Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jajka po frankfurcku to proste, ale bardzo eleganckie danie, w którym ugotowane na twardo jajka podaje się na delikatnym sosie z dodatkiem ziół. To świetny pomysł na ciepłą kolację, uroczyste śniadanie albo przystawkę, która wygląda efektownie. Sos jest inspirowany frankfurckim, ale w tej wersji przygotujesz go na ciepło na bazie beszamelu. Do tego przepisu możesz użyć suszonych ziół, ale jeszcze lepiej smakują te świeże.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
23
Desery
Zielony koktajl ze szpinakiem
Słodki i orzeźwiający koktajl, idealnie nadaje się na śniadanie, przekąskę w...
Odsłon: 58
3
Dodatki
Duszona marchewka z groszkiem
Nie ma prostszego i pyszniejszego dodatku do drugiego dania. Choć ja mogłabym...
Odsłon: 139
3
Dania główne
Żeberka pieczone w kapuście
Pyszne, domowe żeberka w kapuście kiszonej. Żeberka są najpierw marynowane, p...
Odsłon: 146
4
8
Ostatnio komentowane przepisy
23
Desery
Zielony koktajl ze szpinakiem
Słodki i orzeźwiający koktajl, idealnie nadaje się na śniadanie, przekąskę w...
Odsłon: 58
3
Dodatki
Duszona marchewka z groszkiem
Nie ma prostszego i pyszniejszego dodatku do drugiego dania. Choć ja mogłabym...
Odsłon: 139
3
Dania główne
Żeberka pieczone w kapuście
Pyszne, domowe żeberka w kapuście kiszonej. Żeberka są najpierw marynowane, p...
Odsłon: 146
4
8
REKLAMA
Przekąski
Jajka po frankfurcku
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 4 jajka
Farsz:
- 250 ml mleka
- 25 g masła
- 25 g mąki pszennej
- odrobina startej gałki muszkatołowej
- 1 łyżeczka natki pietruszki
- 1 łyżeczka bazylii
- 1 łyżeczka koperku
- 1 łyżeczka posiekanej rzeżuchy
- kilka listków melisy
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1
Jajka włóż do garnka, zalej zimną wodą i gotuj około 9 minut od momentu zagotowania, aby były na twardo.
2
Ugotowane jajka przelej zimną wodą, obierz ze skorupek i przekrój na połówki. Odstaw na bok.
3
Przygotuj sos beszamelowy. W rondelku rozpuść masło na małym ogniu. Dodaj mąkę i mieszaj przez około minutę, aby powstała jasna zasmażka.
4
Stopniowo wlewaj mleko, cały czas mieszając trzepaczką, aby nie powstały grudki.
5
Gotuj na małym ogniu aż sos zgęstnieje i będzie gładki.
6
Dodaj startą gałkę muszkatołową, sól i pieprz, a następnie wymieszaj.
7
Do gotowego sosu dodaj natkę pietruszki, bazylię, koperek oraz sok z cytryny. Dokładnie wymieszaj i podgrzewaj jeszcze chwilę na małym ogniu.
8
Kiedy zdejmiesz sos z ognia, dodaj rzeżuchę, a następnie posiekaj szałwię i też ją dorzuć. Całość wymieszaj.
9
Na talerzu lub w naczyniu do zapiekania rozprowadź warstwę gorącego sosu. Na sosie ułóż połówki jajek przeciętą stroną do góry.