Przekąski Przepis na:
Ozorki wieprzowe w galarecie
Przepisów i artykułów: 173 Ocena: 4620
Dodano: 27.12.2012
Odsłon: 24852
Jedni OZORY uwielbiają,inni zaś nie znoszą ! Pracochłonne w przygotowaniu...ale walory smakowe niezapomniane ;-)
Składniki
- 4 wieprzowe ozorki
- włoszczyzna (marchew,seler,pietruszka)
- 1 lub 2 op żelatyny ( w zależności od ilości wywaru)
- groszek konserwowy
- sól,pieprz ziarnisty,liść laurowy
| 5-6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Umyte ozory i obraną włoszczyznę włożyć do dużego garnka i zalać dużą ilością wody.Wsypać przyprawy i gotować na małym ogniu około 3 godzin lub dłużej.Co jakiś czas dolewając zimnej wody,aby "rosól" był klarowny. Kiedy ozory będą miękkie należy sprawnie przełożyć je do zlewu bądz miski i szybko zalać zimną wodą,będą się wtedy łatwo obierać ze skóry.Obrane ozory pokroić w plastry,ułożyć w pojemniczkach,ozdobić jarzynami i zalać wywarem z żelatyną. Wstawić na noc do lodówki.
-
SMACZNEGO
5356 odsłon
10
Komentarze do przepisu (5)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
limetka 15 stycznia 2013Zgłoś do usunięcia
Moja mama takie robi - uwielbiam ;-)23 Kto głosował? | Odpowiedz
MEGI110278 28 grudnia 2012Zgłoś do usunięcia
Oczywiście...tylko wołowy ozór baaardzo długo musi się gotować.Czasami kupuję troszkę większą porcję i robię część w sosie chrzanowym - na obiad...do ziemniaczków PYCHA !
25 Kto głosował? | Odpowiedz
ZofiaMaj 28 grudnia 2012Zgłoś do usunięcia
Apetycznie wygląda. Czy można w ten sam sposób zrobić ozorki wołowe ? Mąż jest muzułmaninem i nie ruszy wieprzowiny .23 Kto głosował? | Odpowiedz
martinezo 27 grudnia 2012Zgłoś do usunięcia
PYCHA !5
24 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 27 grudnia 2012Zgłoś do usunięcia
Bardzo lubię salceson ozorkowy, ale nigdy nie odważyłam się zrobić ozorków.Podziwiam twoją pracowitość i uzdolnienia kulinarne. Galareta wygląda przepysznie.Pozdrawiam24 Kto głosował? | Odpowiedz