Smaker
Sezon na dynię

Focaccia z burakami i z fetą

08.12.2024 Odsłon: 673
5.0 (16 oceny)
15 min
60 min
3-4 os.
AZgotuj
AZgotuj

Bardzo lubimy ten rodzaj pieczywa. Dziś dodałam buraki, ser feta, a całosć polałam oliwą z czonskiem i rozmarynem.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Gotujtosam
Gotujtosam
Wędliny

Swojski salceson, bardzo prosty przepis, pyszna domowa wędlina.

Wędliny Swojski salceson, bardzo prosty przepis, pyszna domowa wędlina.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszny domowy salceson, zamiast golonki...

Odsłon: 16894

15 min
37
wałek
wałek
Dodatki

Karmel – przyprawa do zup i mięs

Dodatki Karmel – przyprawa do zup i mięs

Płynny karmel jako przyprawa do zup i mięs był używany przez naszą babcię. Pa...

Odsłon: 108

15 min
2
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Dania główne

Makaron z kiełbasą w sosie pomidorowym – szybki obiad w 15 minut

Dania główne Makaron z kiełbasą w sosie pomidorowym – szybki obiad w 15 minut

Szukasz pomysłu na szybki, domowy obiad, który zawsze się udaje? Ten makaron...

Odsłon: 327

15 min
5
Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje
Dania główne

Babka ziemniaczana według Ewy Wachowicz

Dania główne Babka ziemniaczana według Ewy Wachowicz

Na drugie danie proponuję babkę ziemniaczaną. To danie znane jest w naszej ku...

Odsłon: 6174

>60 min
8
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Babeczki z jabłkiem

Ciasta Babeczki z jabłkiem

Szybkie i proste babeczki z tartym jabłkiem bez użycia miksera.

Odsłon: 852

15 min
5
smaker
smaker
Dania główne

Karminadle

Dania główne Karminadle

Karminadle to nic innego jak zwyczajowa nazwa kotletów mielonych kuchni śląsk...

Odsłon: 24260

60 min
18
Pieczywo
Focaccia z burakami i z fetą
Autor:
AZgotuj
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2-3 pieczone buraki
  • 1/3 opakowania sera feta
  • trochę rozmarynu
  • ząbek czosnku
  • oliwa z oliwek
  • Ciasto: 450 g mąki (dałam chlebową orkiszową - daj jaką uważasz) najlepiej włoską typ 00
  • 50 g oliwy z oliwek
  • 325 g wody
  • 1 i 1/2 łyżeczki soli
  • 5 g drożdży suszonych
  • trochę pokruszonych igieł rozmarynu
  • 2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka miodu
Sposób przygotowania:
1

Buraki upiekłam dzień wcześniej przy okazji pieczenia ryby. Można skorzystać z buraków ugotowanych i zapakowanych w folię ze sklepu. Są dobrej jakości. Do dużej miski wsyp mąkę dodaj wodę i wymieszaj i odstaw ciasto do autolizy na 20 minut. Po tym czasie do misy dodaj drożdże ( ja suche drożdże zawsze rozpuszczam w niewielkiej ilości wody) i całość wymieszaj ok. 6-8 minut a następnie odstaw na kolejne 30 minut. Po wyrośnięciu do ciasta dodaj oliwę, sól, miód i drobno posiekane listki rozmarynu lub suszone ok.1 łyżeczki. Wyrób ciasto do całkowitego połączenia się składników i odstaw ponownie w ciepłe miejsce na 45 minut. Kiedy ciasto wyrośnie ponownie go wyrób ale tym razem składając go zaczynając od chwytu ciasta od spodu do góry i tak z każdą stroną obracając miską kilkakrotnie. I odstaw ponownie do wyrośnięcia na 30 minut.

2

Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia i posmaruj oliwą. Wyłóż ciasto i palcami rozłóż równo ciasto na blaszce. Odstaw do wyrośnięcia na 30 minut. Nastaw piekarnik na 220° C.

3

Kiedy ciasto wyrośnie ułóż pocięte na mandolinie lub pokrojone nożem cienkie plasterki buraka. Po wierzchu posmaruj je oliwą z oliwek z dodatkiem przeciśniętego przez praskę czosnku. Posól i rozłóż wybrany ser ( feta, kozi lub inny np. pleśniowy oraz rozmaryn. Piecz przez 30 - 40minut.