Przekąski Przepis na:

Bulgogi z wieprzowiny – najpopularniejsze danie z Korei

6SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

12DODAJ DO KSIĄŻKI

266DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Bulgogi z wieprzowiny – najpopularniejsze danie z Korei

Autor: facetzprzepisem

Przepisów i artykułów: 144 Ocena: 751

Dodano: 31.10.2017

Kuchnia koreańska trzyma mnie w uścisku, niczym Pudzian swojego przeciwnika i nie chce mnie puścić. Cóż, nie powiem, nie mam nic przeciw, wszak to nie śmiertelny ucisk, a bardziej serdeczne przytulanie. Bulgogi (wym. bulgogi) to jedno z podstawowych dań kuchni koreańskiej. Jest szybkie, łatwe i tanie w przyrządzeniu. Jest to nic innego jak marynowane i następnie grillowane mięso (kurczak, wołowina lub wieprzowina). Bulgogi dosłownie oznacza „mięso z ognia”. Po udanych przepisach na bulgogi z kurczakiem (raz) i kurczakiem (dwa), czas na wieprzowinę i w miarę dowolną reinterpretację oryginalnego przepisu.

Składniki

250 g cienko pokrojonej wieprzowiny (np polędwiczka wieprzowa)
150 g ugotowanego makaronu noodles, odsączonego i przelanego zimną wodą
1 marchewka pokrojona w talarki
1 cebula pokrojona w piórka
2 cebulki dymki, białe części pokrojone w kawałki 2 cm, zielone bardzo drobno
1 łyżka oliwy do smażenia
1 łyżeczka ziaren białego sezamu
3 łyżki ciemnego sosu sojowego (Marynata do mięsa)
1 łyżka brązowego cukru (Marynata do mięsa)
1 łyżka octu ryżowego (Marynata do mięsa)
1 łyżka oleju sezamowego (Marynata do mięsa)
1 mała cebula posiekana (Marynata do mięsa)
3 ząbki czosnku posiekane (Marynata do mięsa)
1 łyżeczka startego imbiru (Marynata do mięsa)
pieprz (Marynata do mięsa)

1-2 os.

30 min

łatwe

tanie

Przygotowanie

Składniki marynaty łączymy ze sobą o mieszamy z mięsem. Odstawiamy w chłodne miejsce na minimum 1 godzinę a najlepiej na całą noc.
Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy cebulę i białe części dymki. Smażymy jedną minutę.
Następnie na patelnię dajemy marynowane mięso oraz marchewkę. Smażymy 3-5 minut, ciągle mieszając. Patelnia ma być gorąca, a warzywa chrupiące.
Dodajemy ugotowany makaron i smażymy 1 minutę.
Ściągamy z ognia, dekorujemy zieloną dymką i sezamem. Podajemy natychmiast.