Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wbrew pozorom połączenie kiełbasy i żurawiny daje doskonałe efekty. Przygotuj te paszteciki z farszem z kiełbasy jako imprezową przekąskę, a gwarantujemy, że wszyscy goście będą zachwyceni.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem łączy w sobie delikatny, nieco maślany sm...
Odsłon: 948
1
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 270
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5848
14
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14366
13
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem łączy w sobie delikatny, nieco maślany sm...
Odsłon: 948
1
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 270
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5848
14
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14366
13
REKLAMA
Przekąski
Paszteciki z farszem z kiełbasy
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto
- 350 g mąki
- 35 g świeżych drożdży (lub 1 opakowanie drożdży instant – 10 g)
- 250 ml ciepłego mleka
- 4 żółtka (w tym jedno do wykończenia pasztecików)
- 100 g masła
- 1 łyżka cukru
- szczypta soli
Farsz
- 400 g domowej kiełbasy (można zastąpić dobrej jakości kiełbasą ze sklepu)
- 50 g suszonej żurawiny
- 1 średnia szalotka lub dymka
- 1 łyżeczka mieszanych ziół (lub mix rozmarynu, majeranku i tymianku)
- 1 jabłko
Sposób przygotowania:
1
Do miski wsyp przesianą mąkę i odstaw. Pokrusz droższe i włóż do szklanki, a następnie rozetrzyj z cukrem, ciepłym mlekiem i 2 łyżkami mąki. Postaw szklankę w misce z mąką, przykryj ściereczką i pozwól zaczynowi wyrosnąć. Po ok. 15 minutach, gdy w szklance powstanie gruba piana, przelej zaczyn do mąki i wymieszaj drewnianą łyżką. Następnie dodaj sól, 3 żółtka i wyrób ciasto dłońmi lub za pomocą miksera z opcją ucierania drożdżowego ciasta. Na koniec dodaj miękkie (lub rozpuszczone) masło i zagnieć ciasto, by było miękkie, elastyczne i odchodziło od ręki. Włóż ciasto do miski, przykryj i odstaw do wyrośnięcia na godzinę
2
Zdejmij osłonki z kiełbas, pokrój je i włóż mięso do miski, dodaj suszoną żurawinę, drobno pokrojoną cebulkę, starte na tarce jabłko i mieszankę ziół. Wyrabiaj farsz ręką lub dokładnie wymieszaj łyżka, aby wszystkie składniki się połączyły.
3
Roztrzep jajko w szklance. Wyrośnięte ciasto przełóż na stolnicę, rozwałkuj i podziel na 3 prostokąty. Wzdłuż dłuższego boku ciasta nakładaj farsz i roluj do środka. Końcówkę ciasta posmaruj jajkiem, by bok dobrze się skleił. Postępuj podobnie z pozostałymi fragmentami ciasta, następnie za pomocą ostrego noża wykrawaj z rulonów paszteciki.
4
Dużą blachę z piekarnika wyłóż papierem do pieczenia i wykładaj na nią paszteciki. Wierzchy bułeczek wysmaruj roztrzepanym jajkiem. Odłóż blachę w ciepłe miejsce do czas nagrzania piekarnika (ustaw temperaturę 180°C). Wstaw paszteciki do piekarnika i pozostaw na 30 minut, aby bułeczki stały się złotobrązowe. Po upieczeniu możesz podać paszteciki na ciepło ze szklanką czerwonego barszczu lub jako zimną przekąskę maczaną w keczupie lub sosie jogurtowym.