Smaker
Dodaj przepis
  • Smaker.pl
  • Przepisy
  • Przekąski
  • Domowa szynka wędzona
  • Przekąski
  • Przepis na
Odsłon: 17354 14.04.2019

Domowa szynka wędzona

> 60 min
>60 min
5-6 osób
5-6 os.
kuchniana5
kuchniana5

Nic tak dobrze nie smakuje na święta jak prawdziwa domowa szynka wędzona z własnej wędzarni. Receptura według przepisu mojej teściowej, polecam!

REKLAMA
Smaker
REKLAMA
Smaker

Przygotowanie

1

Marynatę zagotować, ostudzić. Do zimnej marynaty dodać sól, dokładnie wymieszać. Mięso ponakłuwać widelcem a następnie zalać marynatą. Trzymać 4-5 dni, co 2 dni mięso obracać i nakłuwać widelcem.

2

Po 4-5 dniach szynki odsączyć, ścisnąć sznurkiem lub włożyć do specjalnych siateczek i wędzić.

Zagotować nową marynatę jak wyżej z 2-3 ząbkami czosnku. Po ostudzeniu nie dodawać soli. Gotować szynki w marynacie na wolnym ogniu około 2 godzin. Na końcu mięso osączyć i ostudzić.

Smacznego!

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
Smaker
REKLAMA
Smaker

Kochasz gotować?

Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!

Polecane przepisy

marynata szynka wędzenie

Mika06062014
Mika06062014
Dania główne

Karkówka w marynacie :)

Dania główne Karkówka w marynacie :)

Mięsko jest bardzo mięciutkie a w połączeniu z marynatą smakuję wyśmienicie :)

  • Warzywa
  • Mięso
  • Grzyby

Odsłon: 16750

> 60 min >60 min
13
Renata9
Renata9
Wędliny

Pieczona szynka wieprzowa w marynacie z żurawiną

Wędliny Pieczona szynka wieprzowa w marynacie z żurawiną

Bardzo dobre mięsko jako dodatek do obiadu. Można też wykorzystać jako wędlin...

  • Walentynki
  • Warzywa
  • Owoce
  • Nabiał
  • Mięso
  • Wieprzowina
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Majeranek
  • Chleby
  • Szynki

Odsłon: 17738

> 60 min >60 min
15
kuchmariola63
kuchmariola63
Wędliny

Pieczona w rękawie szynka wieprzowa.

Wędliny Pieczona w rękawie szynka wieprzowa.

Szynka z marynaty, upieczona w rękawie piekarniczym.

  • Warzywa
  • Mięso
  • Wieprzowina
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Majeranek
  • Szynki

Odsłon: 61155

> 60 min >60 min
91

swojska szynka wędzona bez peklosoli

Kasiaczek06
Kasiaczek06
Dania główne

Swojskie kluchy

Dania główne Swojskie kluchy

Swojskie jadło;)

  • Polska
  • Warzywa
  • Ziemniaki
  • Papryka
  • Nabiał
  • Jajka
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Majeranek
  • Kiełbasy
  • Jajka

Odsłon: 5356

> 60 min >60 min
27
wiejska-chatka
wiejska-chatka
Przekąski

Polędwiczka wędzona

Przekąski Polędwiczka wędzona

Wspaniała krucha i delikatna. Idealna dla dzieci.

  • Dla dzieci
  • Wieprzowina
  • Przyprawy

Odsłon: 21770

> 60 min >60 min
16
fafiatko
fafiatko
Zupy

Kwaśnica na swojskiej kiełbasie

Zupy Kwaśnica na swojskiej kiełbasie

Na ostro!

  • Polska
  • Warzywa
  • Ziemniaki
  • Kapusta
  • Papryka
  • Mięso
  • Grzyby
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Majeranek
  • Kiełbasy

Odsłon: 2506

do 30 min 30 min
22

szynka peklowana wędzona

Przepis dnia

gvlba
gvlba
Dania główne

Łopatka pieczona-peklowana

Dania główne Łopatka pieczona-peklowana

Jest poprostu pycha.Można zjeśc ja do obiadu razem z sosem ale i można dac na...

