Smaker

Jak upiec smaczny chleb pszenny z ziarnami na drożdżach

18.05.2023 Odsłon: 3355
5.0 (16 oceny)
>60 min
>6 os.
wmk
wmk

Nie każdy może jeść chleb pieczony na zakwasie, dlatego dobrą alternatywą jest chleb pieczony na drożdżach. Proponuję upiec super prosty chleb, który nie wymaga specjalnych umiejętności, pracy i czasu jak przy chlebie na zakwasie.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Sałatki

Sałatka z pieczonym brokułem

Sałatki Sałatka z pieczonym brokułem

Sałatka z pieczonym brokułem i innymi warzywami to świetna propozycja dla osó...

Odsłon: 1783

30 min
5
smaker
smaker
Dania główne

Fasola po grecku

Dania główne Fasola po grecku

Fasola po grecku, czyli gigantes plaki, to rodzaj zapiekanki warzywnej. Trady...

Odsłon: 741

30 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dodatki

placki ziemniaczane

Dodatki placki ziemniaczane

Placki z surowych tartych ziemniaków oraz cebuli. Kiedyś częsty gość w naszyc...

Odsłon: 24

60 min
2
Małgorzata888
Małgorzata888
Sałatki

Sałatka makaronowa z szynką i porem

Sałatki Sałatka makaronowa z szynką i porem

Szybka, smaczna i pożywna. Doskonała na świąteczny stół oraz jako przekąska.

Odsłon: 271

60 min
4
ewaeu
ewaeu
Desery

Najłatwiejsza babka maślana

Desery Najłatwiejsza babka maślana

Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...

Odsłon: 17771

15 min
37
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik cytrynowy

Desery Sernik cytrynowy

Polecam. Pasuje na Święta Wielkanocne.

Odsłon: 353

30 min
6
Pieczywo
Jak upiec smaczny chleb pszenny z ziarnami na drożdżach
Autor:
wmk
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 500 ml ciepłej wody do 37°C
  • 20 g świeżych drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1,5 łyżeczki soli
  • 2 łyżki dobrej oliwy
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • 0,5 łyżeczki mielonego kminku
  • 0,5 szklanki otręb pszennych
  • 500g mąki pszennej typ 650
  • 1/4 szklanki ziaren słonecznika
  • 1/4 szklanki siemienia lnianego
  • 2 łyżki ziaren dyni
  • Ziarna dodajemy obcjonalnie jak kto lubi
Sposób przygotowania:
1

Zaczyn: Do odpowiedniej wielkości (będziemy wszystko robić w jednej misce) miski kruszymy drożdże, dodajemy 2 łyżki mąki pszennej, cukier i zalewamy 200 ml ciepłej wody do 37°C. Mieszamy rózgą do ubijania aby wszystko się dobrze rozpuściło. Odstawiamy w ciepłe miejsce, przykrywając ściereczką lnianą żeby drożdże zaczęły pracować na ok 15-20 minut.

2

Następnie przesiewamy do tej samej miski mąkę pszenną, dodajemy ziarna jakie lubimy, sól, oliwę dobrej jakości, resztę ciepłej wody i dobrze łyżką przez ok. 5 minut mieszająć, wyrabiamy. Przygotowujemy foremkę (keksówkę), środek i brzegi smarujemy tłuszczem (ja smaruję smalcem), obsypujemy tartą bułką, przekładamy ciasto i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

3

Jak już wyrośnie do brzegów keksówki, wkładamy do nagrzanego piekarnika na 190°C, grzenie góra/dół i pieczemy przez ok.1 godziny. Wyjmujemy z keksówki, jeżeli boki chleba są blade, a lubimy przyrumienione to pieczemy na kratce jeszcze 10 minut do zbrązowienia skórki. Uwagi: jeżeli chcemy upiec 2 keksówki podwajamy wszystkie składniki. Przepis jest na 1 keksówkę o wymiarach: 31 x 12 x 8 cm.