Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Niemiecka galareta Suelze to klasyczne danie tej kuchni, czyli inaczej galareta wieprzowa lub salceson w galarecie. Składa się z kawałków mięsa zatopionych w wyrazistym rosole z dodatkiem octu. Danie podawaj z dodatkiem ziemniaków, chleba czy innych warzyw. Jeśli chcesz, do środka możesz wmieszać również kawałki włoszczyzny z gotowania rosołu. Podawaj ją samodzielnie jako przystawkę, ale także na świeżym pieczywie.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kotlet po parysku
Kotlet po parysku to prawdziwa uczta dla miłośników soczystego mięsa w lekkie...
Odsłon: 17
0
Dania główne
Zapiekanka z mięsa mielonego pod pieczarkowo-serową pierzynką
Dla tych,którzy lubią połączenie mięsa z pieczarkami i serkiem:)
- Wielkanoc
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Indyk
- Grzyby
- Przyprawy
- Majeranek
- Tymianek
- Zapiekanki
Odsłon: 24336
43
Ciasta
Babeczki czekoladowe z kawałkami czekolady i chrupiącymi muszelkami zbożowymi
Jeśli szukasz prostego przepisu na mięciutkie, wilgotne babeczki, ten przepis...
Odsłon: 21
0
1
Napoje
Koktajl truskawkowy z chlorellą.
Chlorella ma właściwości detoksykujące, wspiera odporność,reguluje metabolizm...
Odsłon: 167
21
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kotlet po parysku
Kotlet po parysku to prawdziwa uczta dla miłośników soczystego mięsa w lekkie...
Odsłon: 17
0
Dania główne
Zapiekanka z mięsa mielonego pod pieczarkowo-serową pierzynką
Dla tych,którzy lubią połączenie mięsa z pieczarkami i serkiem:)
- Wielkanoc
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Indyk
- Grzyby
- Przyprawy
- Majeranek
- Tymianek
- Zapiekanki
Odsłon: 24336
43
Ciasta
Babeczki czekoladowe z kawałkami czekolady i chrupiącymi muszelkami zbożowymi
Jeśli szukasz prostego przepisu na mięciutkie, wilgotne babeczki, ten przepis...
Odsłon: 21
0
1
Napoje
Koktajl truskawkowy z chlorellą.
Chlorella ma właściwości detoksykujące, wspiera odporność,reguluje metabolizm...
Odsłon: 167
21
REKLAMA
Przekąski
Niemiecka galareta Suelze
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 l wody
- 500 g wieprzowiny – łopatki, brzucha, ozorków
- 125 ml octu
- 1 cebula
- 1 opakowanie włoszczyzny
- 1 liść laurowy
- 3 ziarna pieprzu czarnego
- 2 łyżki żelatyny
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki cukru
- 50 ml wody
Sposób przygotowania:
1
Zagotuj osoloną wodę w dużym garnku.
2
Wieprzowinę umyj i pokrój w kawałki wielkości jednego kęsa. Dodaj ją do wody razem z włoszczyzną, liściem laurowym i czarnym pieprzem. Gotuj wszystko przez ok. 1,5 godziny, aż będzie miękka. W trakcie zbieraj pojawiające się na górze szumowiny.
3
Wyjmij mięso z bulionu przecedzając całość przez sito. Płyn przelej do osobnej miseczki. Odmierz 1,5 szklanki i dodaj do niej ocet oraz cukier.
4
Żelatynę rozprowadź w zimnej wodzie. Pozostaw na 10 minut do napęcznienia.
5
Doprowadź odłożony bulion z octem do wrzenia, zdejmij go z ognia i dodaj żelatynę. Wymieszaj do rozpuszczenia, a następnie dodaj kawałki mięsa.
6
Przelej płyn do foremki opłukanej zimną wodą. Odstaw całość do lodówki do stężenia. Wyjmij i delikatnie oddziel ją nożem od brzegów. Wyłóż ją na talerz.
7
Niemiecką galaretę Suelze podawaj na zimno, po stężeniu. Resztki przechowuj w lodówce, w szczelnym pojemniku i zużyj w ciągu 3 dni.