Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Placki proziaki

18.11.2022 Odsłon: 7870
5.0 (4 oceny)
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Proziaki to tradycyjne podkarpackie placki na sodzie, które dawniej piekło się niemal w każdym domu. Niezapomniany smak z dzieciństwa, gdy babcia stała przy kaflowej kuchni i nakładała ciasto na gorącą blachę. Mocno przypieczone, czasem nawet aż za bardzo, najlepiej smakowały jeszcze gorące, posmarowane masełkiem. Dziś można je zrobić na rozgrzanej, suchej patelni, pod warunkiem, że ma się sprawdzoną recepturę.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

wałek
wałek
Ciasta

Tort truflowy

Ciasta Tort truflowy

Polecamy tort truflowy doskonały na wszelkiego rodzaju uroczystości. Tort jes...

Odsłon: 5713

60 min
10
wałek
wałek
Dania główne

Placki ziemniaczane- poznańskie plendze

Dania główne Placki ziemniaczane- poznańskie plendze

Nasze ulubione placki ziemniaczane, po poznańsku „plendze” podajemy najczęści...

Odsłon: 97

15 min
3
smaker
smaker
Ciasta

Baronessa

Ciasta Baronessa

Baronessa to delikatny torcik z kremem śmietanowym. Jest idealnym dodatkiem d...

Odsłon: 54882

30 min
70
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

biała kiełbasa na słodko z sałatą

Dania główne biała kiełbasa na słodko z sałatą

Niby zwyczajna biała kiełbasa, jednak w tym wydaniu staje się niezwykłym dani...

Odsłon: 73

60 min
2
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Pieczone ziemniaki faszerowane mieszanymi grzybami w kremowym sosie serowym

Dania główne Pieczone ziemniaki faszerowane mieszanymi grzybami w kremowym sosie serowym

Dni spędzone na działce przy pracy powodują, że trzeba zrobić kolację przy ni...

Odsłon: 115

15 min
2
Futka
Futka
Dania główne

Risotto z groszkiem i marchewką

Dania główne Risotto z groszkiem i marchewką

Risotto bardzo często gości w moim domu. To danie, które za każdym razem może...

Odsłon: 633

15 min
7
Pieczywo
Placki proziaki
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 450 g mąki pszennej
  • 1 jajko
  • 200 ml zsiadłego mleka, kefiru lub maślanki
  • 1 łyżeczka sody
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki cukru
Sposób przygotowania:
1

Do miski przesiej mąkę. Dodaj maślankę, zsiadłe mleko lub kefir, jajko, sodę oczyszczoną, sól i cukier. Dobrze wymieszaj łyżką.

2

Ciasto przełóż na stolnicę i wyrabiaj do miękkości. Uformuj kulę, ciasto może się przyklejać do rąk, ale staraj się nie dosypywać mąki. Ciasto rozwałkuj na grubość ok. 1- 2 cm i wycinaj. Proziaki powinny mieć kształt owalny, ale jeśli nie masz takiej formy, mogą być okrągłe. Wycięte placki przykryj ściereczką na ok. 10 minut.

3

Rozgrzej patelnię. Piecz proziaki z obu stron, na małym ogniu, aż będą przyrumieniowe. Proziaki najlepiej smakują jeszcze ciepłe, ale gdy wystygną są równie pyszne. Można je jeść z masłem, masłem czosnkowym, serkiem, dżemem czy konfiturą. Jeżeli chcesz proziaki w wersji na słodko, na etapie mieszania składników łyżką, dodaj rodzynki, żurawinę lub inne ulubione suszone owoce.