Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tym razem zrobiłam galaretę z bogato umięśnionych ogonów wieprzowych. Zakupiłam ogony z dużą ilością mięsa przy wycinaniu ich z szynek. Polecam.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 235
3
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1572
24
77
Przepis dnia
Dania główne
Kotlety devolay z mięsa mielonego
Przepis na pyszne delikatne kotlety devolay z masełkiem w złocistej panierce....
Odsłon: 81309
55
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 235
3
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1572
24
77
Przepis dnia
Dania główne
Kotlety devolay z mięsa mielonego
Przepis na pyszne delikatne kotlety devolay z masełkiem w złocistej panierce....
Odsłon: 81309
55
REKLAMA
Przekąski
Galaretowa babka.
kuchmariola63
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- ogony wieprzowe głęboko wycięte 1,5 kg (z dużą zawartością mięsa)
- Sól morska do smaku
- Pieprz czarny do smaku
- domowa pasta rosołowa 1 łyżka
- liść laurowy 4 szt.
- ziele angielskie 10 szt.
- czosnek 4 ząbki
- żelatyna 30 g
- wywar z gotowania 1,5 litra
- cytryna 1 szt.
- Natka pietruszki do dekoracji
- czarne oliwki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Wymyte ogony gotujemy w osolonej wodzie 1 godzinę, od momentu wrzenia wody. Podczas gotowania zdejmujemy szumowiny. Podczas gotowania dodajemy liście laurowe, ziele angielskie i czosnek.
2
Ugotowane ogony studzimy, obieramy z mięsa, mięso troszkę rozdrabniamy nożem. Wywar przelewamy przez sitko, odmierzamy 1,5 litra i wlewamy do czystego garnczka, dodajemy rozdrobnione mięso i doprowadzamy do zagotowania. Podczas gotowania doprawiamy pieprzem i solą. Kończymy gotowanie, dodajemy żelatynę i dokładnie mieszamy do momentu rozpuszczenia się żelatyny, kilka minut.
3
W między czasie przygotowujemy formę do wlania wywaru z mięsem. Ostudzony wywar z mięsem wlewamy chochlą do formy, mniejszą łyżką rozkładamy równomiernie mięso. Całkowicie ostudzony wywar z mięsem wstawiamy do lodówki na kilka godzin, ja wstawiłam na noc do lodówki.
4
Po zastygnięciu galarety formę należy delikatnie namoczyć na kilka sekund w ciepłej wodzie, wtedy ładnie wyjdzie nam galareta z formy. Po ogrzaniu formy nakrywamy formę talerzem i przewracamy do góry dnem. Galareta wyjdzie z formy bez problemu. Możemy udekorować galaretę według swojego pomysłu. Smacznego!!!