Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Gorąco polecam. Kulebiak to duży pieczony pieróg z nadzieniem. Dzisiejsze nadzienie to gotowane pałki kurczaka, trochę warzyw i smażone pieczarki. Typowe danie świąteczne, choć w tym wypadku nie wigilijne. Robiłam już kulebiaki z rybą, kapustą, warzywami i mięsem. Potrawa powiedzmy słowiańska, po co dodawać więcej i tak pewnie każdy wie.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (12)
Ostatnio komentowane przepisy
216
19
69
Przepis dnia
15
Napoje
Herbata matcha
O zdrowotnych właściwościach herbaty matcha i jej pozytywnym wpływie na nasz...
Odsłon: 1763
50
Ostatnio komentowane przepisy
216
19
69
Przepis dnia
15
Napoje
Herbata matcha
O zdrowotnych właściwościach herbaty matcha i jej pozytywnym wpływie na nasz...
Odsłon: 1763
50
REKLAMA
Przekąski
Kulebiak z mięsem i pieczarkami
KORAL
do 60 min
> 6 osób
Składniki
Ciasto
- mąka pszenna 350 g
- śmietana 30 % 50 ml
- letnia woda 75 ml
- 1 jajko i 2 żółtka
- drożdże 20 g
- masło lub margaryna 80 g
- szczypta cukru i soli
- małe jajko do smarowania ciasta
Nadzienie
- 5 pałek kurczaka
- pieczarki 500 g
- 1 cebula
- Po kawałku marchewki, pietruszki, selera, pora
- natka pietruszki, estragon
- sól i pieprz
- 3-4 liście laurowe i ziela angielskie
Sposób przygotowania:
1
Warzywa i pieczarki oddzielnie obrać i pokroić. Mięso opłukać. W saganku zagotować wodę, włożyć mięso, warzywa, liście laurowe i ziele. Zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem ok. 60-70 minut, do miękkości mięsa. Ugotowane mięso oddzielić od kości. Pieczarki przesmażyć na oleju, doprawić solą i pieprzem. Do usmażonych dodać kawałki mięsa, trochę warzyw, estragon i natkę pietruszki. Krótko przesmażamy, mieszając. Studzimy. Ciasto. Drożdże utrzeć z odrobiną cukru i letniej wody. Resztę wody wymieszać ze śmietaną. Przesiać mąkę dodać miękkie masło i resztę składników. Wszystko wyrobić rękoma na gładkie ciasto. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia. Potem oderwać trochę ciasta i zrobić warkocz i wstążkę. Pozostałe ciasto rozwałkować w okrąg ok. 30 cm. Przełożyć je na blaszkę z papierem. Na jednej połówce rozłożyć grubą warstwę nadzienia. Przykryć drugą połową i złączyć ciasto. Nałożyć warkocz i wstążeczkę. Przykryć ciasto niech odpocznie ok. 20 minut. Przed pieczeniem ciasto posmarować rozmąconym jajkiem.
2
Piec w 190 C ok. 30-40 minut.