Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jeżeli przeraża was ilość konserwantów używanych przy wyrobie wędlin, a lubicie położyć plaster mięsa na chleb, to może warto zainwestować w szynkowar .......
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
18
Ciasta
Domek z piernika
Pieczenie, zdobienie pierniczków to cudowna zabawa dla dzieci i dorosłych. Z...
Odsłon: 1001
12
Ciasta
Piernik z mąki żytniej bez masła
Polecam wypróbowanie tego przepisu jeszcze przed Świętami. To jest ulubiony...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Włoska
- Dla dzieci
- Nabiał
- Jajka
- Orzechy
- Nerkowce
- Włoskie
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 2905
35
22
Ostatnio komentowane przepisy
18
Ciasta
Domek z piernika
Pieczenie, zdobienie pierniczków to cudowna zabawa dla dzieci i dorosłych. Z...
Odsłon: 1001
12
Ciasta
Piernik z mąki żytniej bez masła
Polecam wypróbowanie tego przepisu jeszcze przed Świętami. To jest ulubiony...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Włoska
- Dla dzieci
- Nabiał
- Jajka
- Orzechy
- Nerkowce
- Włoskie
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 2905
35
22
REKLAMA
Przekąski
kurze udka z szynkowara
agafia
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- udka z kurczaka - około 1,5 kg
- sól - 1 łyżeczka
- czosnek granulowany - 1 łyżeczka
- wędzona papryka w proszku - 1 łyżka
- majeranek -1 łyżka
- pieprz czarny mielony - 1 łyżeczka
- żelatyna - 2 łyżeczki
Sposób przygotowania:
1
Z udek usunąć kości. Mięso przełożyć do miski, wsypać wszystkie przyprawy i żelatynę, dodać niewielki chlust wody i dokładnie wyrobić, tak, żeby przyprawy dobrze pokryły kurczaka.
2
Mięso umieścić w worku odpornym na temperaturę, a następnie w szynkowarze. Szczelnie zamknąć, wstawić na noc do lodówki.
3
Po tym czasie szynkowar wstawić do garnka z zimną wodą, doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień i parzyć mięso przez około 80 minut w temperaturze 85-90 stopni.
4
Wyciągnąć z garnka, wystudzić. Wstawić do lodówki na kilka godzin, żeby dobrze stężało. Przed otwarciem dobrze jest zanurzyć szynkowar na chwilę w ciepłej wodzie, co ułatwi wyciągnięcie mięsa.