Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszne, puszyste i mięciutkie chałki z ciasta drożdżowego. Polecam
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
blaszka, papier do pieczenia, robot kuchenny, garnuszek , ścierka, misska, widelec,
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (10)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (10)
Ostatnio komentowane przepisy
4
Dodatki
sos waniliowy
Pyszny sos waniliowy, który może urozmaicić wiele deserów. Począwszy od naleś...
Odsłon: 89
2
2
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 16471
37
Ostatnio komentowane przepisy
4
Dodatki
sos waniliowy
Pyszny sos waniliowy, który może urozmaicić wiele deserów. Począwszy od naleś...
Odsłon: 89
2
2
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 16471
37
REKLAMA
Pieczywo
Drożdżowe chałki z kruszonką
bozena1960
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Zaczyn;
- mleko 250ml + drożdże 25g + cukier 1łyżka + mąka 3 łyżki,
- Ciasto drożdżowe;
- mąka pszenna 450 g. +100 g. do podsypania,
- cukier 30 g,
- sól szczypta,
- masło 50 g,
- jajko,
- Składniki na kruszonkę;
- mąka pszenna 100 g,
- masło 100 g,
- cukier 50 g,
- Dodatkowo;
- żółtko rozbełtane z 2 łyżkami mleka do posmarowania chałek,
Sposób przygotowania:
1
Na samym początku przygotować zaczyn. Do letniego nie gorącego mleka dodać rozkruszone świeże drożdże. Dodać cukier, mąkę wymieszać i odstawić aby drożdże zaczęły pracować. Przygotować ciasto drożdżowe; Mąkę przesiewamy do miski, dodając sól i cukier - wymieszać. Dodać przygotowany pracujący już zaczyn, pokrojone na mniejsze kawałki masło oraz jajko. Za pomocą robota kuchennego lub miksera(końcówki z hakami) wyrobić ciasto. Ciasto odłożyć w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość około 1 godziny. Wyrośnięte ciasto wyłożyć na podsypaną mąką stolnicę , podzielić na dwie części, każdą z nich zagnieść i podzielić na trzy jednakowe części. Z każdej uformować długi wałeczek, tak zapleść jak warkocz czyli ułożyć obok siebie trzy wałki zlepiając na górze, nastepnie zaplatać - przekładać na przemian nad środkowym wałkiem na zmianę przeplatać prawy i lewy wałek. Zapleść chałkę i zlepić na dole. To samo zrobić z druga częścią ciasta. Chałki ułożyć na wyłożonej papierem do pieczenia blasze i odłożyć jeszcze na 30 minut do wyrośnięcia. W między czasie przygotować kruszonkę; Do miski przesiać mąkę ,dodać cukier oraz pokrojone na kawałki zimne masło. Wszystkie składniki połączyć w dłoniach, rozcierając palcami aż powstaną grudki czyli nasza kruszonka. W garnuszku za pomocą widelca roztrzepać żółtko z mlekiem i posmarować chałki, nastepnie posypać kruszonką. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni góra - dół około 20 - 25 minut.
2
Przygotowane ciasto drożdżowe podczas wyrastania.
3
Chałki gotowe do pieczenia.
4
Chałki po upieczeniu gotowe do podania.