Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pasztet z cukinii i pieczarek to niewątpliwie gratka dla wegan i wegetarian, którym zdarza się tęsknić za mięsnymi daniami. Polubią go jednak także mięsożercy. To bardzo smaczny, dodatek do kanapek. Na ciepło może posłużyć za podstawę głównego dania.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
18
Dodatki
Karmelizowana cebulka
Idealna jako omasta do pierogów, jak również wspaniały dodatek do wszelkiego...
Odsłon: 16820
25
Przekąski
Pizza na kupionym spodzie.
Dziś syn namówił mnie na pizze, to nie mój klimat ale że kupiłam w Biedronce...
Odsłon: 8706
7
Śniadania
pasta rybna
Czasem gdy brak nam pomysłu na śniadanie, a zwykłe kanapki czy jajecznica się...
Odsłon: 7269
28
Dania główne
Biała smażona z cebulą
Danie, które najczęściej robimy po świętach wielkanocnych. Zawsze zostaje bia...
Odsłon: 1672
10
Śniadania
Racuszki budyniowe z jabłkami
Racuchy budyniowe są szybkie w przygotowaniu, pyszne i sycące. To idealna pro...
Odsłon: 85741
117
Ostatnio komentowane przepisy
18
Dodatki
Karmelizowana cebulka
Idealna jako omasta do pierogów, jak również wspaniały dodatek do wszelkiego...
Odsłon: 16820
25
Przekąski
Pizza na kupionym spodzie.
Dziś syn namówił mnie na pizze, to nie mój klimat ale że kupiłam w Biedronce...
Odsłon: 8706
7
Śniadania
pasta rybna
Czasem gdy brak nam pomysłu na śniadanie, a zwykłe kanapki czy jajecznica się...
Odsłon: 7269
28
Dania główne
Biała smażona z cebulą
Danie, które najczęściej robimy po świętach wielkanocnych. Zawsze zostaje bia...
Odsłon: 1672
10
Śniadania
Racuszki budyniowe z jabłkami
Racuchy budyniowe są szybkie w przygotowaniu, pyszne i sycące. To idealna pro...
Odsłon: 85741
117
REKLAMA
Przekąski
Pasztet z cukinii i pieczarek
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 2-3 cukinie (około 1 kg)
- 250 g pieczarek
- 1 cebula
- 1 marchewka
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki masła klarowanego
- 60 g kaszy manny
- ½ pęczka posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- 2 jajka
- ½ czerstwa kajzerka
- 1 łyżeczka kurkumy
- sól, pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1
Obierz cukinie i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Oprósz ją solą i odstaw na kwadrans, po czym odsącz sok, który puściła.
2
Na tej samej tarce zetrzyj obraną marchewkę. Opłukane pieczarki pokrój w paseczki. Posiekaj bardzo drobno cebulę. Czosnek przeciśnij przez praskę.
3
Podsmaż cebulę z marchewką na maśle klarowanym (jeśli chcesz, by pasztet był wegański, zastąp masło olejem lub innym tłuszczem roślinnym o wysokim punkcie dymienia). Gdy zmiękną, dodaj do nich pieczarki, a po kilku minutach smażenia – czosnek. Posól i popieprz do smaku.
4
Połącz zawartość patelni z odsączoną cukinią. Dodaj namoczoną w niewielkiej ilości wody kajzerkę, kaszę mannę (nieugotowaną), rozkłócone jajka, posiekaną natkę pietruszki, zioła prowansalskie, kurkumę i oliwę. Wyrób wszystkie składniki na jednolitą masę.
5
Wyłóż papierem do pieczenia małą keksówkę. Przełóż do niej masę i wyrównaj szpatułą lub łyżką. Wstaw keksówkę do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 60-70 minut – aż pasztet zarumieni się z wierzchu.