Smaker
Wielkanoc na słodko

Aloo Gobi

15.04.2014 Odsłon: 5681
5.0 (10 oceny)
Aloo Gobi
60 min
3-4 os.
Europa112
Europa112

Aloo Gobi oznacza po prostu połączenia ziemniaków i kalafiora. Potrawę tą można znaleźć w menu każdej indyjskiej restauracji na całym świecie.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Babka gotowana
ewaeu
ewaeu
Desery

Babka gotowana

Desery Babka gotowana

Polecam :)

Odsłon: 1619

30 min
28
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3797

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 1092

30 min
2
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6620

>60 min
25
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 12791

15 min
43
Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
ann_
ann_
Dania główne

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pyszne,szybkie, niesamowicie proste w przygotowaniu danie obiadowe. Makaron z...

Odsłon: 3123

30 min
7
Przekąski
Aloo Gobi
Aloo Gobi
Autor:
Europa112
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Sredni kalafior (900g)
  • 500 g ziemniaków
  • 100g zielonego groszku
  • 1 cebula
  • kawałek imbiru
  • 1 papryczka chili albo 3/4 łyżeczki chili w proszku
  • garść posiekanej kolendry i 3/4 łyżeczki kolendry w proszku
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • 1 łyżeczka zmielonego kminku
  • 1 łyżeczka Garam Masala
  • 2 łyżki oleju
  • 1 łyżeczka soli
Sposób przygotowania:
1

1. Ziemniaki kroimy w sporą kostkę. Z kalafiora odcinamy różyczki. Pozostałe twardsze części kalafiora kroimy w kostkę i dodajemy do pokrojonych ziemniaków. Chili kroimy w cieniutkie plasterki. Cebulę siekamy w kostkę. Z pomidorów pozbywamy się pestek i kroimy w większą kostkę. Imbir drobno siekamy.

2

2. W szerokim garnku z przykrywką rozgrzewamy olej, do którego wrzucamy cebulę a po następnych 2 minutach chili. Po następnych 3 minutach dodajemy imbir, kolendrę, kurkumę i mielony kminek. Wszystko dobrze mieszamy.

3

3.Dodajemy ziemniaki wraz z twardszymi częściami kalafiora, dolewamy 400 ml wody i dusimy przez 10 minut. Dodajemy różyczki kalafiora i groszek oraz sól i Garam Masalę. Dusimy następne 10 minut. Dodajemy posiekane pomidory i dusimy jeszcze 5 minut.

4

4. Wykładamy na półmisek i posypujemy kolendrą.

5

Ps. Podstawą Aloo Gobi są.: kalafior, ziemniaki, imbir, garam masala, chili, kurkuma, zmielony kminek oraz kolendra. Wszystkie inne dodatki jak cebula, groch, fasola, marchew, szpinak itd to tylko inwencja kucharza. Ps 2.Moja wersja jest mniej ostra. Zamiast 3 chili dodałem jedną