Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tym razem zrobiłam galaretę z bogato umięśnionych ogonów wieprzowych. Zakupiłam ogony z dużą ilością mięsa przy wycinaniu ich z szynek. Polecam.
Bardzo prosty deser, który zrobicie w kilka chwil. Ładnie się prezentuje i b...
Odsłon: 54
Ziemniaczana zapiekanka z mięsem to prosty sposób na smakowity i niebanalny o...
Odsłon: 870
Nie masz pomysłu na lekkie ciasto z owocami? W takim razie zrób muffinki z ma...
Odsłon: 744
Pyszne proste danie obiadowe. Podudzia z kurczaka w ziołowej marynacie pieczo...
Odsłon: 131
Bardzo prosty deser, który zrobicie w kilka chwil. Ładnie się prezentuje i b...
Odsłon: 54
Ziemniaczana zapiekanka z mięsem to prosty sposób na smakowity i niebanalny o...
Odsłon: 870
Nie masz pomysłu na lekkie ciasto z owocami? W takim razie zrób muffinki z ma...
Odsłon: 744
Pyszne proste danie obiadowe. Podudzia z kurczaka w ziołowej marynacie pieczo...
Odsłon: 131
Składniki
Wymyte ogony gotujemy w osolonej wodzie 1 godzinę, od momentu wrzenia wody. Podczas gotowania zdejmujemy szumowiny. Podczas gotowania dodajemy liście laurowe, ziele angielskie i czosnek.
Ugotowane ogony studzimy, obieramy z mięsa, mięso troszkę rozdrabniamy nożem. Wywar przelewamy przez sitko, odmierzamy 1,5 litra i wlewamy do czystego garnczka, dodajemy rozdrobnione mięso i doprowadzamy do zagotowania. Podczas gotowania doprawiamy pieprzem i solą. Kończymy gotowanie, dodajemy żelatynę i dokładnie mieszamy do momentu rozpuszczenia się żelatyny, kilka minut.
W między czasie przygotowujemy formę do wlania wywaru z mięsem. Ostudzony wywar z mięsem wlewamy chochlą do formy, mniejszą łyżką rozkładamy równomiernie mięso. Całkowicie ostudzony wywar z mięsem wstawiamy do lodówki na kilka godzin, ja wstawiłam na noc do lodówki.
Po zastygnięciu galarety formę należy delikatnie namoczyć na kilka sekund w ciepłej wodzie, wtedy ładnie wyjdzie nam galareta z formy. Po ogrzaniu formy nakrywamy formę talerzem i przewracamy do góry dnem. Galareta wyjdzie z formy bez problemu. Możemy udekorować galaretę według swojego pomysłu. Smacznego!!!