Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Danie z kuchni greckiej, oryginalnie nazwane kounoupídi avgolemono. Przepis zaczerpnąłem z książki "Ateny do zjedzenia" autorstwa Bartka Kieżun. O ile ja użyłem połowy proporcji, mając akurat pod ręką resztki w postaci połowy kalafiora i połówki cytryny, to podam proporcje takie jakie były w książce, ale oszczędzając wam przy okazji konieczności odmierzania co do grama, szczególnie że wagi kuchenne zwykle mają margines błędu nawet do 2 gram. Ja wszelkie informacje typu ile gram produktu to ile ml / łyżek / łyżeczek, albo vice-versa, ile danego kubka (różnica między amerykańskim a europejskim to 14ml przykładowo), danego posiekanego warzywa, to ile gram lub sztuk, zawsze wyszukuję i zapisuję w przepisach celem łatwiejszego odnalezienia się następnym razem. Ostatnio robiłem np. meksykańskie pikle do tacos i bądź tu człowieku mądry jak jest napisane np. 1 i 1/2 kubka posiekanych kalafiorów, marchewki, jalapeno. Posiekanych jak drobno ? Ile mam tego kupić do jasnej ?
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto z kiwi bez pieczenia
Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...
Odsłon: 40604
34
Dania główne
wieprzowina w piwie
Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...
Odsłon: 424
4
Ciasta
Ciasto marchewkowe z nutą czekolady
Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Ciasta
Odsłon: 207
3
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 387
5
3
Ciasta
Słonecznikowiec
Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na pyszne ciasto, które ozdobi niejedną...
Odsłon: 9319
9
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto z kiwi bez pieczenia
Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...
Odsłon: 40604
34
Dania główne
wieprzowina w piwie
Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...
Odsłon: 424
4
Ciasta
Ciasto marchewkowe z nutą czekolady
Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Ciasta
Odsłon: 207
3
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 387
5
3
Ciasta
Słonecznikowiec
Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na pyszne ciasto, które ozdobi niejedną...
Odsłon: 9319
9
REKLAMA
Przekąski
Kalafior w sosie cytrynowym
Chudini90
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 średni kalafior
- 4 łyżki oliwy extra virgin
- 2 szklanki wody (500 ml)
- 2 jajka
- sok z 1 cytryny
- 1 łyżka mąki kukurydzianej (10 gram)
- sól i pieprz wg. uznania
Sposób przygotowania:
1
Kalafiora pokrój na płaskie różyczki (tak żeby się w miarę dobrze stykały z patelnią), liście odrzuć. Rozgrzej patelnię, wlej oliwę i smaż kalafiora na średnio dużym ogniu kilka minut (po ok. 3 - 4 minuty na każdą stronę), aż się lekko zarumieni.
2
Wlej wodę i duś bez przykrycia (dalej na tym samym średnio-dużym ogniu) ok. 10 minut, ew. obracając kawałki kalafiora w połowie tego czasu dla wszystkich tych różyczek, które wystają ponad taflę wody.
3
Wyjmij kalafiora łyżką cedzakową na głęboki talerz. Rozkłóć jajko z świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny oraz mąką kukurydzianą.
4
Wlej na patelnię z wodą pozostałą po duszeniu i gotuj na średnim ogniu cały czas mieszając rózgą kuchenną, aż sos się zagęści. Gdy osiągnie pożądaną konsystencję natychmiast wyłącz ogień, dopraw solą i pieprzem i polej nim kalafiory.