Smaker
Sezon na cukinię

Kule ziemniaczane z mięsnym farszem

02.08.2026 Odsłon: 342
5 (1 oceny)
Kule ziemniaczane z mięsnym farszem
30 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Kule ziemniaczane z mięsnym farszem to sycące, domowe danie, które świetnie sprawdzi się na obiad albo ciepłą kolację. Delikatne ciasto ziemniaczane otula aromatyczny farsz z łopatki wieprzowej, marchewki i cebuli, doprawiony majerankiem oraz tymiankiem.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Ciasto z owocami.
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Ciasto z owocami.

Ciasta Ciasto z owocami.

Dzisiejsze ciasto przygotowałam ze śliwkami i rabarbarem . Ciasto proste, szy...

Odsłon: 39

30 min
0
Soczysty schab pieczony w rękawie – kruchy, aromatyczny i idealny na obiad oraz kanapki
iwona2305
iwona2305
Wędliny

Soczysty schab pieczony w rękawie – kruchy, aromatyczny i idealny na obiad oraz kanapki

Wędliny Soczysty schab pieczony w rękawie – kruchy, aromatyczny i idealny na obiad oraz kanapki

Pieczony schab w rękawie to jeden z najprostszych sposobów na przygotowanie w...

Odsłon: 94

15 min
0
Sałatka z ogórkiem – szybka, chrupiąca i pełna smaku
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka z ogórkiem – szybka, chrupiąca i pełna smaku

Sałatki Sałatka z ogórkiem – szybka, chrupiąca i pełna smaku

Jeśli szukasz pomysłu na prostą, świeżą i pyszną sałatkę, ten przepis będzie...

Odsłon: 986

15 min
1
Kremówka z truskawkami
smaker
smaker
Ciasta

Kremówka z truskawkami

Ciasta Kremówka z truskawkami

Kremówka z truskawkami to klasyk w nowym wydaniu – owoce wspaniale przełamują...

Odsłon: 78

60 min
1
Kremówka niebiańska
smaker
smaker
Ciasta

Kremówka niebiańska

Ciasta Kremówka niebiańska

Kremówka niebiańska to delikatniejsza, bardziej wersja klasycznego wypieku. J...

Odsłon: 961

30 min
4
Kaszanka z kapustą kiszoną i cebulą
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kaszanka z kapustą kiszoną i cebulą

Dania główne Kaszanka z kapustą kiszoną i cebulą

W sezonie grillowym tak przygotowaną kaszankę zawijam w folię aluminiową i pi...

Odsłon: 547

60 min
2
Przekąski
Kule ziemniaczane z mięsnym farszem
Kule ziemniaczane z mięsnym farszem
Autor:
smaker
do 30 min
5-6 osób

Składniki

Ciasto:
  • 6-7 dużych ziemniaków
  • 150 g mąki pszennej
  • 1 jajko
  • pół łyżeczki soli
  • pół łyżeczki ziół prowansalskich
Farsz:
  • 400 g łopatki wieprzowej
  • 1 marchewka
  • 1 cebula
  • pół łyżeczki majeranku
  • pół łyżeczki tymianku
  • sól i pieprz do smaku
  • olej rzepakowy do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Ziemniaki obierz, ugotuj w osolonej wodzie do miękkości, a następnie odcedź i dokładnie przeciśnij przez praskę lub utłucz na gładko. Odstaw do wystudzenia.

2

Łopatkę wieprzową pokrój na mniejsze kawałki. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju i obsmaż mięso z każdej strony aż się zarumieni. Następnie duś je pod przykryciem do miękkości, podlewając w razie potrzeby niewielką ilością wody. Gotowe mięso odstaw do przestudzenia, a potem zmiel w maszynce, najlepiej dwukrotnie.

3

W tym czasie cebulę obierz i drobno posiekaj. Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju, dodaj cebulę oraz marchewkę i smaż przez kilka minut aż warzywa zmiękną.

4

Do zmielonego mięsa dodaj podsmażoną marchewkę z cebulą. Dopraw majerankiem, tymiankiem, solą oraz pieprzem. Dokładnie wymieszaj farsz i spróbuj, czy jest odpowiednio doprawiony.

5

Do wystudzonych ziemniaków dodaj jajko, mąkę pszenną, sól oraz zioła prowansalskie. Zagnieć miękkie ciasto ziemniaczane. Jeżeli będzie mocno się kleiło, możesz podsypać dłonie odrobiną mąki.

6

Odrywaj porcje ciasta, rozpłaszczaj je w dłoniach i nakładaj na środek porcję mięsnego farszu. Zlepiaj brzegi i formuj kulki, dokładnie zamykając nadzienie w środku.

7

Na patelni rozgrzej olej rzepakowy (dość dużą ilość). Smaż kulki ziemniaczane partiami, obracając je co jakiś czas aż będą złociste i chrupiące z każdej strony.

8

Usmażone kule ziemniaczane z mięsnym farszem przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Podawaj na ciepło, najlepiej od razu po przygotowaniu.