Smaker

Pasztecki z soczewicą

23.04.2022 Odsłon: 1733
5.0 (3 oceny)
60 min
5-6 os.
MazPrzyGarach
MazPrzyGarach

Zapraszam na smakowite bezmięsne paszteciki, który warto przygotować nie tylko w święta. Są dobrym pomysłem na ciepłą przekąskę, imprezę rodzinną, śniadanie czy kolację. Paszteciki wypełniam farszem na bazie soczewicy, bakłażana i orzechów. Przepis na nadzienie może posłużyć również jako sposób na wegańskie kiełbaski – wystarczy je odpowiednio uformować, owinąć naoliwioną folią i ugotować na parze.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 1840

30 min
10
KORAL
KORAL
Śniadania

Jajka sadzone w młodej kapuście

Śniadania Jajka sadzone w młodej kapuście

Pysznie jajka w aromatycznym cieście kapuścianym. Taką wersję uwielbiają dzie...

Odsłon: 182

15 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kluseczki z truskawkami

Dania główne Kluseczki z truskawkami

Polecam, pychota.

Odsłon: 608

15 min
5
Futka
Futka
Sałatki

Surówka z pora i kukurydzy

Sałatki Surówka z pora i kukurydzy

Przepis na prostą, szybką, ale przede wszystkim smaczną surówkę z pora oraz k...

Odsłon: 4965

15 min
18
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 7852

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Surówka z rzodkwi białej

Sałatki Surówka z rzodkwi białej

Zwykła surówka z rzodkwi i marchewki , za to soczysta i pięknie podana.

Odsłon: 507

15 min
16
Przekąski
Pasztecki z soczewicą
Autor:
MazPrzyGarach
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Paszteciki
  • Płat ciasta francuskiego (375 g)
  • Nadzienie (patrz niżej)
  • 2 łyżki musztardy
  • 1 łyżka mleka
Nadzienie
  • 0.5 szklanki (100 g) zielonej soczewicy
  • 1 szklanka (100 g) bułki tartej
  • 3 garście (100 g) orzechów włoskich
  • 2/3 szklanki (75 g) płatków owsianych
  • 1 duży bakłażan (ok 250 g)
  • 2 średnie cebule (ok 200 g)
  • 5 łyżek (50 g) oliwy
  • 2 łyżki (30 g) syropu klonowego
  • 1 łyżka ketchupu
  • 2 łyżeczki suszonej szałwii
  • 0.5 łyżeczki oregano
  • 0.5 łyżeczki tymianku
  • 0.5 łyżeczki soli selerowej
Sposób przygotowania:
1

Pokrój bakłażana w centymetrową kostkę. Ułóż kawałki na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym i obficie osól, by pozbyć się gorzkiego soku. Odstaw na chwilę.

2

W międzyczasie cebulę pokrój w drobną kostkę. Podsmaż ją na oliwie do zeszklenia się.

3

Osusz bakłażana. Usmaż go na patelni na oliwie do uzyskania złotego koloru.

4

Do misy robota kuchennego wrzuć płatki owsiane, bułkę tartą, orzechy włoskie oraz przyprawy: szałwię, tymianek, oregano oraz sól selerową. Rozdrobnij do uzyskania konsystencji proszku.

5

Dodaj ugotowaną według instrukcji na opakowaniu zieloną soczewicę, podsmażoną cebulę i bakłażana, syrop klonowy i ketchup.

6

Wymieszaj do uzyskania gładkiej, zwartej masy.

7

Dopraw do smaku solą i pieprzem.

8

Wyłóż płat ciasta francuskiego na blat i podziel go na cztery równe części. Na każdy płat wyłóż łyżeczkę musztardy Dijon i rozprowadź ją równo po cieście, zostawiając suchy pas szerokości 1.5 centymetra wzdłuż dłuższej krawędzi.

9

Wyłóż farsz na musztardę i ciasno zwiń ciasto w rulon, sklejając je w miejscu suchego pasa. Podziel każdy walec na 6 części.

10

Wyłóż poporcjowane paszteciki na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i posmaruj je mieszanką mleka i oliwy.

11

Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180oC z termoobiegiem / 200oC w funkcji góra dół przez 25 minut, do zarumienienia się pasztecików.

12

Smacznego!