Przekąski Przepis na:

Domowe burrito

5SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

8DODAJ DO KSIĄŻKI

200DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: smacznie_na_talerzu

Przepisów i artykułów: 86 Ocena: 444

Dodano: 26.07.2021

wiadomo, że domowy fast food smakuje najlepiej! Tym razem trochę kuchni meksykańskiej. Wszytko co najlepsze czyli mięso, kukurydza, fasola czerwona, papryki i mnóstwo przypraw w placki tortilli, na które też znajdziecie u mnie przepisu z filmikiem. To co,.kto robi? Więcej przepisów oraz filmików krok po kroku znajdziesz na Instagramie oraz na kanale YouTube @smacznie_na_talerzu Zapraszam serdecznie!

Składniki

RYŻ PO MEKSYKAŃSKU:
1 mała cebula
2 ząbki czosnku
1 szkl. (poj.250ml) ryżu basmati
450ml bulionu lub wody
1 puszka krojonych pomidorów z puszki (400g)
2 łyżki oleju z bazylią
½ łyżeczki soli
pieprz do smaku (ok. ¼ łyżeczki)
½ łyżeczki cukru
szczypta papryki słodkiej
CHILI CON CARNE:
1 cebula
2 ząbki czosnku
4 łyżki oleju rzep. z bazylią
1 łyżeczka papryki słodkiej
⅓ łyżeczki papryki ostrej
⅓ łyżeczki kuminu rzymskiego
1 łyżeczka oregano
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka cukru
400g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
100ml bulionu (lub wody)
100g pieczarek
½ świeżej papryki czerw.
½ świeżej papryki żółtej
1 puszka krojonych pomidorów
7 łyżek fasoli czerwonej z puszki
4 łyżki kukurydzy z puszki
DODATKOWO:
duże placki tortilli 10-11szt (przepis znajdziesz w innym poście)

> 6 os.

60 min

średnie

przystępne

Przygotowanie

RYŻ PO MEKSYKAŃSKU
Na rozgrzanej oliwie poddusić pokrojoną w kostkę cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodać surowy ryż, smażyć do lekkiego zrumienienia. Zalać bulionem/wodą, dodać wszystkie pozostałe składniki i dusić na minimalnym ogniu pod przykryciem ok 25 min. aż odparuje woda i ryż będzie miękki (od czasu do czasu mieszając)
CHILI CON CARNE
Na rozgrzanej oliwie zeszklić cebulę, czosnek oraz wszystkie przyprawy. Dodać mięso, bulion/wodę, pokrojone w plasterki pieczarki, pomidory z puszki i dokładnie wymieszać. Dusić ok 15 min na małym ogniu. Następnie dodać pokrojone w cienkie, paski papryki i dusić jeszcze ok 10 minut aż odparuje woda. Od czasu do czasu mieszając. Kiedy papryki będą miękkie dodać fasolę oraz kukurydzę. Dusić jeszcze 5 minut. Na koniec doprawić wg uznania.
ZŁOŻENIE BURRITO↙️
Naleśnik powinien być ciepły, aby przy zwijaniu nie popękał. Na środek placka położyć przygotowany farsz ( 2-3 łyżki) boki zawinąć do środka i zwinąć jak naleśnik. Gotowe burrito podgrzać w opiekaczu do kanapek, grillu elektrycznym lub na patelni grillowej.
Smacznego!