Keksówka o wymiarach 30 / 11 cm. wyłożona folią spożywczą. Udka kurczaka po oczyszczeniu i umyciu włożyć do garnka , zalać wodą i wstawić do gotowania. Dodać obrane warzywa oraz łyżeczkę soli. Doprowadzić do zagotowania, zdjąć wytworzone szumowiny jeżeli takie będą , zmniejszyć płomień ognia, dodać drobno posiekane ząbki czosnku i gotować do miękkości mięsa i warzyw na małej mocy palnika.( bulion ma tylko delikatnie pyrka ). Doprawić do smaku pieprzem i solą oraz przyprawą uniwersalną Kucharek. Gdy mięso i warzywa są już miękkie wyjąć na talerz i wystudzić. W między czasie zupę przelać przez sitko do drugiego garnka, ponownie doprowadzić do zagotowania. Wyłączyć i do gorącego bulionu mieszając dodawać stopniowo żelatynę. Mieszać do całkowitego rozpuszczenia żelatyny. Wystudzone mięso obrać od kości i skóry a następnie pokroić w mniejsze kawałki. Odłożyć do miski, warzywa pokroić w kostkę przełożyć do miski i wymieszać z odsączonym z zalewy groszkiem konserwowym. Ugotowane jajka obrać ze skorupek. Przygotowanie galarety; Do keksówki na spód ułożyć kilka liści natki pietruszki, wyłożyć pokrojone warzywa z groszkiem, zalać bulionem z żelatyną, (przed zalaniem bulion jeszcze przemieszać).Na górę ułożyć w odstępach jajka, ponownie wlać bulionu z żelatyną tak by jajka były do połowy zakryte, włożyć do lodówki do stężenia. Z pozostałego bulionu z żelatyną odlać około 400 - 500 ml. i odłożyć na boku, a pozostały bulion wlać do obranego kurczaka i wymieszać. Stężoną galaretę wyjąć z lodówki i wlać ostrożnie bulion z kurczakiem, ponownie włożyć do lodówki do stężenia. Odłożony bulion juz trochę stężał więc musiałam go lekko podgrzać nie doprowadzając do zagotowania, tylko delikatnie podgrzać, dodać barwnik i wymieszać. Z lodówki wyjąć stężoną galaretę i wylać czerwoną warstwę bulionu i ponownie do lodówki do stężenia. Po całkowitym stężeniu galaretę wyłożyć na półmisek, zdjąć folię spożywczą , udekorować plasterkami cytryny, kroić i zajadać . Smacznego Rada; Mam nadzieję że dobrze opisałam przygotowanie galarety, gdyby ktoś coś nie wiedział piszcie, a galaretę polecam pyszna.

Galareta drobiowa

Potrzebne przybory kuchenne

Etapy przygotowania

Komentarze do przepisu (20)

Ostatnio komentowane przepisy

Piernik staropolski - domek z piernika

Piernik wileński z mąki żytniej

Pierniczki na miodzie gryczanym

Ciasto kokosowe bez pieczenia

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Ostatnio komentowane przepisy

Piernik staropolski - domek z piernika

Piernik wileński z mąki żytniej

Pierniczki na miodzie gryczanym

Ciasto kokosowe bez pieczenia

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Galareta drobiowa

Potrzebne przybory kuchenne

Etapy przygotowania

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (20)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy