Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Śledzie po kaszubsku są klasyką polskiej kuchni, najczęściej przygotowaną zimą, na święta Bożego Narodzenia. A co przygotować latem? Oczywiście bakłażana po kaszubsku! Marynata i dodatki są takie same, ale zamiast ryby wykorzystaj aromatyczne i rozpływające się w ustach warzywo śródziemnomorskie.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
1
Dania główne
Comber jagnięcy z grilla
Kwintesencja smaku jagnięciny i najlepsze danie z grilla.
- Impreza
- Grill
- Polska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Warzywa
- Jagnięcina
- Przyprawy
- Czosnek
- Tymianek
Odsłon: 56
7
14
Przekąski
Przekąska z ciasta francuskiego
Szybka i smaczna przekąska idealna na imprezę i niespodziewanych gości.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Francuska
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Ciasta
- Szynki
Odsłon: 43775
38
Dania główne
Mięso z rosołu w warzywnym sosie
Smacznie i dietetycznie.
- Do pracy
- Polska
- Śródziemnomorska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Cukinia
- Papryka
- Mięso
- Indyk
- Przyprawy
- Bazylia
- Oregano
- Dla zdrowia
Odsłon: 208
8
Dania główne
Zawijane z fileta kurczaka
Delikatne mięso, aromatyczne kurki, smaczne sery, to super połączenie aby pow...
Odsłon: 637
3
Ostatnio komentowane przepisy
1
Dania główne
Comber jagnięcy z grilla
Kwintesencja smaku jagnięciny i najlepsze danie z grilla.
- Impreza
- Grill
- Polska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Warzywa
- Jagnięcina
- Przyprawy
- Czosnek
- Tymianek
Odsłon: 56
7
14
Przekąski
Przekąska z ciasta francuskiego
Szybka i smaczna przekąska idealna na imprezę i niespodziewanych gości.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Francuska
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Ciasta
- Szynki
Odsłon: 43775
38
Dania główne
Mięso z rosołu w warzywnym sosie
Smacznie i dietetycznie.
- Do pracy
- Polska
- Śródziemnomorska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Cukinia
- Papryka
- Mięso
- Indyk
- Przyprawy
- Bazylia
- Oregano
- Dla zdrowia
Odsłon: 208
8
Dania główne
Zawijane z fileta kurczaka
Delikatne mięso, aromatyczne kurki, smaczne sery, to super połączenie aby pow...
Odsłon: 637
3
REKLAMA
REKLAMA
Przekąski
Bakłażan po kaszubsku
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 średni bakłażan
- 2 cebule
- 4 ząbki czosnku
- 100 g przecieru pomidorowego
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 5 suszonych śliwek
- 100 ml oleju rzepakowego
- 3 łyżki octu
- 1 łyżeczka cukru
- 2 liście laurowe
- ½ łyżeczki ziaren gorczycy
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 1 szczypta pieprzu
- 1 szczypta majeranku
Sposób przygotowania:
1
Bakłażana oczyść i obierz. Pokrój go w grube plastry, a następnie w mniejsze kawałki wielkości 1 kęsa. Na patelni rozgrzej łyżkę oleju. Dodaj bakłażana i smaż go partiami do zbrązowienia, nie nakładając na siebie kawałków warzywa.
2
Kiedy cały bakłażan będzie już miękki, dodaj posiekany drobno czosnek i kontynuuj smażenie do momentu jego zezłocenia. Zdejmij całość z ognia i przełóż do osobnej miski.
3
Na tej samej patelni rozgrzej kolejną łyżkę oleju. Cebulę posiekaj i podsmaż na patelni do zeszklenia. Dodaj pokrojone w plasterki śliwki i wszystkie przyprawy. Wymieszaj.
4
Dodaj ocet, przecier pomidorowy i koncentrat. Wymieszaj do połączenia, a na koniec dolej pozostały olej. Całość zamieszaj i podsmażaj razem przez ok. 2 minuty.
5
Słoiki wyparz. Układaj warstwami: cebulę z przecierem pomidorowym i bakłażany z czosnkiem. Zakręć i wstaw wszystko do lodówki. Bakłażany po kaszubsku są gotowe do spożycia już na drugi dzień. Podawaj je na zimno lub po lekkim podgrzaniu.