Przekąski Przepis na:

Bliny z serkiem i wędzonym łososiem

Przepis dnia 2020-06-16

11SMACZNE

1 TERAZ GOTUJĘ

3DODAJ DO KSIĄŻKI

46DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: Smacznebodomowe

Przepisów i artykułów: 154 Ocena: 2100

Dodano: 11.06.2020

Połączenie drożdżowych placuszków z wędzonym łososiem i kremowym serkiem to idealna przekąska na każde przyjęcie. Koniecznie wypróbujecie nasz niezawodny przepis na pyszne bliny. Więcej na blogu www.smacznebodomowe.pl

Składniki

Ciasto :250 gramów mąki pszennej (typ 450)
100 gramów mąki gryczanej (zmielona i przesiana kasza gryczana biała)
25 gramów świeżych drożdży
400 mililitrów mleka
2 jajka
1 łyżeczka cukru
3/4 łyżeczki soli
Dodatki: 100 gramów wędzonego łososia
150 gramów serka śmietankowego (np. Almette)

5-6 os.

> 60 min

średnie

przystępne

Przygotowanie

• Drożdże zalewamy 150 mililitrami ciepłego mleka i mieszamy, następnie dodajemy cukier oraz 2 łyżki mąki pszennej
• Zaczyn pozostawiamy do wyrośnięcia na około 15 minut
• Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywna pianę (żółta dodamy w kolejnym etapie)
• Zaczyn mieszamy z resztą składników na ciasto, następnie dodajemy pianę z białek, delikatnie mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na godzinę
• Bliny smażymy na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju, przez kilka minut
• Usmażone bliny smarujemy kremowym serkiem, na wierzchu układamy kawałki łososia wędzonego, całość dekorujemy natką pietruszki