Przekąski Przepis na:

Grillowane pakieciki z łososiem

1SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

1DODAJ DO KSIĄŻKI

56DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: Wanessa

Przepisów i artykułów: 78 Ocena: 463

Dodano: 19.08.2018

Filety z łososia marynowane w przyprawach, zawinięte w plastry warzyw i grillowane to rarytas dla podniebienia. Tak przygotowaną rybę można upiec na grillu gazowym, węglowym lub elektrycznym.

Składniki

filet z łososia 0,5 kg
sok z pomarańczy 3 łyżki
sok z limetki 1 łyżka
oliwa z oliwek 2 łyżki
sos chili 0,5 łyżeczki
pieprz cytrynowy 0,5 łyżeczki
sól 0,5 łyżeczki
Pozostałe produkty
cukinia żółta 1 szt
cukinia zielona 1 szt
bakłażan 1 szt
marchewka 1 szt
sól i pieprz do smaku
oliwa z oliwek 1-2 łyżki
czosnek 1 ząbek
szczypiorek

3-4 os.

60 min

łatwe

przystępne

Przygotowanie

Wszystkie składniki marynaty dokładnie wymieszać.
Filet z łososia umyć, osuszyć, usunąć skórę, pokroić w kwadraty i włożyć do marynaty. Odłożyć w chłodne miejsce na 10 minut.
Cukinie, marchewkę i bakłażana pokroić w cienkie plastry, oprószyć solą, pozostawić na 10 minut. Następnie gdy puszczą sok osuszyć papierowym ręcznikiem, natrzeć zmiażdżonym czosnkiem.
Na desce ułożyć na krzyż po dwa plastry warzyw i na środku porcję ryby.
Plastrami warzyw zawinąć łososia tak aby powstał pakiecik.
Posmarować oliwą, oprószyć pieprzem, ułożyć na aluminiowej tacce. Grillować pod przykryciem około 6-8 minut z każdej strony w zależności od grubości ryby.
Ozdobić blanszowanym szczypiorkiem, podawać z dodatkiem świeżej sałatki.