Smaker
Wielkanoc na słodko

Bezmięsny pasztet grzybowy

01.12.2021 Odsłon: 1094
5.0 (2 oceny)
Bezmięsny pasztet grzybowy
30 min
>6 os.
FoodSafari
FoodSafari

Esencjonalna galaretka grzybowa, a pod nią skryty aksamitny pasztet pieczarkowy podany z grzankami z bagietki będzie idealną przystawką na świątecznym stole.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3512

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 959

30 min
2
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6472

>60 min
19
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 12223

15 min
37
Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
ann_
ann_
Dania główne

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pyszne,szybkie, niesamowicie proste w przygotowaniu danie obiadowe. Makaron z...

Odsłon: 2926

30 min
7
Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Dania główne Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne gołąbki w stylu bałkańskim z pysz...

Odsłon: 28336

15 min
33
Przekąski
Bezmięsny pasztet grzybowy
Bezmięsny pasztet grzybowy
Autor:
FoodSafari
do 30 min
> 6 osób

Składniki

  • 800 g pieczarek
  • 6 szalotek
  • Sól morska
  • pieprz kolorowy
  • 50 ml brandy
  • główka pieczonego czosnku
  • 150 g masła grzybowego(http://mylittlefoodsafari.blogspot.com/2020/08/maso-grzybowe.html)
  • 100 g masła
  • galaretka grzybowa:
  • 3-4 suszone prawdziwiki
  • 50 ml sosu sojowego
  • kilka kropli sosu Worcestershire
  • żelatyna w płatkach 3-4 płatki lub agar
Sposób przygotowania:
1

Galaretka grzybowa: Suszone grzyby zalewamy 250 ml wrzącej wody. Odstawiamy na 1-2 godziny do wystudzenia. Suszone grzyby wyjmujemy z wywaru. Do wywaru dodajemy sos sojowy i kilka kropli sosu Worcestershire. Dodajemy żelatynę i podgrzewamy, aż się rozpuści. Ponownie studzimy. Pasztet: Pieczarki w całości przekładamy na głęboką patelnię i rumienimy. Dodajemy masło grzybowe, ząbki upieczonego czosnku, suszone grzyby(pozostałe od przygotowania galaretki) i dusimy. Wlewamy brandy i dusimy jeszcze kilka minut. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem kolorowym. Lekko ciepłe grzyby wraz z sosem, który wytworzył podczas duszenia przekładamy do malaksera. Miksujemy do momentu uzyskania gładkiej masy. Na koniec dodajemy masło i jeszcze chwilę miksujemy. Pasztet przekładamy do słoiczków. Na wierzch każdego wlewamy kilka łyżek galaretki. Odstawiamy do lodówki do zastygnięcia galaretki. Taki pasztet najlepiej smakuje na grzankach z bułki francuskiej.

2

Porada: Pieczony czosnek pozbawiony jest tak ostrego smaku jakim charakteryzuje się świeży. Aby przygotować pieczony czosnek należy główkę czosnku przekroić na pół, posypać solą i skropić olejem, owinąć w papier do pieczenia i piec w 200°C około 20 minut, aż będzie miękki.