Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ryżowe kulki z serowym nadzieniem smażone w chrupiącej panierce to jedna z najbardziej znanych sycylijskich przekąsek. Aby jej spróbować, wcale nie musisz jechać do Włoch. Przygotuj arancini z przepisu Ewy Wachowicz, który pochodzi z 560. odcinka programu "Ewa gotuje".
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 974
15
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4252
16
Desery
Pierniczki na miodzie gryczanym
Pierniczki na miodzie gryczanym są pyszne, mięciutkie i bardzo aromatyczne. T...
Odsłon: 558
7
Ciasta
Ciasto kokosowe bez pieczenia
Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...
Odsłon: 925
7
Przepis dnia
Dania główne
Krokiety z mięsem i pieczarkami
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...
Odsłon: 3863
25
Przepis dnia
Dania główne
Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami
Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Halloween
- Amerykańska
- Warzywa
- Papryka
- Jajka
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
Odsłon: 784
4
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 974
15
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4252
16
Desery
Pierniczki na miodzie gryczanym
Pierniczki na miodzie gryczanym są pyszne, mięciutkie i bardzo aromatyczne. T...
Odsłon: 558
7
Ciasta
Ciasto kokosowe bez pieczenia
Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...
Odsłon: 925
7
Przepis dnia
Dania główne
Krokiety z mięsem i pieczarkami
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...
Odsłon: 3863
25
Przepis dnia
Dania główne
Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami
Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Halloween
- Amerykańska
- Warzywa
- Papryka
- Jajka
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
Odsłon: 784
4
REKLAMA
Przekąski
Arancini według Ewy Wachowicz
Ewa_Gotuje
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 300 g ryżu arborio
- 1 cebula
- masło klarowane do smażenia
- 1 l bulionu
- 100 g parmezanu
- 10 małych kulek mozzarelli
- 1 jajko
- 2 łyżki bułki tartej
- jajko i bułka tarta do panierowania
Sos:
- 2 szklanki przecieru pomidorowego
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka oregano
- sól
- pieprz
- 1 łyżka masła klarowanego
Do podania:
- parmezan
- bazylia
Sposób przygotowania:
1
Cebulę pokroić w drobną kostkę i zeszklić w garnku na łyżce rozgrzanego masła. Wsypać ryż i smażyć, aż ziarenka staną się szkliste. Zalać gorącym bulionem i ugotować na gęsto mieszając od czasu do czasu. Dodać starty parmezan. Wymieszać. Posolić do smaku. Wystudzić.
2
Wybić jajko. Wsypać bułkę tartą. Ponownie wymieszać i ulepić kulki z mozzarellą w środku. Zanurzyć w roztrzepanym jajku. Obtoczyć bułką tartą. Usmażyć na mocno rozgrzanym maśle.
3
Zrobić sos. Posiekaną cebulę zeszklić na maśle. Pod koniec dodać pokrojony czosnek. Wlać przecier pomidorowy. Przyprawić oregano, solą i pieprzem. Przelać do naczynia żaroodpornego. Na sosie ułożyć arancini i na 20-25 minut wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C.
4
Przed podaniem posypać tartym parmezanem i udekorować listkami bazylii.