Smaker
Najlepsze przepisy na ogórki

Kaszanka biała z trzech kasz.

16.03.2018 Odsłon: 803
5.0 (17 oceny)
>60 min
>6 os.
kuchmariola63
kuchmariola63

Biała kaszanka z trzech kasz, zrobiona na tylnej golonce. Polecam.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

marianna1289
marianna1289
Przekąski

Znamienita przekąska

Przekąski Znamienita przekąska

Delikatne ciasto , aromatyczne dodatki, super przekąska do pracy lub na drugi...

Odsłon: 2989

30 min
4
wałek
wałek
Dania główne

Delikatna marynata do drobiu na grilla

Dania główne Delikatna marynata do drobiu na grilla

Jeżeli zależy nam na tym, by grillowane mięso było soczyste i delikatne, przy...

Odsłon: 2399

30 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Letni galaretkowiec Lastryko

Ciasta Letni galaretkowiec Lastryko

Letni galaretkowiec Lastryko to niezwykle efektowny deser, który nie tylko pr...

Odsłon: 1369

60 min
5
smaker
smaker
Dania główne

Cukinia z mięsem mielonym

Dania główne Cukinia z mięsem mielonym

Cukinia z mięsem mielonym to uniwersalna baza do wielu dań. Możesz zaserwować...

Odsłon: 1254

30 min
7
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Miecznik z azjatycką nutką smaku

Dania główne Miecznik z azjatycką nutką smaku

Gulasz z miecznika z warzywami.

Odsłon: 303

15 min
8
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Tort kakaowy

Ciasta Tort kakaowy

Polecam.

Odsłon: 5458

>60 min
17
Przekąski
Kaszanka biała z trzech kasz.
Autor:
kuchmariola63
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • kasza jęczmienna perłowa 1 szklanka (250 ml)
  • kasza jęczmienna pęczak 1 szklanka (250 ml)
  • kasza gryczana 1 szklanka (250 ml)
  • wieprzowa golonka tylna
  • wywar z gotowania 6 szklanek (szklanka 250 ml)
  • jelita wieprzowe proste fi - 55-60 mm
  • Przyprawy:
  • pieprz ziołowy 1 płaska mała łyżeczka
  • pieprz czarny 1 płaska mała łyżeczka
  • papryka ostra mielona 2 łyżeczki
  • majeranek 2-3 łyżki
  • sól do smaku (ja dałam 1 płaską łyżkę)
Sposób przygotowania:
1

Wymytą, oczyszczoną golonkę gotujemy 1 godzinę, studzimy, oddzielamy mięso od kości. Mięso ze skórą kroimy w drobną kostkę, wywar przelewamy przez gęste sito. Wywar ponownie wlewamy do garnka w proporcji 2 szklanki wywaru na 1 szklankę kaszy, dodajemy pokrojone mięso i wszystkie przyprawy, doprowadzamy do zagotowania. W między czasie płuczemy kasze. Do gotującego się wywaru dodajemy osączone z wody kasze i gotujemy do ich pęcznienia, tak na 70%. Gdy kasze i wywar będą gęstnieć kończymy gotowanie, przykrywamy garnek pokrywką i czekamy 30 minut, kasze ładnie dojdą. Sparzone kasze mieszamy i studzimy.

2

Ostudzoną kaszą napełniamy wcześniej wymoczone jelita.

3

Parzymy 30 minut w temperaturze 75-80 stopni Celsjusza.

4

Po procesie parzenia kaszanki studzimy, możemy powiesić je na kiju.

5

Ostudzone kaszanki są pyszne na zimno jak i pieczone.

6

Smacznego!!!