Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Z czasem wszystko się zmienia, nawet smaki. Będąc dzieckiem, nie mogłam pojąć miłości dorosłych do ryb w occie, w tym śledzi. Ja musiałam do tego dojrzeć, więc jeśli i Wy macie podobne doświadczenia, może warto się przełamać i spróbować zweryfikować swój gust po latach. Przepis zaczerpnięty od mojej mamy :-) Tak przyrządzone śledzie cieszą się dużym powodzeniem na imprezach, na które je przygotowuję.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Proste ciasto z winogronami
Kompozycja owocowa zależy tu wyłącznie od własnej fantazji i smaku, mnie akur...
Odsłon: 23021
46
Dania główne
kalafior po holendersku
Kalafior w tym wydaniu polany jest znakomitym, jedwabistym sosem i posypany s...
Odsłon: 958
3
4
Przekąski
Domowa pizza na dużą blachę od piekarnika
Pyszna domowa pizza z serem,pieczarkami i szynką.Smak zachwyca gości. Ten prz...
Odsłon: 104831
166
Dania główne
Tatar z wędzonej ryby z "kawiorem" z ogórka
Szybkie i bardzo proste danie, niezwykle smaczne jako kolacja lub przekąska,...
Odsłon: 404
32
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Proste ciasto z winogronami
Kompozycja owocowa zależy tu wyłącznie od własnej fantazji i smaku, mnie akur...
Odsłon: 23021
46
Dania główne
kalafior po holendersku
Kalafior w tym wydaniu polany jest znakomitym, jedwabistym sosem i posypany s...
Odsłon: 958
3
4
Przekąski
Domowa pizza na dużą blachę od piekarnika
Pyszna domowa pizza z serem,pieczarkami i szynką.Smak zachwyca gości. Ten prz...
Odsłon: 104831
166
Dania główne
Tatar z wędzonej ryby z "kawiorem" z ogórka
Szybkie i bardzo proste danie, niezwykle smaczne jako kolacja lub przekąska,...
Odsłon: 404
32
REKLAMA
Przekąski
Danki śledzik lubi pływać
Chillnezka
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 1 kg płatów śledziowych
- 4 duże cebule
- kilkanaście ziaren ziela angielskiego
- 6-8 liści laurowych
- 1 szklanka octu 10%
- 1 szklanka wody
- 1 szklanka oleju rzepakowego lub słonecznikowego
- 1 - 2 łyżeczki cukru
Sposób przygotowania:
1
Filety śledziowe Matjas najlepiej kupić w sklepie rybnym, namoczyć je przez około 1 godzinę w zimnej wodzie w zlewie lub misce. Po tym czasie osączyć i każdy przekroić na 3 części. Przygotować sobie naczynie, w którym będą się marynować, może to być duży słój, szklana miska lub metalowy garnek. Cebulę obrać i przekroić na ćwiartki, a potem na talarki. Układać w naczyniu warstwami: śledzie, cebula, kilka ziaren ziela, 1 - 2 listki laurowe. I tal do wyczerpania składników. Przygotowując zalewę warto sobie zostawić wcześniej plastikową 1,5 l butelkę i wlać do niej wodę, ocet, olej oraz wsypać cukier. Zakręcić i mocno wstrząsać, aby składniki się wymieszały. Zalewy trzeba spróbować: ma być kwaśna, ale powinien być wyczuwalny cukier, który ten smak przełamie. Jeśli tak nie jest, dosłodźcie ją lekko, zamieszajcie i ponownie spróbujcie. Zalać nią śledzie. Jeśli będziecie robić większą porcję i zabraknie zalewy, proporcje są proste: 1/3 wody, 1/3 octu, 1/3 oleju, cukier. Śledzie wstawić do lodówki, trzeciego dnia powinny już być dobre. Podawać z ziemniakami w mundurkach lub chlebem.