Smaker
Ewa_Gotuje

Cebulaczki

07.05.2024 Odsłon: 2698
5.0 (9 oceny)
60 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Cebulaczki to drożdżowe bułeczki nafaszerowane smażoną cebulą. Poniżej znajdziesz bazowy przepis na to danie. Możesz poeksperymentować z dodatkami do farszu, np. wzbogacić go o wędzony boczek, ser żółty czy ostrą paprykę.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Coś do chleba a'la zajączek

Wędliny Coś do chleba a'la zajączek

Polecam. Domowe jedzenie jest najlepsze.

Odsłon: 1418

30 min
6
przyjaciel
przyjaciel
Sałatki

Surówka z młodej kapustki z włoskimi orzechami

Sałatki Surówka z młodej kapustki z włoskimi orzechami

Uwielbiam młodą kapustkę pod każdą postacią, jest wdzięcznym produktem do wsz...

Odsłon: 3299

15 min
2
smaker
smaker
Sałatki

Sałatka z rybą

Sałatki Sałatka z rybą

Pełnowartościowa sałatka z rybą to dobry pomysł na lekki posiłek, który dzięk...

Odsłon: 104

15 min
3
wałek
wałek
Sałatki

Sałatka na majówkę

Sałatki Sałatka na majówkę

Prosta sałatka z młodych liści szpinaku i botwiny, pomidorów, ogórków, czerwo...

Odsłon: 564

15 min
7
bozena1960
bozena1960
Śniadania

Pikantny serek śmietankowo - ziołowy

Śniadania Pikantny serek śmietankowo - ziołowy

Przepis na ten serek jest prosty i szybki, a serek pyszny. Możemy go przygoto...

Odsłon: 308

15 min
6
wałek
wałek
Dania główne

Kiełbasa chłopska grillowana w przyprawach

Dania główne Kiełbasa chłopska grillowana w przyprawach

Kiełbasa swojska przyprawiona ziołami, grillowana to nasza propozycja na majo...

Odsłon: 263

15 min
6
Przekąski
Cebulaczki
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 25 g świeżych drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • 250 ml ciepłego mleka (około 37°C)
  • 500 g mąki
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka soli
  • 60 g miękkiego masła
  • 4-6 cebuli (około 500 g)
  • 3 łyżki masła klarowanego
  • 1 łyżeczka brązowego cukru
  • 1 łyżeczka suszonego majeranku
  • 2 ziarna ziela angielskiego
  • sól, pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1

Rozkrusz drożdże do mleka. Dodaj cukier i łyżkę mąki. Wymieszaj dokładnie (do rozpuszczenia drożdży) i odstaw na 15 minut w ciepłe miejsce pod przykryciem z bawełnianej ściereczki. 

2

Połącz w misce zaczyn drożdżowy z jednym jajkiem i solą. Stopniowo przesiej do niego mąkę, mieszając masę szpatułą. Dodaj masło. Zagnieć wszystkie składniki na jednolite, elastyczne ciasto – ręcznie lub mikserem z hakami.

3

Uformuj z ciasta kulę i przełóż ją do lekko natłuszczonej miski. Przykryj bawełnianą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę – ciasto powinno w tym czasie podwoić swoją objętość.

4

Zagnieć ciasto ponownie i podziel na kulki wielkości małej mandarynki. Odłóż do dalszego wyrastania.

5

Pokrój drobno cebulę i zeszklij na maśle klarowanym. W trakcie smażenia dodaj cukier, dzięki któremu cebula lekko się skarmelizuje. Wówczas dodaj majeranek i roztarte w moździerzu ziele angielskie. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

6

Rozwałkuj kulki wyrośniętego ciasta na placuszki. Na każdy nałóż porcję farszu. Zawiń brzegi placuszków tak, by zamknąć farsz w środku, pozostawiając jednak niewielki otwór. Ułóż cebulaczki (otworem do góry) na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i odstaw jeszcze na kilkanaście minut w ciepłe miejsce.

7

Rozkłóć jajko i – silikonowym pędzelkiem – posmaruj nim z wierzchu cebulaczki. Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 20-30 minut – aż cebulaczki się zarumienią. Podawaj gorące lub w temperaturze pokojowej.