  • Warzywa
  • Papryka
  • Przyprawy
  • Chleby

Odsłon: 56773

> 60 min >60 min
56
FoodSafari
FoodSafari
Sałatki

Sałatka ze szpinakiem, łososiem i peklowanymi żółtkami

Sałatki Sałatka ze szpinakiem, łososiem i peklowanymi żółtkami

Ekspresowa sałatka z łososiem i szpinakiem do jej doprawienia wystarczy sok z...

  • Azjatycka
  • Indyjska
  • Tajska
  • Warzywa
  • Szpinak
  • Owoce
  • Przyprawy
  • Curry

Odsłon: 300

do 15 min 15 min
1
mampeczka
mampeczka
Dania główne

Pierogi ruskie z szynką wędzoną

Dania główne Pierogi ruskie z szynką wędzoną

Tradycyjne pierogi ruskie już Ci się znudziły? Jeden składnik może całkowicie...

  • Polska
  • Warzywa
  • Ziemniaki
  • Nabiał
  • Ser
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Bazylia
  • Pierogi
  • Szynki

Odsłon: 409

do 30 min 30 min
1

wędzarnia balkonowa

ulasalog
ulasalog
Wędliny

Domowa kiełbasa wędzona

Wędliny Domowa kiełbasa wędzona

najlepsza jaką jadłam :) z podanej porcji wyszły 44 kiełbaski

  • Warzywa
  • Papryka
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Bazylia
  • Czosnek
  • Kiełbasy

Odsłon: 18277

> 60 min >60 min
31
ariada
ariada
Dania główne

Uprawa ziół w doniczkach

Dania główne Uprawa ziół w doniczkach

Nic nie zastąpi w kuchni świeżych ziół. Dlatego zachęcam osoby, które nie pos...

Odsłon: 871

4
drNowak
drNowak
Przekąski

Ser podpuszczkowy wędzony

Przekąski Ser podpuszczkowy wędzony

Wędzenie, obok solenia i suszenia, są najstarszymi metodami konserwacji żywno...

  • Włoska
  • Bałkańska
  • Nabiał
  • Ser
  • Przyprawy

Odsłon: 10142

> 60 min >60 min
21

szynka wędzona surowa jak długo gotować

ErJot
ErJot
Dania główne

Jak gotować jajka by nie pękła skorupka ?

Dania główne Jak gotować jajka by nie pękła skorupka ?

Gotowane jajka goszczą na rodzinnym stole przez cały rok ale w Wielkanoc są n...

  • Wielkanoc
  • Nabiał
  • Jajka
  • Jajka

Odsłon: 9682

18
helenapon
helenapon
Dania główne

Udziec wieprzowy długo pieczony:

Dania główne Udziec wieprzowy długo pieczony:

Trzeba go piec bardzo długo bo aż 11 godzin. Waży 7 kg i wymaga tak długiego...

  • Boże Narodzenie
  • Polska
  • Ukraińska
  • Warzywa
  • Papryka
  • Wieprzowina
  • Przyprawy
  • Czosnek

Odsłon: 269

> 60 min >60 min
6
WanilioweImprowizacje
WanilioweImprowizacje
Desery

Piernik długo dojrzewający (staropolski)

Desery Piernik długo dojrzewający (staropolski)

W tym roku po raz pierwszy postanowiłam przygotować na Święta Bożego Narodzen...

  • Boże Narodzenie
  • Polska
  • Makaron
  • Nabiał
  • Mleko
  • Makarony
  • Ciasta

Odsłon: 668

> 60 min >60 min
4

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Bobby
Bobby
Dania główne

Placki ziemniaczane inaczej

Dania główne Placki ziemniaczane inaczej

Czasami nachodzi mnie chęć powrotu do dziecinnych smaków i natychmiast pojawi...

