Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wspaniała przekąska na spotkanie ze znajomymi, piknik albo popołudniowe podjadanie :) Oczywiście zawartość rogalików dowolna. Mogą to być owoce, marmolada a nawet czekolada :)
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
16
35
Przepis dnia
2437
32
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 16233
21
Przepis dnia
Ciasta
Sernik rabarbarowy
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4979
6
Ostatnio komentowane przepisy
16
35
Przepis dnia
2437
32
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 16233
21
Przepis dnia
Ciasta
Sernik rabarbarowy
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4979
6
REKLAMA
Pieczywo
Rogaliki drożdżowe z marmoladą truskawową
HabibiChi
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 30 g drożdży
- 1 szklanka mleka
- 1/2 szklanki cukru
- 3 szklanki mąki
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki cukru wanilinowego
- 4 żółtka
- 1 białko (+1 białko do posmarowanie rogalików)
- 100 g masła roztopionego
- Marmolada (polecam z biedronki)
- Opcjonalnie na lukier: pół szklanki cukru pudru, 2,5 łyżki ciepłej wody, 1 łyżka soku z cytryny
Sposób przygotowania:
1
Przygotowanie rozczynu: W misce rozkruszamy drożdże, dodajemy łyżkę cukru oraz 50 ml ciepłego mleka (uwaga mleko nie może być gorące ponieważ możemy w ten sposób zaparzyć drożdże). Dosypujemy płaską łyżkę mąki i wszystko razem mieszamy. Przykrywamy miskę ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 15-20 min. Polecam jesienią i zimą łóżko :) i pod kołderkę :) Po tym czasie rozczyn powinien podwoić swoją objętość oraz być puszysty jak pianka.
2
Następnie do rozczynu dodajemy resztę mleka, sól, cukier, cukier wanilinowy, 4 jajka, 1 białko oraz mąkę. Mieszamy bardzo dokładnie aż do połączenia się składników. Na samym końcu dodajemy roztopione, przestudzone masło i mieszamy do momentu aż tłuszcz się wchłonie.
3
Taką masę wyjmujemy na blat obsypany mąką i wyrabiamy rękoma ok 5 min. Ciasto podsypujemy mąką. Jest w pełni wyrobione kiedy odchodzi nam od dłoni oraz jest jednolite. Wyrobioną masę przekładamy do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 40 min. W tym czasie ciasto powinno dwukrotnie zwiększyć swoją objętość.
4
Wyrośnięte ciasto wykładamy na blat i dzielimy na trzy równe części. Każdą część rozwałkowujemy na koło ok. 1 cm wysokości a następnie dzielimy na 8 trójkątów. Na końcu każdego układamy marmoladę i zawijamy formując rogaliki. Tzn. zawijamy szerszą część ku dołowi a na koniec zakręcamy boki. Rogaliki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Zachowując odległości między nimi ponieważ wyrosną. Smarujemy białkiem i pieczemy w 180 stopniach ok. 20 min. Do momentu aż rogaliki się zarumienią.
5
Kiedy rogaliki już przestygną możemy udekorować je lukrem :) Polecam zrobienie własnego ponieważ jest to nieziemsko proste. Do miseczki wsypujemy pół szklanki cukru pudru, 2 łyżki gorącej wody oraz łyżkę soku z cytryny i szybko mieszamy do uzyskania gęsto lejącej się jednolitej masy. SMACZNEGO :) i udanych wypieków