Smaker

Kibiny

20.05.2023 Odsłon: 6820
5.0 (11 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Kibiny, inczej kibinai to pierogi popularne na Litwie. Znacznie różnią się od polskich chociażby ze względu na większy rozmiar i półkruche ciasto.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Dorsz z frytkownicy bez tłuszczowej

Dania główne Dorsz z frytkownicy bez tłuszczowej

Dorsza z frytkownicy bez tłuszczowej przygotujesz błyskawicznie bez patelni i...

Odsłon: 2179

15 min
5
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Ajvar

Dodatki Ajvar

Warzywna pasta pełna smaku.

Odsłon: 145

15 min
6
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Sernik truskawkowy na zimno

Desery Sernik truskawkowy na zimno

Ciasto jest bardzo łatwe do przygotowania. Jest lekkie, pyszne i mocno truska...

Odsłon: 253

60 min
5
wałek
wałek
Ciasta

Ciacho czekoladowo -bananowe

Ciasta Ciacho czekoladowo -bananowe

Ciacho mocno czekoladowe z bananami i kremem mascarpone smakuje jak murzynek....

Odsłon: 19311

15 min
30
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w porach

Dania główne Kurczak w porach

Kurczak w porach zazwyczaj kojarzy się z delikatnym sosem śmietanowym i łagod...

Odsłon: 4529

30 min
5
smaker
smaker
Ciasta

Kruche ciasto z bezą

Ciasta Kruche ciasto z bezą

Kruche ciasto z bezą i owocami to idealny deser na cieplejsze dni, kiedy za o...

Odsłon: 754

60 min
4
Przekąski
Kibiny
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto
  • 450 g mąki pszennej (może być typu 500)
  • 150 g masła
  • 2 jajka
  • 150 g śmietany
  • pół łyżeczki soli
Dodatkowo:
  • 1 jajko
  • 300 g ugotowanego mięsa (może być z rosołu)
  • 1 cebula
  • 100 g pieczarek
  • 100 g sera żółtego
  • sól i pieprz do smaku
  • odrobina oleju
Sposób przygotowania:
1

Przesiej mąkę na stolnicę albo blat. Masło powinno mieć temperaturę pokojową, dodaj je. Zacznij zagniatać rękoma, a następnie wbij jajka, wlej śmietanę i posól ciasto. Wyrabiaj tak długo aż będziesz mieć jednolitą masę. Uformuj kulę, przykryj folią, a następnie przełóż do lodówki.

2

Ugotowane mięso rozdrobnij na mniejsze części. Cebulę posiekaj drobno, to samo zrób z umytymi i osuszonymi pieczarkami. Ser żółty zetrzyj na tarce.

3

Rozgrzej olej na patelni. Dodaj cebulę i pieczarki. Smaż tak długo aż zrobią się miękkie. Wtedy dodaj ser i zmniejsz moc palnika do minimum. Mieszaj, aby powstał gęsty i jednolity farsz. Na koniec dodaj też kurczaka. Połącz wszystkie składniki, doprawiając solą i pieprzem.

4

Wyciągnij ciasto z lodówki. Podziel na dwie części. Każdą z nich rozwałkuj na kształt koła. Wykrój koła o większej średnicy niż pierogi, najlepiej, aby miały 10-15 centymetrów. Na środku nałóż farsz. Brzegi sklej ze sobą i zawiń do środka kibiny.

5

Pozostałe jedno jajko rozkłóć, a następnie posmaruj nim wierzch ciasta. Wyłóż pierogi na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, jeden obok drugiego. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni Celsjusza przez około 30 minut.