  • Impreza
  • Grill
  • Do pracy
  • Grecka
  • Bałkańska
  • Śródziemnomorska
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Placki
  • Jajka

Odsłon: 190

> 60 min >60 min
4
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Dania główne

Zapiekane fileciki z ziemniakami

Dania główne Zapiekane fileciki z ziemniakami

Pomysł na obiad dla zabieganych, wystarczy wszystko ułożyć na blaszce, włożyć...

  • Azjatycka
  • Indyjska
  • Tajska
  • Warzywa
  • Mięso
  • Przyprawy

Odsłon: 1061

do 30 min 30 min
5
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
iwona2305
iwona2305
Desery

Ciasto miętowo czekoladowe

Desery Ciasto miętowo czekoladowe

Szybkie i smaczne ciasto z miętą i czekoladą lekko orzeźwiające i pachnące mi...

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Grill
  • Tłusty czwartek
  • Walentynki
  • Halloween
  • Komunia
  • Do pracy
  • Polska
  • Grecka
  • Bałkańska
  • Śródziemnomorska
  • Dla dzieci
  • Dietetyczne
  • Nabiał
  • Przyprawy
  • Ciasta
  • Jajka

Odsłon: 657

do 60 min 60 min
8
kuchmariola63
kuchmariola63
Desery

Tort śmietankowo malinowy.

Desery Tort śmietankowo malinowy.

Tort śmietankowo malinowy z czarnymi jagodami, mocno nasączony kawą. Plastry...

  • Impreza
  • Polska
  • Dla dzieci
  • Kremy
  • Owoce
  • Nabiał
  • Ciasta
  • Torty
  • Kremy
  • Dżemy
  • Jajka

Odsłon: 217

> 60 min >60 min
3
ErJot
ErJot
Sałatki

Sałatka obiadowa i grillowa

Sałatki Sałatka obiadowa i grillowa

Pyszna sałatka obiadowa, która świetnie komponuje się z ziemniakami i wszelak...

  • Impreza
  • Grill
  • Wegetariańskie
  • Warzywa
  • Owoce
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Kiełbasy

Odsłon: 35

do 15 min 15 min
1
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
Bobby
Bobby
Przekąski

Mielony boczek z szynkowaru

Przekąski Mielony boczek z szynkowaru

Coraz trudniej o żywność bez zbędnych lub szkodliwych dodatków. Zwłaszcza węd...

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Grill
  • Walentynki
  • Komunia
  • Do pracy
  • Polska
  • Warzywa
  • Mięso
  • Przyprawy

Odsłon: 31

> 60 min >60 min
2

Inne przepisy autora

Przekąski

Lody awokadowe z miętą i gorzką czekoladą

Desery

Tort Serce na Dzień Matki

Desery

Ciasto jajko

Sałatki

Sałatka z selerem naciowym i kurczakiem

kuchniana5
kuchniana5
Przekąski

Lody awokadowe z miętą i gorzką czekoladą

Przekąski Lody awokadowe z miętą i gorzką czekoladą

Dzisiaj przepis na zielone, zdrowe, domowe i orzeźwiające lody awokadowe z mi...

  • Dietetyczne
  • Owoce
  • Awokado
  • Przyprawy
  • Mięta
  • Lody

Odsłon: 356

do 30 min 30 min
3
kuchniana5
kuchniana5
Desery

Tort Serce na Dzień Matki

Desery Tort Serce na Dzień Matki

Na Dzień Matki upiekłam prosty tort w kształcie serca przełożony bitą śmietan...

  • Walentynki
  • Kremy
  • Owoce
  • Truskawki
  • Nabiał
  • Jajka
  • Podroby
  • Ciasta
  • Torty
  • Jajka

Odsłon: 1508

> 60 min >60 min
13
kuchniana5
kuchniana5
Desery

Ciasto jajko

Desery Ciasto jajko

Efektowne, przepyszne, serowe ciasto jajko, wyglądem przypominające jajko sad...

