Smaker
Sezon na dynię

Placki proziaki

18.11.2022 Odsłon: 7897
5.0 (4 oceny)
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Proziaki to tradycyjne podkarpackie placki na sodzie, które dawniej piekło się niemal w każdym domu. Niezapomniany smak z dzieciństwa, gdy babcia stała przy kaflowej kuchni i nakładała ciasto na gorącą blachę. Mocno przypieczone, czasem nawet aż za bardzo, najlepiej smakowały jeszcze gorące, posmarowane masełkiem. Dziś można je zrobić na rozgrzanej, suchej patelni, pod warunkiem, że ma się sprawdzoną recepturę.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 36031

30 min
30
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 373

>60 min
4
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 113

30 min
3
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 358

>60 min
5
maddalena
maddalena
Dania główne

Kotlety z piersi kurczaka

Dania główne Kotlety z piersi kurczaka

Bardzo smaczne i wilgotne kotlety do obiadu.

Odsłon: 351

15 min
3
MazPrzyGarach
MazPrzyGarach
Ciasta

Słonecznikowiec

Ciasta Słonecznikowiec

Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na pyszne ciasto, które ozdobi niejedną...

Odsłon: 9180

>60 min
7
Pieczywo
Placki proziaki
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 450 g mąki pszennej
  • 1 jajko
  • 200 ml zsiadłego mleka, kefiru lub maślanki
  • 1 łyżeczka sody
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki cukru
Sposób przygotowania:
1

Do miski przesiej mąkę. Dodaj maślankę, zsiadłe mleko lub kefir, jajko, sodę oczyszczoną, sól i cukier. Dobrze wymieszaj łyżką.

2

Ciasto przełóż na stolnicę i wyrabiaj do miękkości. Uformuj kulę, ciasto może się przyklejać do rąk, ale staraj się nie dosypywać mąki. Ciasto rozwałkuj na grubość ok. 1- 2 cm i wycinaj. Proziaki powinny mieć kształt owalny, ale jeśli nie masz takiej formy, mogą być okrągłe. Wycięte placki przykryj ściereczką na ok. 10 minut.

3

Rozgrzej patelnię. Piecz proziaki z obu stron, na małym ogniu, aż będą przyrumieniowe. Proziaki najlepiej smakują jeszcze ciepłe, ale gdy wystygną są równie pyszne. Można je jeść z masłem, masłem czosnkowym, serkiem, dżemem czy konfiturą. Jeżeli chcesz proziaki w wersji na słodko, na etapie mieszania składników łyżką, dodaj rodzynki, żurawinę lub inne ulubione suszone owoce.