Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ryżowe kulki z serowym nadzieniem smażone w chrupiącej panierce to jedna z najbardziej znanych sycylijskich przekąsek. Aby jej spróbować, wcale nie musisz jechać do Włoch. Przygotuj arancini z przepisu Ewy Wachowicz, który pochodzi z 560. odcinka programu "Ewa gotuje".
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
4
Dania główne
zapiekanka marchewkowa z kabanosami
Propozycja na zimowe obiady. Zapiekanka składa się z warzyw, kabanosów, nabia...
Odsłon: 204
2
Dania główne
zapiekanka cebulowa z ziemniakami
Pachnące ziołami zapiekane cebule wraz z ziemniakami można przygotować w kilk...
Odsłon: 610
3
Dania główne
zapiekanka z dyni i serem
Szybki pomysł na niecodzienną kolację. Dynia zapieczona jest w sosie śmietano...
Odsłon: 239
2
13
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 3370
22
Ostatnio komentowane przepisy
4
Dania główne
zapiekanka marchewkowa z kabanosami
Propozycja na zimowe obiady. Zapiekanka składa się z warzyw, kabanosów, nabia...
Odsłon: 204
2
Dania główne
zapiekanka cebulowa z ziemniakami
Pachnące ziołami zapiekane cebule wraz z ziemniakami można przygotować w kilk...
Odsłon: 610
3
Dania główne
zapiekanka z dyni i serem
Szybki pomysł na niecodzienną kolację. Dynia zapieczona jest w sosie śmietano...
Odsłon: 239
2
13
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 3370
22
REKLAMA
Przekąski
Arancini według Ewy Wachowicz
Ewa_Gotuje
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 300 g ryżu arborio
- 1 cebula
- masło klarowane do smażenia
- 1 l bulionu
- 100 g parmezanu
- 10 małych kulek mozzarelli
- 1 jajko
- 2 łyżki bułki tartej
- jajko i bułka tarta do panierowania
Sos:
- 2 szklanki przecieru pomidorowego
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka oregano
- sól
- pieprz
- 1 łyżka masła klarowanego
Do podania:
- parmezan
- bazylia
Sposób przygotowania:
1
Cebulę pokroić w drobną kostkę i zeszklić w garnku na łyżce rozgrzanego masła. Wsypać ryż i smażyć, aż ziarenka staną się szkliste. Zalać gorącym bulionem i ugotować na gęsto mieszając od czasu do czasu. Dodać starty parmezan. Wymieszać. Posolić do smaku. Wystudzić.
2
Wybić jajko. Wsypać bułkę tartą. Ponownie wymieszać i ulepić kulki z mozzarellą w środku. Zanurzyć w roztrzepanym jajku. Obtoczyć bułką tartą. Usmażyć na mocno rozgrzanym maśle.
3
Zrobić sos. Posiekaną cebulę zeszklić na maśle. Pod koniec dodać pokrojony czosnek. Wlać przecier pomidorowy. Przyprawić oregano, solą i pieprzem. Przelać do naczynia żaroodpornego. Na sosie ułożyć arancini i na 20-25 minut wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C.
4
Przed podaniem posypać tartym parmezanem i udekorować listkami bazylii.