Smaker

Cukinia z patelni grillowej

18.08.2020 Odsłon: 3965
5.0 (7 oceny)
60 min
3-4 os.
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie

Cukinia z patelni grillowej to jest nasza ulubiona szybka sezonowa kolacja. A czasem nawet obiad! Zawsze ją podaję z domowym sosem czosnkowym albo z sosem tzatzyki, bo ta cukinia nie potrzebuje niczego więcej, jest pyszna taka, jaka jest. Lubimy czasem jadać tzw. kotlety z cukinii, czyli krążki czy plastry przyprawione i panierowane jak kotlety schabowe. To jest baaardzo smaczne danie! Ale ja jestem niezwykle wygodna i ta cała babranina związana z panierowaniem wcale mi się nie podoba. Może kiedyś opiszę takie kotlety z cukinii w przypływie dobrych chęci, więc pilnuj tematu, a dziś – nasza zwyczajna, niemal codzienna (latem) grillowana cukinia.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Pieprzyczfantazja
Pieprzyczfantazja
Ciasta

Delicjusz – ciasto

Ciasta Delicjusz – ciasto

Ciasto Delicjusz to ciasto składające się z dwóch rodzajów ciasta biszkoptowe...

Odsłon: 9284

>60 min
23
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

placek jarosza

Dania główne placek jarosza

Placek jarosza to znakomita propozycja na lekki lunch. Puszyste ciasto z doda...

Odsłon: 1952

60 min
4
Futka
Futka
Dania główne

Kremowe risotto z bobem

Dania główne Kremowe risotto z bobem

Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...

Odsłon: 3978

15 min
12
l3nk.444
l3nk.444
Ciasta

Ciasto jogurtowe z owocami

Ciasta Ciasto jogurtowe z owocami

Pyszne, puszyste i delikatne ciasto jogurtowe z owocami. Idealne w sezonie ow...

Odsłon: 458

15 min
3
Mioo
Mioo
Śniadania

Pasta z białej fasoli i awokado

Śniadania Pasta z białej fasoli i awokado

Pomysł na smaczne bezmięsne kanapki.

Odsłon: 249

15 min
2
Wiesia-S
Wiesia-S
Dodatki

Buraczki z papryką

Dodatki Buraczki z papryką

Buraczki z papryką i cebulą to pyszny i zdrowy dodatek do obiadów. Buraczki s...

Odsłon: 308

60 min
2
Przekąski
Cukinia z patelni grillowej
Autor:
hajduczek-naturalnie
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • kilka młodziutkich cukinii (6-7 sztuk)
  • olej do smażenia
  • suszony tymianek lub zioła prowansalskie
  • sól kamienna z Kłodawy
  • sos czosnkowy do podania
Sposób przygotowania:
1

Z cukinii odetnij oba końce i pokrój wzdłuż na plastry grubości około 1 centymetra. Ważne – plastrów cukinii nie przyprawiamy niczym przed smażeniem. Dzięki temu grillowanie przebiegnie sprawnie i szybko, a cukinia nie będzie puszczać wody na patelni i tłuszcz nie będzie pryskać.

2

Rozgrzej patelnię grillową, delikatnie zwilż ją oliwą do smażenia. Podsmażaj na niej długie plastry cukinii z obu stron na rumiano (czyli do momentu, aż będą widoczne wyraźne paski). W razie potrzeby dolej na patelnię nieco oliwy, bo całkiem bez tłuszczu cukinia grilluje się długo i opornie.

3

Usmażone plastry układaj na dużym talerzu i od razu posypuj tymiankiem (lub innymi ulubionymi ziołami, np. prowansalskimi) i solą. Pamiętaj, że cukinia potrzebuje znacznie więcej soli, niż “odrobinę”, aby była smaczna. Ale niech to będzie porządna sól.

4

Najlepiej byłoby podać grillowaną cukinię jeszcze ciepłą, zanim całkiem wystygnie. Choć i na zimno bardzo dobrze smakuje, szczególnie z sosem czosnkowym i świeżym pieczywem.

5

To wspaniała propozycja na wszelkie plenerowe spotkania typu “grill u sąsiadów”. Można przybyć z gotową już potrawą i sosem czosnkowym w oddzielnym naczyniu. Można też w podobny sposób przygotować plastry cukinii na prawdziwym grillu podczas przyjęcia w ogrodzie. Sądząc po naszych znajomych – to jest bardzo mało popularny sposób podania cukinii (wszyscy tylko leczo robią), a szkoda. Bo to danie jest naprawdę proste, smaczne i nawet dość wykwintne. Warto spróbować. Smacznego!