Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kapuśniaczki na krucho-drożdżowym cieście z duszoną kapustą i pieczarkami według przepisu siostry Anastazji. To doskonała przekąska, którą można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Świetnie smakują z kubkiem czerwonego barszczu. Sprawdzą się na co dzień w roli przekąski oraz od święta w trakcie rodzinnych imprez, czy spotkań ze znajomymi. Receptura na kapuśniaczki pochodzi z książki: "183 nowe przepisy siostry Anastazji".
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
7
Dania główne
Cygańskie udka z kurczaka
Szukasz pomysłu na wyjątkowy, a jednocześnie prosty w przygotowaniu obiad? Ud...
Odsłon: 111
3
3
Przekąski
wielkanocne zajączki
Smaczna, słodka przekąska, która z pewnością urozmaici i rozweseli nieco wiel...
Odsłon: 152
4
Śniadania
Omlet z warzywami i serkiem wiejskim
Omlet z warzywami i serkiem wiejskim
- Bez glutenu
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Szpinak
- Papryka
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Oregano
- Jajka
- Dla zdrowia
- Keto
Odsłon: 87
3
Ostatnio komentowane przepisy
7
Dania główne
Cygańskie udka z kurczaka
Szukasz pomysłu na wyjątkowy, a jednocześnie prosty w przygotowaniu obiad? Ud...
Odsłon: 111
3
3
Przekąski
wielkanocne zajączki
Smaczna, słodka przekąska, która z pewnością urozmaici i rozweseli nieco wiel...
Odsłon: 152
4
Śniadania
Omlet z warzywami i serkiem wiejskim
Omlet z warzywami i serkiem wiejskim
- Bez glutenu
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Szpinak
- Papryka
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Oregano
- Jajka
- Dla zdrowia
- Keto
Odsłon: 87
3
REKLAMA
Przekąski
Kapuśniaczki - przepis siostry Anastazji
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
Krucho-drożdżowe ciasto:
- 500 g mąki pszennej typ 450
- 150 g margaryny
- 60 g świeżych drożdży
- łyżeczka cukru
- 2 całe jajka
- 2 żółtka
- 100 g śmietany 18%
- 2 łyżki mleka
- łyżeczka soli
Farsz do kapuśniaczków:
- główka białej kapusty
- 2 cebule
- 300 g pieczarek
- sól
- pieprz
Dodatkowo:
- olej
- jajko
Sposób przygotowania:
1
Zacznij od przygotowania ciasta na kapuśniaczki. Do miski wkrusz świeże drożdże. Wsyp cukier. Dodaj ciepłe mleko i łyżkę mąki pszennej. Składniki wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce na około 10 minut.
2
Pozostałą część mąki przesiej na stolnicę. Dodaj pokrojoną margarynę. Składniki siekaj nożem. Wbij dwa całe jajka i dwa żółtka, dodaj sól oraz śmietanę. Na koniec wlej wyrośnięty zaczyn. Zagnieć gładkie, jednolite ciasto.
3
Wyrobione ciasto przełóż do miski, przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia.
4
Przygotuj nadzienie. Kapustę drobno poszatkuj. Poszatkowaną kapustę przełóż do garnka, podlej wodą i duś do miękkości od czasu do czasu mieszając. Miękką kapustę odstaw do wystudzenia, następnie przepuść ją przez maszynkę do mielenia mięsa.
5
Cebulę pokrój w drobną kostkę. Pieczarki umyj i również pokrój w kostkę. Na patelni rozgrzej 2-3 łyżki oleju. Cebulę zeszklij na złoty kolor, dodaj pieczarki. Składniki smaż do odparowania wody.
6
Zmieloną kapustę połącz z podsmażonymi pieczarkami. Farsz do smaku dopraw solą i pieprzem.
7
Wyrośnięte ciasto przełóż na stolnicę oprószoną mąką. Podziel je na 2 części. Każdą z nich rozwałkuj na podłużny prostokąt. Na środek wyłóż farsz. Ciasto z nadzieniem zwiń w rulon. Pokrój na paszteciki o długości około 10 cm.
8
Blachę piekarnika wyściel papierem do pieczenia. Kapuśniaczki układaj w równych odstępach co około 5 cm. Odstaw je na 15 minut do ponownego wyrośnięcia. W tym czasie nastaw piekarnik na 180 stopni (grzałka góra-dół).
9
Do miski wbij jajko. Roztrzep je widelcem. Rozbełtanym jajkiem posmaruj kapuśniaczki.
10
Kapuśniaczki piecz przez około 20 minut (do zrumienienia). Podawaj z kubkiem gorącego, czerwonego barszczu.