Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Aloo Gobi oznacza po prostu połączenia ziemniaków i kalafiora. Potrawę tą można znaleźć w menu każdej indyjskiej restauracji na całym świecie.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
95
Dania główne
Żeberka po amerykańsku
Żeberka po amerykańsku to kulinarny klasyk, który zachwyca swoją soczystością...
Odsłon: 946
3
Dania główne
Ryż na szybko z warzywami i boczkiem
Szybkie i sycące danie na obiad lub ciepłą kolację.
Odsłon: 73
1
Napoje
Koktajl z owoców mrożonych
Zachciało mi się po śniadaniu zjeść coś co jest związane z owocami. Po krótk...
Odsłon: 439
3
Dania główne
Żeberka w musztardowo - miodowej marynacie
Żeberka do obiadu przygotowane w pysznej musztardowo - miodowej marynacie. Że...
Odsłon: 150
3
Ostatnio komentowane przepisy
95
Dania główne
Żeberka po amerykańsku
Żeberka po amerykańsku to kulinarny klasyk, który zachwyca swoją soczystością...
Odsłon: 946
3
Dania główne
Ryż na szybko z warzywami i boczkiem
Szybkie i sycące danie na obiad lub ciepłą kolację.
Odsłon: 73
1
Napoje
Koktajl z owoców mrożonych
Zachciało mi się po śniadaniu zjeść coś co jest związane z owocami. Po krótk...
Odsłon: 439
3
Dania główne
Żeberka w musztardowo - miodowej marynacie
Żeberka do obiadu przygotowane w pysznej musztardowo - miodowej marynacie. Że...
Odsłon: 150
3
REKLAMA
REKLAMA
Przekąski
Aloo Gobi
Europa112
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Sredni kalafior (900g)
- 500 g ziemniaków
- 100g zielonego groszku
- 1 cebula
- kawałek imbiru
- 1 papryczka chili albo 3/4 łyżeczki chili w proszku
- garść posiekanej kolendry i 3/4 łyżeczki kolendry w proszku
- 1/2 łyżeczki kurkumy
- 1 łyżeczka zmielonego kminku
- 1 łyżeczka Garam Masala
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżeczka soli
Sposób przygotowania:
1
1. Ziemniaki kroimy w sporą kostkę. Z kalafiora odcinamy różyczki. Pozostałe twardsze części kalafiora kroimy w kostkę i dodajemy do pokrojonych ziemniaków. Chili kroimy w cieniutkie plasterki. Cebulę siekamy w kostkę. Z pomidorów pozbywamy się pestek i kroimy w większą kostkę. Imbir drobno siekamy.
2
2. W szerokim garnku z przykrywką rozgrzewamy olej, do którego wrzucamy cebulę a po następnych 2 minutach chili. Po następnych 3 minutach dodajemy imbir, kolendrę, kurkumę i mielony kminek. Wszystko dobrze mieszamy.
3
3.Dodajemy ziemniaki wraz z twardszymi częściami kalafiora, dolewamy 400 ml wody i dusimy przez 10 minut. Dodajemy różyczki kalafiora i groszek oraz sól i Garam Masalę. Dusimy następne 10 minut. Dodajemy posiekane pomidory i dusimy jeszcze 5 minut.
4
4. Wykładamy na półmisek i posypujemy kolendrą.
5
Ps. Podstawą Aloo Gobi są.: kalafior, ziemniaki, imbir, garam masala, chili, kurkuma, zmielony kminek oraz kolendra. Wszystkie inne dodatki jak cebula, groch, fasola, marchew, szpinak itd to tylko inwencja kucharza. Ps 2.Moja wersja jest mniej ostra. Zamiast 3 chili dodałem jedną