  • Wielkanoc
  • Kremy
  • Owoce
  • Nabiał
  • Jajka
  • Ser
  • Ciasta
  • Jajka

Odsłon: 698

do 60 min 60 min
5
kuchniana5
kuchniana5
Sałatki

Sałatka z selerem naciowym i kurczakiem

Sałatki Sałatka z selerem naciowym i kurczakiem

Sałatka z selerem naciowym i kurczakiem jest bardzo smaczna i prosta do przyg...

  • Wielkanoc
  • Warzywa
  • Papryka
  • Kukurydza
  • Owoce
  • Nabiał
  • Ser
  • Mięso
  • Kurczak
  • Przyprawy

Odsłon: 27808

> 60 min >60 min
30
Więcej przepisów
REKLAMA
Smaker

Przepisy Przekąski

Przekąski

Mielony boczek z szynkowaru

Przekąski

Krążki cukinii w cieście naleśnikowym

Przekąski

ZAPIEKANE SZPARAGI Z SEREM I SZYNKĄ

Przekąski

TABBOULEH - Libańska pełna smaku i chrupkości prosta sałatka/przystawka.

Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
Bobby
Bobby
Przekąski

Mielony boczek z szynkowaru

Przekąski Mielony boczek z szynkowaru

Coraz trudniej o żywność bez zbędnych lub szkodliwych dodatków. Zwłaszcza węd...

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Grill
  • Walentynki
  • Komunia
  • Do pracy
  • Polska
  • Warzywa
  • Mięso
  • Przyprawy

Odsłon: 31

> 60 min >60 min
2
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Krążki cukinii w cieście naleśnikowym

Przekąski Krążki cukinii w cieście naleśnikowym

Krążki cukinii w cieście naleśnikowym to bardzo smaczna, prosta i szybka prze...

  • Impreza
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Przyprawy
  • Ciasta
  • Jajka

Odsłon: 95

do 30 min 30 min
1
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

Bobby
Bobby
Dania główne

Placki ziemniaczane inaczej

Dania główne Placki ziemniaczane inaczej

Czasami nachodzi mnie chęć powrotu do dziecinnych smaków i natychmiast pojawi...

  • Impreza
  • Grill
  • Do pracy
  • Grecka
  • Bałkańska
  • Śródziemnomorska
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Placki
  • Jajka

Odsłon: 190

> 60 min >60 min
4
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Dania główne

Zapiekane fileciki z ziemniakami

Dania główne Zapiekane fileciki z ziemniakami

Pomysł na obiad dla zabieganych, wystarczy wszystko ułożyć na blaszce, włożyć...

  • Azjatycka
  • Indyjska
  • Tajska
  • Warzywa
  • Mięso
  • Przyprawy

Odsłon: 1061

do 30 min 30 min
5
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
iwona2305
iwona2305
Desery

Ciasto miętowo czekoladowe

Desery Ciasto miętowo czekoladowe

Szybkie i smaczne ciasto z miętą i czekoladą lekko orzeźwiające i pachnące mi...

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Grill
  • Tłusty czwartek
  • Walentynki
  • Halloween
  • Komunia
  • Do pracy
  • Polska
  • Grecka
  • Bałkańska
  • Śródziemnomorska
  • Dla dzieci
  • Dietetyczne
  • Nabiał
  • Przyprawy
  • Ciasta
  • Jajka

Odsłon: 657

do 60 min 60 min
8
kuchmariola63
kuchmariola63
Desery

Tort śmietankowo malinowy.

Desery Tort śmietankowo malinowy.

Tort śmietankowo malinowy z czarnymi jagodami, mocno nasączony kawą. Plastry...

  • Impreza
  • Polska
  • Dla dzieci
  • Kremy
  • Owoce
  • Nabiał
  • Ciasta
  • Torty
  • Kremy
  • Dżemy
  • Jajka

Odsłon: 217

> 60 min >60 min
3
ErJot
ErJot
Sałatki

Sałatka obiadowa i grillowa

Sałatki Sałatka obiadowa i grillowa

Pyszna sałatka obiadowa, która świetnie komponuje się z ziemniakami i wszelak...

