Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Buły nowosądeckie

07.05.2024 Odsłon: 7573
5.0 (7 oceny)
60 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Szukasz oryginalnego pomysłu na kolację lub przekąskę? Wypróbuj przepisu na buły nowosądeckie. Aksamitne gniazdko z ciasta skrywa w sobie aromatyczny, mięsny farsz.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

Paulinkapichci
Paulinkapichci
Dania główne

Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Dania główne Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!

Odsłon: 707

>60 min
4
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto kokosowe bez pieczenia

Ciasta Ciasto kokosowe bez pieczenia

Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...

Odsłon: 605

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z królika

Wędliny Pasztet z królika

Na Wielkanoc obowiązkowo pasztet musi być. A najlepszy domowy.

Odsłon: 1975

>60 min
15

Przepis dnia

wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...

Odsłon: 3456

60 min
25
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4138

>60 min
9
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 912

>60 min
12
Przekąski
Buły nowosądeckie
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Ciasto:
  • 440-460 g mąki
  • 200 ml mleka
  • 1 duże jajko
  • 7 g suszonych drożdży
  • 6 łyżek oleju
  • 1 łyżeczka soli
  • pół łyżeczki cukru
Nadzienie:
  • 450 g mięsa mielonego wieprzowego
  • 2 średnie cebule
  • 2-3 łyżki świeżej natki pietruszki
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
  • masło do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Cebule obierz i posiekaj. Mięso umieść w misce, dopraw do smaku solą i pieprzem, a także wcześniej posiekaną natką pietruszki. Cebulkę zeszklij na maśle na patelni i dodaj do mięsa. Wymieszaj wszystko i odstaw do lodówki na godzinę.

2

Przygotuj ciasto. W tym celu rozpuść drożdże i cukier w lekko podgrzanym mleku. Odstaw wszystko na 5-10 minut. Jajko roztrzep i wlej do miski. Dodaj przesianą mąkę z solą, olej i ugniataj do połączenia składników. Ciasto powinno być dość miękkie. Przykryj je ściereczką i odstaw do wyrośnięcia – powinno podwoić swoją objętość.

3

Wyrośnięte ciasto podziel na 10-12 równych kulek. Każdą z nich podsyp mąką i rozklep na placek. Na środku każdego z nich umieść kulkę z mięsa. Boki placka zbierz w harmonijkę, tworząc mały otwór pośrodku, przez co placek będzie przypominał gniazdko z nadzieniem. Lekko dociśnij placek, by wypuścić z niego powietrze.

4

Na nieprzywierającej patelni podgrzej olej. Umieść 3-4 placki na raz w gorącym oleju, otworem do dołu. Nie przepełniaj patelni, bowiem placki będą rosnąć podczas smażenia. Zmniejsz ogień i smaż każdy z nich na rumiany kolor. Odwróć bułę na drugą stronę i smaż kolejnych kilka minut do zarumienienia. Gotowe buły przełóż z patelni na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, który wchłonie nadmiar tłuszczu.

5

Buły nowosądeckie podawaj na ciepło w akompaniamencie kwaśnej śmietany lub sosu czosnkowego.