Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Carpacio wołowe w mojej ulubionej wersji
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (18)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (18)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
REKLAMA
Przekąski
Carpaccio Wersja I
fafiatko
do 15 min
1-2 osoby
Składniki
- polędwica wołowa 10d na osobę lub
- :) gotowe opakowanie pokrojonej wołowiny
- Pesto 2 łyżki
- Kapary łyzka
- pieczarki 2 szt
- starty parmezan 2 łyżki / czasami jest w opakowaniu
- Oliwa z oliwek
- pieprz grubo mieloly
- cytryna 1 szt
- pieczywo
- maseło ziołowe: masło, wycisniety ząbek czosnku
- masło, wycisniety ząbek czosnku
- Pieprz i sól
- keperek i szcypiorek posiekany.
- starta skórka z cytryny
- Rzeżucha /rukola
Sposób przygotowania:
1
Najbardziej lubię tą włoską przystawkę na kolację. Carpacio polane oliwą i sokiem z cytryny, z kaparami i pesto tworzą doskonałą kompozycję. Do tego pieczywo... Najpierw mieszam wszystkie składniki masła ziołowego. Podsmażone na suchej patelni, pocięte w plasterki, pieczywo smaruje naciętym czosnkiem.
2
Na talerzu układam plasterki mięsa, środek smaruję pesto, układam na nim pocięte cienko pieczarki (mogą być też świeże borowiki :) Równomiernie rozsypuję kapary, Całość posypuję grubo zmielonym pieprzem, wiórkami parmezanu i na końcu polewam oliwą. Dobrze komponuje się ze smakiem rzeżuchy.
3
Pokrojoną cienko wołowinę można już kupić w niektórych sklepach. spróbowałam i też życzę smacznego!