Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Odrywane bułeczki drożdżowe według przepisu mojej mamy. Puszyste, niekiedy wypełnione domowym dżemem lub marmoladą. Królowały w naszym domu w każdą niedzielę. Uwielbialiśmy się nimi zajadać z kubkiem gorącego mleka lub kakao. To zdecydowanie mój najlepszy smakołyk z dzieciństwa.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
5
Dania główne
Tatar z wędzonej ryby z "kawiorem" z ogórka
Szybkie i bardzo proste danie, niezwykle smaczne jako kolacja lub przekąska,...
Odsłon: 182
19
3
Desery
Deser galaretkowo jogurtowy z musli
Lekki jogurtowy deser z galaretką i musli. Pyszny i słodki. Szybki do zrobien...
- Impreza
- Grill
- Polska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Nabiał
- Jogurt
- Płatki
- Dla zdrowia
Odsłon: 907
4
Ostatnio komentowane przepisy
5
Dania główne
Tatar z wędzonej ryby z "kawiorem" z ogórka
Szybkie i bardzo proste danie, niezwykle smaczne jako kolacja lub przekąska,...
Odsłon: 182
19
3
Desery
Deser galaretkowo jogurtowy z musli
Lekki jogurtowy deser z galaretką i musli. Pyszny i słodki. Szybki do zrobien...
- Impreza
- Grill
- Polska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Nabiał
- Jogurt
- Płatki
- Dla zdrowia
Odsłon: 907
4
REKLAMA
Pieczywo
Odrywane bułeczki drożdżowe
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 500 g mąki pszennej tortowej
- 30 g świeżych drożdży
- 250 ml mleka
- 100 g masła
- 3/4 szkl. cukru
- łyżeczka soli
- jajko
Dodatkowo:
- dżem
- jajko
- cukier puder
Sposób przygotowania:
1
Do miski kruszymy drożdże. Dodajemy łyżkę cukru, dwie łyżki mąki oraz połowę ciepłego mleka. Składniki mieszamy. Miskę przykrywamy ściereczką. Zaczyn odstawiamy w ciepłe miejsce na około 15 minut, żeby popracował.
2
Masło rozpuszczamy i studzimy.
3
Do osobnej miski przesiewamy pozostałą część mąki, dodajemy resztę cukru, sól, dwa jajka i pozostałą część mleka. Następnie dodajemy wyrośnięty zaczyn. Składniki zagniatamy. W trakcie wyrabiania ciasta do miski wlewamy przestudzone masło. Ciasto drożdżowe na bułeczki wyrabiamy przez około 20 minut. Jeśli jest za gęste dodajemy odrobinę ciepłego mleka. Jeśli wyszło nam za rzadkie możemy podsypać ciasto odrobiną mąki. Wyrobione ciasto pozostawiamy w misce, przykrywamy i odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia.
4
Wyrośnięte ciasto drożdżowe wyciągamy z miski na stolnicę oprószoną mąką. Krótko je wyrabiamy. Następnie dzielimy je na cztery równe części. Każdą część ciasta ponownie dzielimy na cztery części. Z każdego kawałka ciasta formujemy kuleczkę. Jeśli chcemy zrobić nadziewane bułeczki, każdy kawałek ciasta należy rozwałkować. Środek napełnić farszem, a rant ciasta zwinąć do środka i zlepić.
5
Bułeczki umieszczamy w blaszce wyścielonej papierem do pieczenia. Drożdżowe bułeczki układamy jedna obok drugiej. Blaszkę przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia na około 15 minut. Po tym czasie bułeczki smarujemy rozbełtanym jajkiem i wstawiamy do piekarnika.
6
Odrywane bułeczki drożdżowe pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 20-25 minut (do zrumienienia).
7
Upieczone bułeczki wyciągamy z piekarnika, studzimy. Przed podaniem oprószamy cukrem pudrem.