Smaker
Boże Narodzenie na słono

Pyszny chlebek z dynią

11.11.2019 Odsłon: 1560
5.0 (14 oceny)
>60 min
3-4 os.
UwagaBabciaEwa
UwagaBabciaEwa

Witam serdecznie, tym razem chciałabym zaproponować przepis na pyszny chlebek z dynią. Chlebek jest bardzo smaczny, puszysty i prosty w przygotowaniu. Idealnie nadaje się do kanapek jak i do zupy, nie jest słodki.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

wmk
wmk
Wędliny

Kiełbasa wiejska, wędzona, parzona

Wędliny Kiełbasa wiejska, wędzona, parzona

Smaczna, kiełbasa wiejska, bo robiona na wsi, do spożycia na zimno i na ciepł...

Odsłon: 35294

>60 min
78
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...

Odsłon: 170

>60 min
9

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Wigilijne pierogi ze słodką kapustą i grzybami

Dania główne Wigilijne pierogi ze słodką kapustą i grzybami

Trudno powiedzieć, które pierogi lepsze, te z kiszoną kapustą, czy te ze słod...

Odsłon: 4377

>60 min
14
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 11892

>60 min
27
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Ciasta Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...

Odsłon: 6782

>60 min
20
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 5593

>60 min
33
Pieczywo
Pyszny chlebek z dynią
Autor:
UwagaBabciaEwa
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Użyłam dwóch foremek: długość 20 cm, szerokość 11 cm
  • na ciasto:
  • 500 g mąki pszennej (typ do 550)
  • 100 ml letniej wody
  • 30 g drożdży świeżych
  • 1 łyżeczka cukru (może być miód)
  • 1 ½ łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 2 łyżki oleju lub oliwy
  • na puree:
  • 300 g obranej dyni, około 80 ml wody
Sposób przygotowania:
1

Najpierw przygotuję dynię: Oczyszczoną z nasion i obraną dynię, kroję na mniejsze kawałki i przekładam do garnka. Do dyni dodaję wodę (około 50 ml), garnek stawiam na gazie i gotuję na małym ogniu pod przykryciem, około 15 minut, tak żeby dynia była miękka. Podczas gotowania dynię od czasu do czasu mieszam, żeby nie przywarła do dna garnka. Jeżeli dynia nie puści soku (to zależy od odmiany), i przywiera bardzo do dna to możemy dolać troszkę więcej wody i nadal gotować (ja w sumie użyłam około 80 ml wody). Gdy dynia jest już miękka, to zakręcam gaz i rozdrabniam ją blenderem. Tak przygotowane puree odstawiam do wystudzenia.

2

Przygotowanie ciasta, ciasto możemy przygotować ręcznie lub robotem: Do miski rozkruszam drożdże, dodaję cukier, letnią wodę, dużą łyżkę mąki i mieszam. Miskę z drożdżami nakrywam ściereczką i odstawiam w ciepłe miejsce na około 15 minut, tak żeby drożdże zaczęły pracować.

3

Po około 15 minutach: Do gotowego rozczynu dodaję pozostałe składniki na ciasto, oraz zimne puree z dyni i dokładnie mieszam. Gdy składniki wstępnie się połączą, ciasto wykładam na blat podsypany mąką i wyrabiam około 4 minut. Ciasto jest dość luźne, więc nie naciskam go zbyt mocno podczas wyrabiania i od czasu do czasu podsypuję delikatnie blat mąką. Wyrobione ciasto wkładam do miski oprószonej mąką, nakrywam ściereczką i odstawiam na około 45 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, tak żeby ciasto podwoiło swoją objętość. Jeżeli w kuchni jest zbyt chłodno, to możemy nagrzać piekarnik do około 30°C, wstawić miskę z ciastem i pozostawić do wyrośnięcia.

4

Po około 45 minutach: Wyrośnięte ciasto wykładam na blat podsypany mąką i przerabiam, jeżeli chlebek piekę w dużej foremce to ciasta nie dzielę, a jeżeli piekę w dwóch mniejszych foremkach to ciasto dzielę na dwie w miarę równe części. Z ciasta formuję chlebek i wkładam do foremki wyłożonej papierem. Foremki z ciastem nakrywam ściereczką i pozostawiam na około 20 minut, żeby chlebki wyrosły.

5

Pieczenie chleba: Chlebki przed pieczeniem maluję olejem, nacinam i wstawiam foremki do piekarnika nagrzanego do 200°C. Chleb piekę około 40-45 minut do suchego patyczka, w temperaturze 200°C, na drugiej od dołu półce, bez używania termoobiegu. Upieczony chleb wyjmuję z foremki, nakrywam ściereczką i pozostawiam do wystygnięcia. Chleb z dynią jest gotowy, życzę udanego wypieku i smacznego. Pozdrawiam Babcia Ewa