Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kapuśniaczki na krucho-drożdżowym cieście z duszoną kapustą i pieczarkami według przepisu siostry Anastazji. To doskonała przekąska, którą można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Świetnie smakują z kubkiem czerwonego barszczu. Sprawdzą się na co dzień w roli przekąski oraz od święta w trakcie rodzinnych imprez, czy spotkań ze znajomymi. Receptura na kapuśniaczki pochodzi z książki: "183 nowe przepisy siostry Anastazji".
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Jabłkowa delicja
Puszysty kakaowy biszkopt, aromatyczne jabłka , aksamitna pianka , to ciasto...
Odsłon: 33
1
Dania główne
Pierś z kurczaka w kokosowym sosie
Dziś przygotujemy aromatyczne danie, które łączy delikatność piersi z kurczak...
Odsłon: 148
4
21
3
5
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Jabłkowa delicja
Puszysty kakaowy biszkopt, aromatyczne jabłka , aksamitna pianka , to ciasto...
Odsłon: 33
1
Dania główne
Pierś z kurczaka w kokosowym sosie
Dziś przygotujemy aromatyczne danie, które łączy delikatność piersi z kurczak...
Odsłon: 148
4
21
3
5
REKLAMA
Przekąski
Kapuśniaczki - przepis siostry Anastazji
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
Krucho-drożdżowe ciasto:
- 500 g mąki pszennej typ 450
- 150 g margaryny
- 60 g świeżych drożdży
- łyżeczka cukru
- 2 całe jajka
- 2 żółtka
- 100 g śmietany 18%
- 2 łyżki mleka
- łyżeczka soli
Farsz do kapuśniaczków:
- główka białej kapusty
- 2 cebule
- 300 g pieczarek
- sól
- pieprz
Dodatkowo:
- olej
- jajko
Sposób przygotowania:
1
Zacznij od przygotowania ciasta na kapuśniaczki. Do miski wkrusz świeże drożdże. Wsyp cukier. Dodaj ciepłe mleko i łyżkę mąki pszennej. Składniki wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce na około 10 minut.
2
Pozostałą część mąki przesiej na stolnicę. Dodaj pokrojoną margarynę. Składniki siekaj nożem. Wbij dwa całe jajka i dwa żółtka, dodaj sól oraz śmietanę. Na koniec wlej wyrośnięty zaczyn. Zagnieć gładkie, jednolite ciasto.
3
Wyrobione ciasto przełóż do miski, przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia.
4
Przygotuj nadzienie. Kapustę drobno poszatkuj. Poszatkowaną kapustę przełóż do garnka, podlej wodą i duś do miękkości od czasu do czasu mieszając. Miękką kapustę odstaw do wystudzenia, następnie przepuść ją przez maszynkę do mielenia mięsa.
5
Cebulę pokrój w drobną kostkę. Pieczarki umyj i również pokrój w kostkę. Na patelni rozgrzej 2-3 łyżki oleju. Cebulę zeszklij na złoty kolor, dodaj pieczarki. Składniki smaż do odparowania wody.
6
Zmieloną kapustę połącz z podsmażonymi pieczarkami. Farsz do smaku dopraw solą i pieprzem.
7
Wyrośnięte ciasto przełóż na stolnicę oprószoną mąką. Podziel je na 2 części. Każdą z nich rozwałkuj na podłużny prostokąt. Na środek wyłóż farsz. Ciasto z nadzieniem zwiń w rulon. Pokrój na paszteciki o długości około 10 cm.
8
Blachę piekarnika wyściel papierem do pieczenia. Kapuśniaczki układaj w równych odstępach co około 5 cm. Odstaw je na 15 minut do ponownego wyrośnięcia. W tym czasie nastaw piekarnik na 180 stopni (grzałka góra-dół).
9
Do miski wbij jajko. Roztrzep je widelcem. Rozbełtanym jajkiem posmaruj kapuśniaczki.
10
Kapuśniaczki piecz przez około 20 minut (do zrumienienia). Podawaj z kubkiem gorącego, czerwonego barszczu.