Przekąski Przepis na:
Kołduny litewskie
Przepisów i artykułów: 210 Ocena: 13251
Dodano: 09.01.2010
Odsłon: 40029
Nie jest to oryginalny przepis z kuchni litewskiej ale tez dobry i wart spróbowania.
Składniki
- mąka, 1 kg
- jajko, 1
- woda, do ciasta
- wolowina ( z tłuszczykiem )surowa, 80 dkg
- majeranek, 1 łyzka
- czosnek, 6-7 ząbków
- sól,pieprz, do smaku
- kości wołowe, 50 dkg
- włoszczyzna, do rosołu
- cebula, 1
- liśc laurowy, 3
- ziele angielsie, kilka ziaren
- Natka pietruszki, kilka gałązek
| 5-6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
z kości,włoszczyzny,cebuli i reszty przypraw ugotowac rosół,jeśli ktos lubi mozna dodac troche maggi
-
z mąki,jajka i wody zagnieść ciasto takie jak na pierogi
-
wołowinę zemleć dodac drobno posiekany czosnek,sól,majeranek i pieprz,dobrze wymieszać
-
ciasto cienko rozwałkować,na ciasto układac po pół łyżeczki mięsa,przykryć mięso ciastem i wycinać pierożki małą foremką
-
kołduny maja być wielkości małej łyżeczki
-
wodę w garnku zagotować z odrobiną soli i oleju,do wrzatku wrzucać kołduny,gotować minutę od chwili wypłynięcia
-
łyzką cedzakową wyjąć kołduny ,składać na talerze i zalać mocno gorącym rosołem,posypać natką pietruszki i podawać
-
oryginalne kołduny robi sięz baraniny
-
nie czesto robię kołduny ,ale jesli juz zabieram sie za nie to robię ich bardzo duzo,czasami zamrazam ale najlepsze sa swieże
18062 odsłon
37
Komentarze do przepisu (15)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
gochna55 21 czerwca 2017Zgłoś do usunięcia
Uwielbiam kołduny - robię rzadko - i zawsze się wstydzę, że wołowinę (SUROWĄ) mielę. Kiedyś siekałam, jak dla Mistrza Wańkowicza, teraz jestem wygodna. Mieliłam i mielę tylko łój. Chyba zrobię.5 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 11 kwietnia 2011Zgłoś do usunięcia
Kołduny robi się z surowego mięsa. Pozdrawiam.1 Kto głosował? | Odpowiedz
krypa 11 kwietnia 2011Zgłoś do usunięcia
Kołduny świetnie smakują również w barszczu czerwonym czystym. Dla ścisłości należy zaznaczyć że farsz do kołdunów jest z mięsa surowego, spotkałem się już z pseudo kołdunami z farszem z mięsa gotowanego lecz smakują raczej jak pierogi z mięsem i nie należy nazywać ich kołdunami. Polecam też , jeżeli ktoś lubi czosnek i majeranek ,aby tych dodatków nie żałować - doskonały smak murowany :D0 Kto głosował? | Odpowiedz
krypa 11 kwietnia 2011Zgłoś do usunięcia
Dla ścisłości należy dodać że "mięsko" do kołdunów czyli farsz jest surowy.....1 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 11 kwietnia 2011Zgłoś do usunięcia
PYSZNE DANIE ,SĄ WSPANIAŁE, ZNAM ,UCZYŁAM SIĘ JE ROBIĆ NA PRAKTYKACH WSZKOLE,ICIESZĘSIĘ ŻE UMIEM ROBIĆ TAKIE PYSZNOSCI.11 Kto głosował? | Odpowiedz
aspazja 11 kwietnia 2011Zgłoś do usunięcia
myśllę, że miesko tez sie w rosole gotowalo ...0 Kto głosował? | Odpowiedz
nana74j 29 lipca 2010Zgłoś do usunięcia
właśnie zabieram sie do pracy.11 Kto głosował? | Odpowiedz
madzikcho 15 lutego 2010Zgłoś do usunięcia
palce lizać, dodaję do ulubionych ;) pozdrawiam11 Kto głosował? | Odpowiedz
angel58 01 lutego 2010Zgłoś do usunięcia
Świetna potrawa,zresztą jak zwykle u Jagody,koniecznie muszę wypróbować:)))11 Kto głosował? | Odpowiedz
ania2010 14 stycznia 2010Zgłoś do usunięcia
Kołduny to WSPANIAŁE jedzonko11 Kto głosował? | Odpowiedz