Smaker
Karnawał

Łosoś jurajski w galarecie

08.12.2020 Odsłon: 4750
5.0 (14 oceny)
30 min
3-4 os.
fafiatko
fafiatko

Wyjątkowo smaczna ryba hodowana w Polsce. Jest smaczniejsza i jej mięso jest bardziej zwarte i chudsze.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (17)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Pieczywo

Chlebek ze szpinakiem

Pieczywo Chlebek ze szpinakiem

Domowy chlebek ze szpinakiem możesz zjeść na śniadanie, lunch lub formie ciep...

Odsłon: 7722

>60 min
8
wałek
wałek
Zupy

Ogórkowa

Zupy Ogórkowa

Nasza ulubiona zupa. Jedna z najsmaczniejszych zup w kuchni polskiej. Wyrazis...

Odsłon: 3208

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 8143

15 min
19
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną

Dania główne Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną

Zdrowa zapiekanka. Łatwa w wykonaniu.

Odsłon: 3751

15 min
17

Przepis dnia

maddalena
maddalena
Desery

Ciasto tortowe z malinami

Desery Ciasto tortowe z malinami

Smaczne i lekkie ciasto z malinami,galaretką i kremem cappucino. Przepisna bl...

Odsłon: 1238

>60 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

deser ryżowy z jabłkami

Desery deser ryżowy z jabłkami

Deser, który z powodzeniem może zastąpić kolację. Najlepiej smakuje jeszcze g...

Odsłon: 2835

60 min
5
Przekąski
Łosoś jurajski w galarecie
Autor:
fafiatko
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • Łosoś jurajski 1 filet najlepiej odkrojony z całej sztuki
  • bo potrzebny jest łeb i ości.
  • warzywa bulionowe:
  • marchew, cebula,pietruszka, por zielona część, seler kawałek
  • ziele angielskie i liść lautowy
  • Czosnek
  • sól i pieprz
  • Koperek lub natka pietruszki
  • groszek konserwowy do dekoracji
  • Żelatyna na każde 0,5 l wywaru- 3 łyżeczki
Sposób przygotowania:
1

Wyfiletowałam rybę i oczyściłam z łusek. Łba i ości użyłam do wywaru. Jeśli macie sam filet można zrobić bulion warzywny bez dodatków. Do gara dałam łeb i okrawki z łososia. Dałam warzywa bez czosnku i natki i jeszcze ziele angielskie, liść laurowy, sól i pieprz. Całość gotowałam 30 minut. Sprawdziłam słoność wywaru, i jeśli była odpowiednia, dałam płat ryby. Na niewielkim ogniu gotowałam ją 20 minut. Wywar wyłączyłam. Filet wyjęłam na półmisek, dodałam marchewkę i groszek do dekoracji. Wywar przecedziłam, zaciągnęłam czosnkiem- czyli dodałam przeciśnięty. Pogotowałam 1 minutę i wyłączyłam ogień. Dodałam jeszcze koperek i natkę pietruszki i w gorącym jeszcze wywarze rozpuściłam żelatynę. Rybę zalałam wywarem, a gdy całość się ostudziła dałam do lodówki na noc. To chyba najsmaczniejsza metoda na łososia.

2

:D

3

Smacznego :)