Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Paszteciki półkruche z kapustą i grzybami to rewelacyjna przekąska, która sprawdzi się na co dzień i od święta. Cudownie smakują podane z kubkiem gorącego, czerwonego barszczu. Można nimi śmiało uraczyć gości. Znikają z talerzy w ekspresowym tempie. Przechowywane w szczelnym pojemniku zachowują świeżość nawet do kilku dni.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Krokiety z mięsem i pieczarkami
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...
Odsłon: 263
9
2
Dania główne
Pierś gęsia z sosem czereśniowym i modrą kapustą
Pieczona pierś gęsia z sosem czereśniowym i surówką z czerwonej kapusty.
Odsłon: 2224
4
16
Dania główne
Dynia z sycącym nadzieniem
Pieczona dynia z mięsem i warzywami. Niesamowicie efektowne, aromatyczne i so...
Odsłon: 977
2
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Krokiety z mięsem i pieczarkami
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...
Odsłon: 263
9
2
Dania główne
Pierś gęsia z sosem czereśniowym i modrą kapustą
Pieczona pierś gęsia z sosem czereśniowym i surówką z czerwonej kapusty.
Odsłon: 2224
4
16
Dania główne
Dynia z sycącym nadzieniem
Pieczona dynia z mięsem i warzywami. Niesamowicie efektowne, aromatyczne i so...
Odsłon: 977
2
REKLAMA
Przekąski
Paszteciki półkruche z kapustą kiszoną i grzybami
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto:
- 2 szklanki mąki pszennej typ 450
- jajko
- żółtko jaja
- 50 g świeżych drożdży
- płaska łyżeczka cukru
- 100 g masła
- 2 łyżki śmietany
Farsz:
- 400 g kapusty kiszonej
- 30 g suszonych leśnych grzybów
- cebula
- sól
- pieprz
- olej do smażenia
Dodatkowo:
- białko jaja
Sposób przygotowania:
1
Zacznij od przygotowania farszu. Grzyby przepłucz pod bieżącą wodą następnie przełóż do rondelka, zalej zimną wodą i gotuj przez około 30 minut do miękkości. Ugotowane grzyby odsącz z wody, wystudź i pokrój na małe kawałki.
2
Cebulę pokój w kostkę. Podsmaż na złoty kolor.
3
Kapustę kiszoną odsącz z zalewy i drobno poszatkuj. Posiekaną kapustę i grzyby przełóż na patelnię z podsmażoną cebulką. Składniki duś do miękkości. Na koniec dopraw farsz do smaku solą i pieprzem. Ciepły farsz odstaw do wystudzenia.
4
Do miski pokrusz drożdże, dodaj śmietanę, 2 łyżki mąki i cukier. Składniki wymieszaj. Zaczyn odstaw na około 15 minut. W tym czasie rozpuść masło i odstaw do wystudzenia.
5
Pozostałą część mąki przesyp do miski, dodaj zaczyn, wbij jedno całe jajko i żółtko, wlej roztopione masło. Zacznij wyrabiać ciasto.
6
Gładkie, jednolite ciasto przełóż na stolnicę oprószoną mąką. Rozwałkuj na placek o grubości około 3 mm. Farsz układaj porcjami wzdłuż jednej z krawędzi. Ciasto zwiń w rulon, odetnij zwinięty pasek. Rulon pokrój na małe paszteciki o długości około 5 cm. W ten sam sposób postępuj do momentu wyrobienia całego ciasta bądź farszu.
7
Gotowe paszteciki z kapustą i grzybami przełóż na blachę wyścieloną papierem do pieczenia. Zrób delikatne nacięcia na górze. Posmaruj paszteciki rozbełtanym białkiem jaja.
8
Paszteciki piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 30 minut (do zarumienienia).