Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Te tureckie bułeczki to jakby połączenie croissanta z bajglem..... Puszyste, miękkie i jedne z najlepszych jakie będziecie mieli okazję spróbować..... Przepis na sześć sztuk.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Cevapcici bałkański przysmak
Cevapcici bałkański przysmak. Kulinarna podróż na Bałkany słynące ze smacznej...
Odsłon: 154
1
3
9
2
3
5
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Cevapcici bałkański przysmak
Cevapcici bałkański przysmak. Kulinarna podróż na Bałkany słynące ze smacznej...
Odsłon: 154
1
3
9
2
3
5
REKLAMA
Pieczywo
tureckie maślane bułeczki (açma)
agafia
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- mąka pszenna chlebowa - 375 g
- ciepłe mleko - 240 ml
- drożdże instant - 8 g
- olej - 50 ml
- cukier - 2 płaskie łyżki
- sól - 1 płaska łyżeczka
- miękkie masło - 30 g
- żółtko - 1 szt
- nasiona sezamu (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1
W misce wymieszać mleko, cukier, drożdże i olej. Następnie wsypać mąkę, sól i dobrze wyrobić (ręcznie lub robotem) do uzyskania gładkiego, elastycznego ciasta. Miskę przykryć ściereczką i odstawić ciasto do podwojenia objętości.
2
Wyrośnięte ciasto przełożyć na wysypany mąką blat, rozwałkować na prostokąt o wymiarach około 40x25 cm. Płat ciasta posmarować masłem. Trzymając za krótszy bok, złożyć ciasto do środka, a następnie przykryć, zakładając drugi bok na wierzch. Lekko rozwałkować, aby pas zrobił się nieco szerszy.
3
Ciasto pokroić na sześć części (wzdłuż krótszego boku). Paski ciasta przekręcić trzy-, czterokrotnie, następnie zlepić końce, formując jak obważanki.
4
Bułeczki ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryć ściereczką i odstawić na pół godziny.
5
Piekarnik rozgrzać do 200 stopni. Wyrośnięte bułki posmarować rozmąconym żółtkiem, posypać sezamem. Piec przez około 15-20 minut do zrumienienia.