Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Propozycja na pasztet w wydaniu wege na bazie fasoli i warzyw z dodatkiem aromatycznych ziół i pieczarek. Pasztet doskonale komponuje się ze świeżym pieczywem, plastrem pomidora lub z kiszonym ogórkiem :)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (8)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 483
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 29314
30
75
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1864
25
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 483
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 29314
30
75
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1864
25
REKLAMA
Wędliny
Pasztet z fasoli i pieczarek
Futka
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 szklanki fasoli Piękny Jaś
- 3 korzenie pietruszki
- 1/3 selera
- 2 marchewki
- 2 białe cebule
- 3 ząbki czosnku
- 400 g pieczarek
- 2 łyżeczki tymianku
- 3 łyżeczki majeranku
- 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 5 łyżek płatków owsianych
- ziele angielskie
- liść laurowy
- pieprz
- sól
- jajko (opcjonalne)
- olej rzepakowy
- kasza manna (do obsypania blaszki)
- przyprawa do rosołu np. piramidka smaku
Sposób przygotowania:
1
Fasolę moczymy w wodzie przez około 12 godzin. Najlepiej zalać ją zimną wodą i zostawić na noc. Gdy fasola odpowiednio się namoczy, odlewamy wodę, dodajemy świeżej i gotujemy do miękkości z dodatkiem listka laurowego i ziela angielskiego. Na 10 minut przed końcem gotowania, dosalamy wodę.
2
Płatki owsiane zalewamy wodą i odstawiamy je do napęcznienia.
3
Seler, marchewki i pietruszki obieramy ze skórki, kroimy na mniejsze kawałki i gotujemy do miękkości w osolonej wodzie wraz z przyprawą do zupy/ rosołu. Ugotowane warzywa odcedzamy.
4
Cebule kroimy w kostkę i podsmażamy ją na 3 łyżkach oleju rzepakowego.
5
Następnie obrane i pokrojone pieczarki, dodajemy do cebulki i dusimy wszystko przez chwilę.
6
Do pieczarek i cebuli dodajemy tymianek, majeranek oraz przeciśnięte przez praskę 3 ząbki czosnku. Wszystko dusimy jeszcze przez chwilę.
7
Ugotowaną fasolę i warzywa, namoczone płatki owsiane oraz zawartość patelni (cebulkę z pieczarkami), przekładamy do naczynia, dodajemy gałkę muszkatołową i wszystko miksujemy za pomocą blendera. Całość doprawiamy solą i dość obficie pieprzem*. * do masy możemy dodać 1-2 jajka, jeśli chcemy aby pasztet był bardziej zwarty.
8
Blaszkę smarujemy olejem, obsypujemy kaszą manną i wykładamy masę pasztetową. Blaszkę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na około 50 -55 minut*. * jeśli pasztet zacznie się wcześniej przypiekać, możemy przykryć go folią aluminiową.
9
Pasztet wyciągamy z blaszki po całkowitym ostygnięciu.
10
Życzę smacznego! :)