Smaker
Andrzejkowe przekąski Ewy Wachowicz

Buły nowosądeckie

07.05.2024 Odsłon: 7537
5.0 (7 oceny)
60 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Szukasz oryginalnego pomysłu na kolację lub przekąskę? Wypróbuj przepisu na buły nowosądeckie. Aksamitne gniazdko z ciasta skrywa w sobie aromatyczny, mięsny farsz.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

iwona2305
iwona2305
Sałatki

Najlepsza sałatka do pracy

Sałatki Najlepsza sałatka do pracy

Smaczna i prosta sałatka do pracy lub inną okazję.

Odsłon: 2248

15 min
5
Futka
Futka
Przekąski

Rolada szpinakowa z grzybami

Przekąski Rolada szpinakowa z grzybami

Przepis na szpinakową roladę z puszystym serkiem twarogowym oraz suszonymi gr...

Odsłon: 530

30 min
7
marianna1289
marianna1289
Sałatki

Apetyczna sałatka

Sałatki Apetyczna sałatka

Prosta w przygotowaniu , smaczna i aromatyczna.

Odsłon: 89

30 min
2
iwona2305
iwona2305
Przekąski

Ekspresowa przekąska na Andrzejki

Przekąski Ekspresowa przekąska na Andrzejki

Szybka i smaczna przekąska na Andrzejki lub inne imprezy .

Odsłon: 4345

15 min
3
wałek
wałek
Ciasta

Makowiec na kruchym spodzie

Ciasta Makowiec na kruchym spodzie

Proste ciasto makowe na kruchym spodzie z kruszonką na wierzchu. Łatwe do upi...

Odsłon: 1014

60 min
5
londonsky
londonsky
Zupy

Wendka, mniej znana wielkopolska zupa

Zupy Wendka, mniej znana wielkopolska zupa

Oto mniej znana zupa Wielkoposki. Zupa zwana - Wendka. Głownym składnikiem j...

Odsłon: 77

15 min
3
Przekąski
Buły nowosądeckie
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Ciasto:
  • 440-460 g mąki
  • 200 ml mleka
  • 1 duże jajko
  • 7 g suszonych drożdży
  • 6 łyżek oleju
  • 1 łyżeczka soli
  • pół łyżeczki cukru
Nadzienie:
  • 450 g mięsa mielonego wieprzowego
  • 2 średnie cebule
  • 2-3 łyżki świeżej natki pietruszki
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
  • masło do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Cebule obierz i posiekaj. Mięso umieść w misce, dopraw do smaku solą i pieprzem, a także wcześniej posiekaną natką pietruszki. Cebulkę zeszklij na maśle na patelni i dodaj do mięsa. Wymieszaj wszystko i odstaw do lodówki na godzinę.

2

Przygotuj ciasto. W tym celu rozpuść drożdże i cukier w lekko podgrzanym mleku. Odstaw wszystko na 5-10 minut. Jajko roztrzep i wlej do miski. Dodaj przesianą mąkę z solą, olej i ugniataj do połączenia składników. Ciasto powinno być dość miękkie. Przykryj je ściereczką i odstaw do wyrośnięcia – powinno podwoić swoją objętość.

3

Wyrośnięte ciasto podziel na 10-12 równych kulek. Każdą z nich podsyp mąką i rozklep na placek. Na środku każdego z nich umieść kulkę z mięsa. Boki placka zbierz w harmonijkę, tworząc mały otwór pośrodku, przez co placek będzie przypominał gniazdko z nadzieniem. Lekko dociśnij placek, by wypuścić z niego powietrze.

4

Na nieprzywierającej patelni podgrzej olej. Umieść 3-4 placki na raz w gorącym oleju, otworem do dołu. Nie przepełniaj patelni, bowiem placki będą rosnąć podczas smażenia. Zmniejsz ogień i smaż każdy z nich na rumiany kolor. Odwróć bułę na drugą stronę i smaż kolejnych kilka minut do zarumienienia. Gotowe buły przełóż z patelni na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, który wchłonie nadmiar tłuszczu.

5

Buły nowosądeckie podawaj na ciepło w akompaniamencie kwaśnej śmietany lub sosu czosnkowego.