  • Impreza
  • Grill
  • Wegetariańskie
  • Warzywa
  • Owoce
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Kiełbasy

Odsłon: 35

do 15 min 15 min
1
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
Bobby
Bobby
Przekąski

Mielony boczek z szynkowaru

Przekąski Mielony boczek z szynkowaru

Coraz trudniej o żywność bez zbędnych lub szkodliwych dodatków. Zwłaszcza węd...

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Grill
  • Walentynki
  • Komunia
  • Do pracy
  • Polska
  • Warzywa
  • Mięso
  • Przyprawy

Odsłon: 31

> 60 min >60 min
2
REKLAMA
Smaker
Smaker
REKLAMA
Smaker
Przekąski
Smaker

Domowa szynka wędzona

Autor:
kuchniana5
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Składniki na marynatę:
  • 2-3 ziela angielskie
  • listek laurowy
  • garść suszonej kolendry
  • sól do marynaty (proporcja na 1 litr wody dać 8 dag soli)
  • 2-3 ząbki czosnku
  • Dodatkowo:
  • 3 duże szynki + boczek

Sposób przygotowania:

1

Marynatę zagotować, ostudzić. Do zimnej marynaty dodać sól, dokładnie wymieszać. Mięso ponakłuwać widelcem a następnie zalać marynatą. Trzymać 4-5 dni, co 2 dni mięso obracać i nakłuwać widelcem.

2

Po 4-5 dniach szynki odsączyć, ścisnąć sznurkiem lub włożyć do specjalnych siateczek i wędzić. Zagotować nową marynatę jak wyżej z 2-3 ząbkami czosnku. Po ostudzeniu nie dodawać soli. Gotować szynki w marynacie na wolnym ogniu około 2 godzin. Na końcu mięso osączyć i ostudzić. Smacznego!

  • Dania główne
  • Śniadania
  • Napoje
  • Dodatki
  • Pieczywo
  • Przekąski
  • Zupy
  • Sałatki
  • Wędliny
  • Śniadania
  • Jajeczica
  • Omlet na słodko
  • Owsianka
  • Hummus
  • Chleb razowy
  • Tosty francuskie
  • Pasty kanapkowe
  • Kanapki
  • Bułeczki drożdżowe
  • Obiady
  • Krokiety
  • Kluski śląskie
  • Schab ze śliwką
  • Bigos
  • Szynka pieczona
  • Ryba po grecku
  • Kopytka
  • Racuchy
  • Placki ziemniaczane
  • Zupy
  • Krem z brokułów
  • Kapuśniak
  • Rosół drobiowy
  • Barszcz ukraiński
  • Barszcz biały
  • Zupa gulaszowa
  • Zupa kalafiorowa
  • Zupa cebulowa
  • Zupa ogórkowa
  • Zupa pomidorowa
  • Sałatki
  • Sałatka śledziowa
  • Salatka z pora
  • Sałatka z łososiem
  • Sałatka rybna
  • Salatka jarzynowa
  • Sałatka z tuńczykiem
  • Sałatka z kurczakiem
  • Sałatka grecka
  • Sałatka gyros
  • Ciasta
  • Ciasto marchewkowe
  • Ciasto czekoladowe
  • Ciasto drożdżowe
  • Szarlotka
  • Sernik
  • Makowiec
  • Piernik dojrzewający
  • Tiramisu
  • Tort bezowy
  • Kasze i ryż
  • Gołąbki
  • Krupnik
  • Kotlety z kaszy gryczanej
  • Risotto z grzybami
  • Risotto z bekonem
  • Risotto ze szpinakiem
  • Ryż z warzywami
  • Sałatki ryżowe
  • Polenta
  • Wielkanoc
  • Jajka faszerowane
  • Żurek
  • Pasztet drobiowy
  • Kurczak faszerowany
  • Babka wielkanocna
  • Babka cytrynowa
  • Babka piaskowa
  • Sos tatarski
  • Boże Narodzenie
  • Barszcz czerwony z uszkami
  • Zupa rybna
  • Zupa grzybowa
  • Kapusta z grochem
  • Karp smażony
  • Pierogi z kapustą i grzybami
  • Kompot z suszu
  • Kutia
  • Keks
  • Karnawał
  • Pączki
  • Faworki
  • Oponki serowe
  • Tarta na cieście francuskim
  • Koreczki
  • Nowalijki
  • Botwinka
  • Twarożek ze szczypiorkiem
  • Makaron ze szparagami
  • Sałatka rzodkiewkowa
  • Ciasta i desery
  • Tarta z owocami
  • Mazurek kajmakowy
  • Babka majonezowa
  • Sernik z brzoskwiniami
  • Sernik wiedeński
  • Przetwory
  • Grzyby marynowane
  • Grzyby w occie
  • Ogórki kiszone
  • Powidła śliwkowe
  • Dżem truskawkowy
  • Ćwikła z chrzanem
  • Mus jabłkowy
  • Gulasze
  • Leczo
  • Placek po węgiersku
  • Strogonow
  • Gulasz wołowy
  • Chili con carne
  • Makaron
  • Makaron ze szpinakiem
  • Makaron z tuńczykiem
  • Makaron z serem
  • Makaron z kurczakiem
  • Spaghetti bolognese
  • Spaghetti carbonara
  • Zapiekanki
  • Zapiekanka ryżowa
  • Zapiekanka warzywna
  • Zapiekanka ziemniaczana
  • Zapiekanki
  • Zapiekanka makaronowa
  • Lasagne z mięsem
  • Różne przepisy
  • Pizza domowa
  • Fasolka po bretońsku
  • Śledzie w śmietanie
  • Zobacz więcej

