Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Biała kaszanka z trzech kasz, zrobiona na tylnej golonce. Polecam.
REKLAMA
Przygotowanie
1
Wymytą, oczyszczoną golonkę gotujemy 1 godzinę, studzimy, oddzielamy mięso od kości. Mięso ze skórą kroimy w drobną kostkę, wywar przelewamy przez gęste sito. Wywar ponownie wlewamy do garnka w proporcji 2 szklanki wywaru na 1 szklankę kaszy, dodajemy pokrojone mięso i wszystkie przyprawy, doprowadzamy do zagotowania. W między czasie płuczemy kasze. Do gotującego się wywaru dodajemy osączone z wody kasze i gotujemy do ich pęcznienia, tak na 70%. Gdy kasze i wywar będą gęstnieć kończymy gotowanie, przykrywamy garnek pokrywką i czekamy 30 minut, kasze ładnie dojdą. Sparzone kasze mieszamy i studzimy.
2
Ostudzoną kaszą napełniamy wcześniej wymoczone jelita.
3
Parzymy 30 minut w temperaturze 75-80 stopni Celsjusza.
4
Po procesie parzenia kaszanki studzimy, możemy powiesić je na kiju.
5
Ostudzone kaszanki są pyszne na zimno jak i pieczone.
6
Smacznego!!!
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
41
5
Przepis dnia
Dania główne
Bułki z kaszanką / drożdżówki z kaszanką
Swojska wersja mini-pizzy czyli drożdżowe bułeczki z kaszanką, cebulą i kiszo...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Pizze
- Ciasta
- Bułki
- Kiełbasy
- Jajka
Odsłon: 4110
11
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Zupa ogórkowa
Dziś poleca się zupa ogórkowa niby zwykła a jednak niezwykła ponieważ gotowan...
Odsłon: 454
2
Dania główne
Faworki z piersi kurczaka
A może skusze was na inną wersję piersi z kurczaka aby nie były tylko tradycy...
Odsłon: 1896
6
0
Dania główne
Pierogi z wędzonym twarogiem i czosnkiem niedźwiedzim według Ewy Wachowicz
Pierogi z farszem z ziemniaków, wędzonego twarogu, żurawiny oraz pesto z czos...
Odsłon: 146
1
1
Inne przepisy autora
Dodatki
Kiełbasa chuda podpiekana.
Bardzo smaczna, soczysta kiełbasa wieprzowa chuda, podpiekana. Kiełbasa wędzo...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Kiełbasy
Odsłon: 71
0
3
Dania główne
Kapusta młoda z mielonką tyrolską.
Młoda kapusta ugotowana na gęsto z pokrojoną marchewką, młodymi ziemniakami,...
Odsłon: 390
5
Dania główne
Gulasz wieprzowy z makaronem rurki.
Gulasz ugotowany z szynki wieprzowej i warzyw, podany z makaronem rurki.
- Polska
- Włoska
- Węgierska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Makaron
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Makarony
- Gulasze
- Sałatki makaronowe
- Szynki
Odsłon: 281
5
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Zupa ogórkowa
Dziś poleca się zupa ogórkowa niby zwykła a jednak niezwykła ponieważ gotowan...
Odsłon: 454
2
Dania główne
Faworki z piersi kurczaka
A może skusze was na inną wersję piersi z kurczaka aby nie były tylko tradycy...
Odsłon: 1896
6
0
Dania główne
Pierogi z wędzonym twarogiem i czosnkiem niedźwiedzim według Ewy Wachowicz
Pierogi z farszem z ziemniaków, wędzonego twarogu, żurawiny oraz pesto z czos...
Odsłon: 146
1
1
REKLAMA
REKLAMA
Przekąski
Kaszanka biała z trzech kasz.
kuchmariola63
> 60 min
>6 osób
Składniki
- kasza jęczmienna perłowa 1 szklanka (250 ml)
- kasza jęczmienna pęczak 1 szklanka (250 ml)
- kasza gryczana 1 szklanka (250 ml)
- wieprzowa golonka tylna
- wywar z gotowania 6 szklanek (szklanka 250 ml)
- jelita wieprzowe proste fi - 55-60 mm
- Przyprawy:
- pieprz ziołowy 1 płaska mała łyżeczka
- pieprz czarny 1 płaska mała łyżeczka
- papryka ostra mielona 2 łyżeczki
- majeranek 2-3 łyżki
- sól do smaku (ja dałam 1 płaską łyżkę)
Sposób przygotowania:
1
Wymytą, oczyszczoną golonkę gotujemy 1 godzinę, studzimy, oddzielamy mięso od kości. Mięso ze skórą kroimy w drobną kostkę, wywar przelewamy przez gęste sito. Wywar ponownie wlewamy do garnka w proporcji 2 szklanki wywaru na 1 szklankę kaszy, dodajemy pokrojone mięso i wszystkie przyprawy, doprowadzamy do zagotowania. W między czasie płuczemy kasze. Do gotującego się wywaru dodajemy osączone z wody kasze i gotujemy do ich pęcznienia, tak na 70%. Gdy kasze i wywar będą gęstnieć kończymy gotowanie, przykrywamy garnek pokrywką i czekamy 30 minut, kasze ładnie dojdą. Sparzone kasze mieszamy i studzimy.
2
Ostudzoną kaszą napełniamy wcześniej wymoczone jelita.
3
Parzymy 30 minut w temperaturze 75-80 stopni Celsjusza.
4
Po procesie parzenia kaszanki studzimy, możemy powiesić je na kiju.
5
Ostudzone kaszanki są pyszne na zimno jak i pieczone.
6
Smacznego!!!
Przepisy Przekąski
Przekąski
Ciasto pierogowe z blachy według Ewy Wachowicz
Przekąski
Krążki cukinii w serowej panierce
Przekąski
Szparagi w boczku
Przekąski
Szybki tost
Ciasto pierogowe z blachy według Ewy Wachowicz
Ciekawy sposób na wykorzystanie ciasta, które zostało po lepieniu pierogów....
Odsłon: 61
Krążki cukinii w serowej panierce
Panierowane krążki cukinii wzbogaciłam dodaniem plasterka sera żółtego pod zw...
Odsłon: 57