Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Cebulaczki to drożdżowe bułeczki nafaszerowane smażoną cebulą. Poniżej znajdziesz bazowy przepis na to danie. Możesz poeksperymentować z dodatkami do farszu, np. wzbogacić go o wędzony boczek, ser żółty czy ostrą paprykę.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
7
Dania główne
Mega schabowe z nadzieniem
Kotlety faszerowane szynką i serem to klasyczny przepis, który zachwyca swoim...
Odsłon: 3990
2
Desery
Ciasteczka kakaowe z białą czekoladą
Kruche i mocno maślane ciasteczka kakaowe z kawałkami białej czekolady. Bardz...
Odsłon: 150
5
Desery
Rogaliki z dwóch składników
Rogaliki zrobione tylko z mąki i serka mascarpone. Dwa składniki, do tego ulu...
Odsłon: 587
5
Ciasta
Ciasto jogurtowiec zebra z malinami bez pieczenia (pyszne, łatwe i efektowne) +FILM
Ciasto smakuje rewelacyjnie i pięknie wygląda. Masa jogurtowa zrobiona jest z...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Owoce
- Nabiał
- Jogurt
- Mleko
- Ciasta
Odsłon: 485
3
Ostatnio komentowane przepisy
7
Dania główne
Mega schabowe z nadzieniem
Kotlety faszerowane szynką i serem to klasyczny przepis, który zachwyca swoim...
Odsłon: 3990
2
Desery
Ciasteczka kakaowe z białą czekoladą
Kruche i mocno maślane ciasteczka kakaowe z kawałkami białej czekolady. Bardz...
Odsłon: 150
5
Desery
Rogaliki z dwóch składników
Rogaliki zrobione tylko z mąki i serka mascarpone. Dwa składniki, do tego ulu...
Odsłon: 587
5
Ciasta
Ciasto jogurtowiec zebra z malinami bez pieczenia (pyszne, łatwe i efektowne) +FILM
Ciasto smakuje rewelacyjnie i pięknie wygląda. Masa jogurtowa zrobiona jest z...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Owoce
- Nabiał
- Jogurt
- Mleko
- Ciasta
Odsłon: 485
3
REKLAMA
Przekąski
Cebulaczki
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 25 g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 250 ml ciepłego mleka (około 37°C)
- 500 g mąki
- 2 jajka
- 1 łyżeczka soli
- 60 g miękkiego masła
- 4-6 cebuli (około 500 g)
- 3 łyżki masła klarowanego
- 1 łyżeczka brązowego cukru
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 2 ziarna ziela angielskiego
- sól, pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1
Rozkrusz drożdże do mleka. Dodaj cukier i łyżkę mąki. Wymieszaj dokładnie (do rozpuszczenia drożdży) i odstaw na 15 minut w ciepłe miejsce pod przykryciem z bawełnianej ściereczki.
2
Połącz w misce zaczyn drożdżowy z jednym jajkiem i solą. Stopniowo przesiej do niego mąkę, mieszając masę szpatułą. Dodaj masło. Zagnieć wszystkie składniki na jednolite, elastyczne ciasto – ręcznie lub mikserem z hakami.
3
Uformuj z ciasta kulę i przełóż ją do lekko natłuszczonej miski. Przykryj bawełnianą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę – ciasto powinno w tym czasie podwoić swoją objętość.
4
Zagnieć ciasto ponownie i podziel na kulki wielkości małej mandarynki. Odłóż do dalszego wyrastania.
5
Pokrój drobno cebulę i zeszklij na maśle klarowanym. W trakcie smażenia dodaj cukier, dzięki któremu cebula lekko się skarmelizuje. Wówczas dodaj majeranek i roztarte w moździerzu ziele angielskie. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
6
Rozwałkuj kulki wyrośniętego ciasta na placuszki. Na każdy nałóż porcję farszu. Zawiń brzegi placuszków tak, by zamknąć farsz w środku, pozostawiając jednak niewielki otwór. Ułóż cebulaczki (otworem do góry) na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i odstaw jeszcze na kilkanaście minut w ciepłe miejsce.
7
Rozkłóć jajko i – silikonowym pędzelkiem – posmaruj nim z wierzchu cebulaczki. Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 20-30 minut – aż cebulaczki się zarumienią. Podawaj gorące lub w temperaturze pokojowej.