Smaker.pl to serwis kulinarny dla ludzi ze smakiem. Lubisz gotowanie, sałatki i tworzysz własne przepisy kulinarne? A może szukasz dobrych i sprawdzonych przepisów na każdą okazję? Dbasz o to, aby twoja dieta była urozmaicona? W serwisie znajdziesz smaczne przepisy kulinarne: ciasta na pizzę, sałatkę grecką oraz przepisy na ciasta i desery.

  • Polecamy

  • Prognoza pogody
  • Program TV
  • Pomponik
  • Lotto
  • Dieta dukana
  • Napisz do nas
  • Mapa serwisu
  • Newsroom
  • Reklama
  • Regulamin
  • FAQ

Korzystanie z portalu oznacza akceptację Regulaminu. Polityka Cookies. Prywatność. Copyright 1999 - 2022 INTERIA.PL. Wszystkie prawa zastrzeżone.

  • Posiłek
    • Śniadania
    • Zupy
    • Dania główne
    • Desery
    • Napoje
    • Przekąski
    • Sałatki
    • Przetwory
    • Dodatki
    • Pieczywo
    • Wędliny
  • Okazje
    • Wielkanoc
    • Boże Narodzenie
    • Impreza
    • Grill
    • Tłusty czwartek
    • Walentynki
    • Halloween
    • Komunia
    • Do pracy
  • Kuchnie świata
    • Amerykańska
    • Azjatycka
    • Czeska
    • Polska
    • Włoska
    • Meksykańska
    • Indyjska
    • Francuska
    • Chińska
    • Grecka
    • Bałkańska
    • Tajska
    • Węgierska
    • Śródziemnomorska
    • Ukraińska
    • Żydowska
  • Składniki
    • Kasze
    • Ryż
    • Makaron
    • Warzywa
    • Owoce
    • Nabiał
    • Mięso
    • Ryby
    • Owoce morza
    • Grzyby
    • Orzechy
    • Przyprawy
  • Dieta
    • Bez glutenu
    • Bez laktozy
    • Bez cukru
    • Dla dzieci
    • Dietetyczne
    • Wegetariańskie
    • Wegańskie
  • Informacje
  • Konkursy
  • Książki
  • Wydarzenia
  • Wideo
  • Mamy 10 lat
  • Ewa gotuje
  • Gwiazdy od kuchni
  • Pomoc Ukrainie
  • Inspiracje
  • E-booki