Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pasztet z cukinii i pieczarek to niewątpliwie gratka dla wegan i wegetarian, którym zdarza się tęsknić za mięsnymi daniami. Polubią go jednak także mięsożercy. To bardzo smaczny, dodatek do kanapek. Na ciepło może posłużyć za podstawę głównego dania.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 5221
6
Sałatki
Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą
Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Ryby
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 799
12
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 11615
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5025
23
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 1270
5
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 5221
6
Sałatki
Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą
Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Ryby
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 799
12
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 11615
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5025
23
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 1270
5
REKLAMA
Przekąski
Pasztet z cukinii i pieczarek
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 2-3 cukinie (około 1 kg)
- 250 g pieczarek
- 1 cebula
- 1 marchewka
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki masła klarowanego
- 60 g kaszy manny
- ½ pęczka posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- 2 jajka
- ½ czerstwa kajzerka
- 1 łyżeczka kurkumy
- sól, pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1
Obierz cukinie i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Oprósz ją solą i odstaw na kwadrans, po czym odsącz sok, który puściła.
2
Na tej samej tarce zetrzyj obraną marchewkę. Opłukane pieczarki pokrój w paseczki. Posiekaj bardzo drobno cebulę. Czosnek przeciśnij przez praskę.
3
Podsmaż cebulę z marchewką na maśle klarowanym (jeśli chcesz, by pasztet był wegański, zastąp masło olejem lub innym tłuszczem roślinnym o wysokim punkcie dymienia). Gdy zmiękną, dodaj do nich pieczarki, a po kilku minutach smażenia – czosnek. Posól i popieprz do smaku.
4
Połącz zawartość patelni z odsączoną cukinią. Dodaj namoczoną w niewielkiej ilości wody kajzerkę, kaszę mannę (nieugotowaną), rozkłócone jajka, posiekaną natkę pietruszki, zioła prowansalskie, kurkumę i oliwę. Wyrób wszystkie składniki na jednolitą masę.
5
Wyłóż papierem do pieczenia małą keksówkę. Przełóż do niej masę i wyrównaj szpatułą lub łyżką. Wstaw keksówkę do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 60-70 minut – aż pasztet zarumieni się z wierzchu.