Smaker
Tłusty Czwartek

Koreańskie bułeczki czosnkowe

02.11.2022 Odsłon: 12832
5.0 (9 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Bułeczki czosnkowe to niezwykle popularny w Korei street food. W odróżnieniu od zwykłego pieczywa czosnkowego, które jest dodatkiem do posiłków, stanowią samodzielne danie. Jest w nich bardzo dużo czosnku i – co ciekawe – słodkie nadzienie! To oryginalne połączenie smaków ma swoich entuzjastów i przeciwników. Ci drudzy mogą zrezygnować z dodatku cukru. Warto jednak choć raz spróbować oryginalnych koreańskich bułeczek.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Ciasta

Sernik śmietankowo-kakaowy z czekoladową polewą

Ciasta Sernik śmietankowo-kakaowy z czekoladową polewą

Dla miłośników serników ciężkich i maślanych to idealny sernik. Polałyśmy go...

Odsłon: 227

30 min
2
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Dodatki

Syrop tymiankowy DIY

Dodatki Syrop tymiankowy DIY

Pod koniec stycznia dopadła mnie grypa z gorączką i kaszlem, ale nie miałam w...

Odsłon: 347

15 min
2
zmaminegozeszytu
zmaminegozeszytu
Ciasta

Ciasto amerykańskie

Ciasta Ciasto amerykańskie

Skąd taka nazwa? Nie mam pojęcia... Jadałam już podobne ciasta, które nazywan...

Odsłon: 96746

>60 min
120
smaker
smaker
Sałatki

Sałata ze śmietaną

Sałatki Sałata ze śmietaną

Sałata ze śmietaną to popularny dodatek do wielu dań obiadowych, takich jak p...

Odsłon: 25941

15 min
19
agnes72
agnes72
Ciasta

Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Ciasta Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Hej hej ja mam dziś dla was przepis na szybki sernik może nie jest za wysoki...

Odsłon: 4662

15 min
7
smaker
smaker
Dania główne

Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Dania główne Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Chłopska zapiekanka ziemniakami i kiełbasą zawdzięcza swoja nazwę prostocie p...

Odsłon: 149261

30 min
169
Przekąski
Koreańskie bułeczki czosnkowe
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Bułeczki
  • 125 ml wody w temperaturze 37-40°C
  • 20 g świeżych drożdży
  • 20 g cukru
  • 300 g mąki chlebowej
  • 20 g miękkiego masła
  • ½ łyżeczki drobnej soli
Nadzienie serowe
  • 200 g kremowego sera (tłustego, dobrej jakości)
  • 50 g cukru pudru
Masło czosnkowe
  • 150 g półpłynnego masła
  • 1-2 główki (do smaku) przeciśniętego przez praskę czosnku
  • 50 ml kwaśnej śmietany (12%)
  • 2 łyżki majonezu
  • 1 łyżka suszonego oregano
  • 1 łyżka suszonej pietruszki
  • 1 łyżka drobnej soli
Sposób przygotowania:
1

Pokrusz drożdże i wymieszaj (do rozpuszczenia) z wodą i łyżką cukru. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 15 minut. Połącz zaczyn z resztą cukru, masłem i solą. Dodaj mąkę i wyrób ciasto (ręcznie lub mikserem) na gładką, elastyczną masę. Odstaw w ciepłe miejsce na około 1,5 godziny – do czasu, aż ciasto podwoi swoją objętość.

2

Podziel ciasto na sześć porcji. Z każdej uformuj kulę. Ułóż je na wyłożonej papierem do pieczenia blasze w sporych odstępach od siebie, przykryj wilgotną ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do czasu, aż podwoją swoją objętość. Wtedy wstaw bułeczki do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 10-15 minut (na złocisty kolor).

3

Połącz serek kremowy z cukrem i umieść w rękawie cukierniczym. W osobnym naczyniu połącz składniki na masło czosnkowe.

4

Gdy bułki przestygną, wykonaj na nich 6 nacięć, pozostawiając margines około 1,5 cm od podstawy. Wypełnij bułki serkiem pomiędzy nacięciami. Zanurz każdą bułkę (od strony nacięć) w maśle czosnkowym, po czym ułóż je z powrotem na blasze. Wstaw z powrotem do piekarnika na 6-8 minut.