Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bardzo lubimy ten rodzaj pieczywa. Dziś dodałam buraki, ser feta, a całosć polałam oliwą z czonskiem i rozmarynem.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Pikantne pieczarki z porem i pok choi
Pomysł na przystawkę do czosnkowego chleba lub dodatek do obiadu lub kolacji....
Odsłon: 20
3
15
Pieczywo
Chleb pszenno - orkiszowy
Niezmiennie od lat, namawiam do pieczenia domowego chleba. Wczoraj upiekłam...
Odsłon: 7980
13
Dania główne
wieprzowina z czerwoną kapustą
Przepis na chrupiącą pieczeń wieprzową wraz z dodatkiem drogocennej w witamin...
Odsłon: 91
3
6
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Pikantne pieczarki z porem i pok choi
Pomysł na przystawkę do czosnkowego chleba lub dodatek do obiadu lub kolacji....
Odsłon: 20
3
15
Pieczywo
Chleb pszenno - orkiszowy
Niezmiennie od lat, namawiam do pieczenia domowego chleba. Wczoraj upiekłam...
Odsłon: 7980
13
Dania główne
wieprzowina z czerwoną kapustą
Przepis na chrupiącą pieczeń wieprzową wraz z dodatkiem drogocennej w witamin...
Odsłon: 91
3
6
REKLAMA
Pieczywo
Focaccia z burakami i z fetą
AZgotuj
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
- 2-3 pieczone buraki
- 1/3 opakowania sera feta
- trochę rozmarynu
- ząbek czosnku
- oliwa z oliwek
- Ciasto: 450 g mąki (dałam chlebową orkiszową - daj jaką uważasz) najlepiej włoską typ 00
- 50 g oliwy z oliwek
- 325 g wody
- 1 i 1/2 łyżeczki soli
- 5 g drożdży suszonych
- trochę pokruszonych igieł rozmarynu
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka miodu
Sposób przygotowania:
1
Buraki upiekłam dzień wcześniej przy okazji pieczenia ryby. Można skorzystać z buraków ugotowanych i zapakowanych w folię ze sklepu. Są dobrej jakości. Do dużej miski wsyp mąkę dodaj wodę i wymieszaj i odstaw ciasto do autolizy na 20 minut. Po tym czasie do misy dodaj drożdże ( ja suche drożdże zawsze rozpuszczam w niewielkiej ilości wody) i całość wymieszaj ok. 6-8 minut a następnie odstaw na kolejne 30 minut. Po wyrośnięciu do ciasta dodaj oliwę, sól, miód i drobno posiekane listki rozmarynu lub suszone ok.1 łyżeczki. Wyrób ciasto do całkowitego połączenia się składników i odstaw ponownie w ciepłe miejsce na 45 minut. Kiedy ciasto wyrośnie ponownie go wyrób ale tym razem składając go zaczynając od chwytu ciasta od spodu do góry i tak z każdą stroną obracając miską kilkakrotnie. I odstaw ponownie do wyrośnięcia na 30 minut.
2
Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia i posmaruj oliwą. Wyłóż ciasto i palcami rozłóż równo ciasto na blaszce. Odstaw do wyrośnięcia na 30 minut. Nastaw piekarnik na 220° C.
3
Kiedy ciasto wyrośnie ułóż pocięte na mandolinie lub pokrojone nożem cienkie plasterki buraka. Po wierzchu posmaruj je oliwą z oliwek z dodatkiem przeciśniętego przez praskę czosnku. Posól i rozłóż wybrany ser ( feta, kozi lub inny np. pleśniowy oraz rozmaryn. Piecz przez 30 - 40minut.