Smaker
Dania jednogarnkowe

pasztet z kaczki

25.10.2020 Odsłon: 18388
5.0 (14 oceny)

Przepis dnia: 28-10-2020

>60 min
>6 os.
agafia
agafia

jest czasochłonny ale wart zachodu

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Desery

Ciasteczka owsiane korzenne

Desery Ciasteczka owsiane korzenne

Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...

Odsłon: 404

30 min
6
smaker
smaker
Zupy

Zupa z mięsem mielonym

Zupy Zupa z mięsem mielonym

Ta zupa z mielonym mięsem to prawdziwy hit dla całej rodziny – sycąca, aromat...

Odsłon: 973

30 min
1

Przepis dnia

KORAL
KORAL
Ciasta

Szybka szarlotka cytrynowa z migdałami

Ciasta Szybka szarlotka cytrynowa z migdałami

Najlepsze do porannej kawki. Ciasto kruche z lekko cytrynowym posmakiem, jabł...

Odsłon: 1175

30 min
27
smaker
smaker
Ciasta

Noc w Paryżu

Ciasta Noc w Paryżu

Szukasz wyjątkowego deseru, który zachwyci twoich gości? Mamy dla Ciebie prze...

Odsłon: 16128

60 min
22
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Szaszłyki satay z kurczaka

Dania główne Szaszłyki satay z kurczaka

Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...

Odsłon: 750

15 min
5
krzys16
krzys16
Dodatki

Jak ugotować jajka bez gotowania.

Dodatki Jak ugotować jajka bez gotowania.

W ten sposób ugotowane jajka nie będą mieć zielonkawej obwódki na żółtku, no...

Odsłon: 360

15 min
3
Przekąski
pasztet z kaczki
Autor:
agafia
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • kaczka - 1 o wadze około 2kg
  • wątróbka drobiowa - 250 g
  • marchewka - 1 duża
  • cebula - 2 szt
  • masło - 1 łyżka
  • korzeń pietruszki - 1 szt
  • seler - kawałek korzenia
  • gałka muszkatołowa - pół łyżeczki
  • majeranek - 1 łyżka
  • ziele angielskie mielone - 1 łyżeczka
  • liście laurowe - 3-4 szt
  • sól, pieprz
  • jajka - 3 szt
  • tarta bułka - 4 łyżki
  • dodatkowo - masło i tarta bułka (do wysmarowania i wysypania formy)
Sposób przygotowania:
1

Kaczkę podzielić na porcje, zalać wodą (tylko żeby przykryła mięso), doprowadzić do wrzenia. Zebrać szumy, dodać marchewkę, seler, pietruszkę i jedną cebulę. Wrzucić liście laurowe, lekko osolić, gotować na niewielkim ogniu przez około 1,5 godziny, do miękkości mięsa.

2

Drugą cebulę pokroić w piórka, usmażyć na maśle z wątróbką.

3

Ugotowane mięso oddzielić od kości i razem z wątróbką przemielić trzy razy w maszynce (można dodać warzywa z rosołu).

4

Do mięsnej masy wbić jajka, wsypać bułkę tartą i przyprawy. Z bulionu zebrać tłuszcz, dodać do mięsa. Wyrobić wszystko dokładnie, podlewając wywarem (około 1 szklanka).

5

Masę przełożyć do wysmarowanej masłem i wysypanej tartą bułką formy. Piec przez godzinę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.