Smaker
Ewa_Gotuje

Smaczny chleb pszenno-żytni na drożdżach

11.05.2023 Odsłon: 5559
5.0 (9 oceny)
60 min
5-6 os.
wmk
wmk

Do tego chleba, będziesz z przyjemnością wracać na co dzień i chętnie go jeść . Nie wymaga specjalnych umiejętności, ani pracy i dużo czasu, jest super smacznym i prostym chlebem.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Biała smażona z cebulą

Dania główne Biała smażona z cebulą

Danie, które najczęściej robimy po świętach wielkanocnych. Zawsze zostaje bia...

Odsłon: 36

15 min
1
wałek
wałek
Przekąski

Jajka nadziewane pieczarkami

Przekąski Jajka nadziewane pieczarkami

W naszym domu od wielu lat jajka z farszem pieczarkowym są obowiązkowym danie...

Odsłon: 183

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 131

30 min
4

Przepis dnia

przejs
przejs
Dania główne

Spaghetti z marynowanym zielonym pieprzem

Dania główne Spaghetti z marynowanym zielonym pieprzem

Spaghetti lubi chyba każdy., To jest dodatkowo urozmaicone dodatkiem oliwek...

Odsłon: 4182

30 min
13
ewaeu
ewaeu
Desery

Babka na skrobi ziemniaczanej

Desery Babka na skrobi ziemniaczanej

Aksamitna, jedwabista. My mówimy ... łysa. Kawałek posmarowany konfiturą wi...

Odsłon: 8618

30 min
23
ewaeu
ewaeu
Desery

Kurczaczki, pisanki - kruche ciasteczka

Desery Kurczaczki, pisanki - kruche ciasteczka

Szczególnie dzieci się cieszą. To bardzo przyjemna zabawa.

Odsłon: 880

15 min
8
Pieczywo
Smaczny chleb pszenno-żytni na drożdżach
Autor:
wmk
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Przepis na 1 keksówkę o wymiarach 31 x 12 x 8 cm
  • 300 g mąki pszennej typ 650
  • 200 g mąki żytniej typ 720
  • 500 ml ciepłej wody nie przekraczającej 37°C
  • 20-25 g świeżych drożdży
  • 4 łyżki oleju rzepakowego
  • 1,5 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka cukru do zaczynu drożdży
  • 5 łyżek płatków owsianych
  • Obcjonalnie: 1/3 szkl pestek słonecznika,
  • 1/2 szkl siemienia lnianego,
  • 1/4 szkl pestek dyni
Sposób przygotowania:
1

Zaczyn: Do miski kruszymy drożdże, dodajemy 2 łyżki mąki pszennej, cukier i zalewamy 250 ml ciepłej wody do 37°C. Odstawiamy w ciepłe miejsce aby drożdże zaczęły pracować na ok 15-20 minut.

2

Następnie przesiewamy do tej samej miski w której są wyrośnięte drożdże, mąkę pszenną i żytnią, dodajemy ziarna jakie lubimy, sól, olej rzepakowy, resztę wody i dobrze łyżką mieszamy.

3

Przygotowujemy foremkę (keksówkę), środek i brzegi smarujemy tłuszczem, obsypujemy tartą bułką, przekładamy ciasto i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Wkładamy do nagrzanego piekarnika na 200°C, góra/dół i pieczemy przez ok.1 godziny. Wyjmujemy z kekswki, jeżeli boki chlebka są blade dopiekamy na kratce jeszcze 10 minut do zbrązowienia skórki. Uwagi: Jeżeli chcemy upiec 2 keksówki podwajamy wszystkie składniki.