Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Polecam małe kiełbaski, frankfurterki, idealne kiełbaski dla dzieci.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
deser ryżowy z jabłkami
Deser, który z powodzeniem może zastąpić kolację. Najlepiej smakuje jeszcze g...
Odsłon: 1068
3
4
Dania główne
Pierś z kurczaka w cebuli
Szybki obiad, czyli pierś z kurczaka saute w dużej ilości cebuli, doskonale p...
Odsłon: 670
5
Dania główne
zapiekanka cebulowa z ziemniakami
Pachnące ziołami zapiekane cebule wraz z ziemniakami można przygotować w kilk...
Odsłon: 1736
4
Dania główne
Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną
Zdrowa zapiekanka. Łatwa w wykonaniu.
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Kasze i ryż
- Gryczana
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Zapiekanki
- Dla zdrowia
Odsłon: 2915
17
6
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
deser ryżowy z jabłkami
Deser, który z powodzeniem może zastąpić kolację. Najlepiej smakuje jeszcze g...
Odsłon: 1068
3
4
Dania główne
Pierś z kurczaka w cebuli
Szybki obiad, czyli pierś z kurczaka saute w dużej ilości cebuli, doskonale p...
Odsłon: 670
5
Dania główne
zapiekanka cebulowa z ziemniakami
Pachnące ziołami zapiekane cebule wraz z ziemniakami można przygotować w kilk...
Odsłon: 1736
4
Dania główne
Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną
Zdrowa zapiekanka. Łatwa w wykonaniu.
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Kasze i ryż
- Gryczana
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Zapiekanki
- Dla zdrowia
Odsłon: 2915
17
6
REKLAMA
Przekąski
Frankfurterki parzone (nie wędzone).
kuchmariola63
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- wieprzowina kl.I niepeklowana 0,6 kg (chude z szynki)
- wieprzowina kl.II niepeklowana 0,6 kg (z łopatki)
- peklosól 12 g
- sól wędzona 6 g
- pieprz naturalny 2 g
- cukier 2 g
- gałka muszkatołowa - 4 g
- Jelita baranie lub osłonki kalogenowe o średnicy 22 mm 2,5-3 metrów
Sposób przygotowania:
1
Rozdrabnianie: Wieprzowina kl. I zmielona przez siatkę 8 mm. Wieprzowina kl. II zmielona przez siatkę 8 mm.
2
Mieszanie: Wieprzowinę kl.I i wieprzowinę kl.II mieszamy razem, aż masa nabierze kleistości. Podczas mieszania dodaje się wszystkie suche przyprawy. Wyrobiony farsz wstawiamy do lodówki na 24 godziny.
3
Napełnianie i odkręcanie jelit: Farszem napełniamy ściśle jelita odkręcając kiełbaski w odcinki. Powietrze wykłuwa się.
4
Postać gotowego produktu: Kiełbaski odkręcane w odcinki 12-13 cm.
5
Parzenie: W temperaturze 72-75 stopni Celsjusza przez około 20 minut do osiągnięcia temperatury wewnątrz kiełbasy 68-70 stopni Celsjusza.
6
Studzenie: Do temperatury poniżej 12 stopni Celsjusza.
7
Smacznego!!!