Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Cebulaczki to drożdżowe bułeczki nafaszerowane smażoną cebulą. Poniżej znajdziesz bazowy przepis na to danie. Możesz poeksperymentować z dodatkami do farszu, np. wzbogacić go o wędzony boczek, ser żółty czy ostrą paprykę.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
16
35
Przepis dnia
2437
32
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 16251
21
Przepis dnia
Ciasta
Sernik rabarbarowy
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4988
6
Ostatnio komentowane przepisy
16
35
Przepis dnia
2437
32
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 16251
21
Przepis dnia
Ciasta
Sernik rabarbarowy
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4988
6
REKLAMA
Przekąski
Cebulaczki
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 25 g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 250 ml ciepłego mleka (około 37°C)
- 500 g mąki
- 2 jajka
- 1 łyżeczka soli
- 60 g miękkiego masła
- 4-6 cebuli (około 500 g)
- 3 łyżki masła klarowanego
- 1 łyżeczka brązowego cukru
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 2 ziarna ziela angielskiego
- sól, pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1
Rozkrusz drożdże do mleka. Dodaj cukier i łyżkę mąki. Wymieszaj dokładnie (do rozpuszczenia drożdży) i odstaw na 15 minut w ciepłe miejsce pod przykryciem z bawełnianej ściereczki.
2
Połącz w misce zaczyn drożdżowy z jednym jajkiem i solą. Stopniowo przesiej do niego mąkę, mieszając masę szpatułą. Dodaj masło. Zagnieć wszystkie składniki na jednolite, elastyczne ciasto – ręcznie lub mikserem z hakami.
3
Uformuj z ciasta kulę i przełóż ją do lekko natłuszczonej miski. Przykryj bawełnianą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę – ciasto powinno w tym czasie podwoić swoją objętość.
4
Zagnieć ciasto ponownie i podziel na kulki wielkości małej mandarynki. Odłóż do dalszego wyrastania.
5
Pokrój drobno cebulę i zeszklij na maśle klarowanym. W trakcie smażenia dodaj cukier, dzięki któremu cebula lekko się skarmelizuje. Wówczas dodaj majeranek i roztarte w moździerzu ziele angielskie. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
6
Rozwałkuj kulki wyrośniętego ciasta na placuszki. Na każdy nałóż porcję farszu. Zawiń brzegi placuszków tak, by zamknąć farsz w środku, pozostawiając jednak niewielki otwór. Ułóż cebulaczki (otworem do góry) na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i odstaw jeszcze na kilkanaście minut w ciepłe miejsce.
7
Rozkłóć jajko i – silikonowym pędzelkiem – posmaruj nim z wierzchu cebulaczki. Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 20-30 minut – aż cebulaczki się zarumienią. Podawaj gorące lub w temperaturze pokojowej.