Smaker

Arancini według Ewy Wachowicz

13.12.2025 Odsłon: 5084
5.0 (4 oceny)
Arancini według Ewy Wachowicz
60 min
60 min
3-4 os.
Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje

Ryżowe kulki z serowym nadzieniem smażone w chrupiącej panierce to jedna z najbardziej znanych sycylijskich przekąsek. Aby jej spróbować, wcale nie musisz jechać do Włoch. Przygotuj arancini z przepisu Ewy Wachowicz, który pochodzi z 560. odcinka programu "Ewa gotuje".

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Karkówka - zdrowa domowa wędlina
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 4820

15 min
17
Prosty deserek z jogurtów.
bozena1960
bozena1960
Desery

Prosty deserek z jogurtów.

Desery Prosty deserek z jogurtów.

Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...

Odsłon: 34753

>60 min
47
gałki mięsne
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

gałki mięsne

Dania główne gałki mięsne

Mielone mięso wołowe w nieco innych przyprawach niż zazwyczaj, bo znajdziemy...

Odsłon: 830

60 min
4
Placek królewski
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Ciasta

Placek królewski

Ciasta Placek królewski

Nie wiem, skąd wzięła się nazwa "placek królewski", ale muszę przyznać, że to...

Odsłon: 702

>60 min
3
Ziemniaczane roladki
ChefwDomu
ChefwDomu
Dania główne

Ziemniaczane roladki

Dania główne Ziemniaczane roladki

Ziemniaczane roladki nadziewane farszem że szpinaku i feta serem

Odsłon: 548

60 min
2
Proste ciasto z jablkami
ChefwDomu
ChefwDomu
Desery

Proste ciasto z jablkami

Desery Proste ciasto z jablkami

Biszkoptowe ciacho z gotowanymi jabłkami z cynamonem i kremem z serka filadelfia

Odsłon: 656

60 min
2
Przekąski
Arancini według Ewy Wachowicz
Arancini według Ewy Wachowicz
Autor:
Ewa_Gotuje
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 300 g ryżu arborio
  • 1 cebula
  • masło klarowane do smażenia
  • 1 l bulionu
  • 100 g parmezanu
  • 10 małych kulek mozzarelli
  • 1 jajko
  • 2 łyżki bułki tartej
  • jajko i bułka tarta do panierowania
Sos:
  • 2 szklanki przecieru pomidorowego
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka oregano
  • sól
  • pieprz
  • 1 łyżka masła klarowanego
Do podania:
  • parmezan
  • bazylia
Sposób przygotowania:
1

Cebulę pokroić w drobną kostkę i zeszklić w garnku na łyżce rozgrzanego masła. Wsypać ryż i smażyć, aż ziarenka staną się szkliste. Zalać gorącym bulionem i ugotować na gęsto mieszając od czasu do czasu. Dodać starty parmezan. Wymieszać. Posolić do smaku. Wystudzić.

2

Wybić jajko. Wsypać bułkę tartą. Ponownie wymieszać i ulepić kulki z mozzarellą w środku. Zanurzyć w roztrzepanym jajku. Obtoczyć bułką tartą. Usmażyć na mocno rozgrzanym maśle.

3

Zrobić sos. Posiekaną cebulę zeszklić na maśle. Pod koniec dodać pokrojony czosnek. Wlać przecier pomidorowy. Przyprawić oregano, solą i pieprzem. Przelać do naczynia żaroodpornego. Na sosie ułożyć arancini i na 20-25 minut wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C.

4

Przed podaniem posypać tartym parmezanem i udekorować listkami bazylii.