierka, misska, widelec,

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (10)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Ciasta Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...

Odsłon: 5629

>60 min
6
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą

Sałatki Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą

Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...

Odsłon: 1108

15 min
13
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Pierniczki Mikołaje

Ciasta Pierniczki Mikołaje

Na Święta pierniczki muszą być.

Odsłon: 1516

>60 min
4
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 12219

60 min
11
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 5165

>60 min
24
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

omlet hiszpański

Dania główne omlet hiszpański

Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...

Odsłon: 1536

60 min
5
Pieczywo
Drożdżowe chałki z kruszonką
Autor:
bozena1960
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Zaczyn;
  • mleko 250ml + drożdże 25g + cukier 1łyżka + mąka 3 łyżki,
  • Ciasto drożdżowe;
  • mąka pszenna 450 g. +100 g. do podsypania,
  • cukier 30 g,
  • sól szczypta,
  • masło 50 g,
  • jajko,
  • Składniki na kruszonkę;
  • mąka pszenna 100 g,
  • masło 100 g,
  • cukier 50 g,
  • Dodatkowo;
  • żółtko rozbełtane z 2 łyżkami mleka do posmarowania chałek,
Sposób przygotowania:
1

Na samym początku przygotować zaczyn. Do letniego nie gorącego mleka dodać rozkruszone świeże drożdże. Dodać cukier, mąkę wymieszać i odstawić aby drożdże zaczęły pracować. Przygotować ciasto drożdżowe; Mąkę przesiewamy do miski, dodając sól i cukier - wymieszać. Dodać przygotowany pracujący już zaczyn, pokrojone na mniejsze kawałki masło oraz jajko. Za pomocą robota kuchennego lub miksera(końcówki z hakami) wyrobić ciasto. Ciasto odłożyć w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość około 1 godziny. Wyrośnięte ciasto wyłożyć na podsypaną mąką stolnicę , podzielić na dwie części, każdą z nich zagnieść i podzielić na trzy jednakowe części. Z każdej uformować długi wałeczek, tak zapleść jak warkocz czyli ułożyć obok siebie trzy wałki zlepiając na górze, nastepnie zaplatać - przekładać na przemian nad środkowym wałkiem na zmianę przeplatać prawy i lewy wałek. Zapleść chałkę i zlepić na dole. To samo zrobić z druga częścią ciasta. Chałki ułożyć na wyłożonej papierem do pieczenia blasze i odłożyć jeszcze na 30 minut do wyrośnięcia. W między czasie przygotować kruszonkę; Do miski przesiać mąkę ,dodać cukier oraz pokrojone na kawałki zimne masło. Wszystkie składniki połączyć w dłoniach, rozcierając palcami aż powstaną grudki czyli nasza kruszonka. W garnuszku za pomocą widelca roztrzepać żółtko z mlekiem i posmarować chałki, nastepnie posypać kruszonką. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni góra - dół około 20 - 25 minut.

2

Przygotowane ciasto drożdżowe podczas wyrastania.

3

Chałki gotowe do pieczenia.

4

Chałki po upieczeniu gotowe do podania.