Przekąski Przepis na:
Pasztet z zielonej soczewicy z pieczarkami
Przepisów i artykułów: 559 Ocena: 14305
Dodano: 13.03.2015
Odsłon: 26444
Pyszny, zdrowy , sycący pasztet z soczewicy - bogaty w białko, świetna alternatywa dla mięsnych wyrobów
Składniki
- 1,5 szklanki zielonej soczewicy
- 2 marchewki (około 200g)
- 100 g selera
- 1 cebula
- 1 ziemniak
- 200 g pieczarek
- 5 łyżek oliwy
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 2 jajka
- pęczek natki pietruszki
- ziele angielskie
- liście laurowe
- Sól
- pieprz
| > 6 os. | > 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Soczewicę wysypujemy na sitko i płuczemy pod bieżącą wodą. Przekładamy do garnka, zalewamy wodą, dodajemy 3 liście laurowe i 4 ziela angielskie. Gotujemy do miękkości -około 25 min. Marchew, cebulę, ziemniaka i selera obieramy, kroimy na małe kawałki i również gotujemy do miękkości - najlepiej na parze.
W tym czasie siekamy w drobną kostkę pieczarki i przesmażamy na 2 łyżkach oliwy. Doprawiamy solą i pieprzem.
Ugotowaną soczewicę odcedzamy (wyjmujemy przyprawy) i miksujemy z warzywami. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekaną natkę, pieczarki, pozostałą oliwę, miękkie masło i żółtka. Doprawiamy dość solidnie solą i pieprzem. Mieszamy. Białka ubijamy na sztywno i dodajemy do masy. Delikatnie mieszamy.
Foremkę smarujemy masłem i wysypujemy bułką tartą - przekładamy masę, wyrównujemy wierzch łyżką.
-
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i pieczemy 45-55 minut z termoobiegiem. Skórka pasztetu powinna być zarumieniona.
Gdy pasztet wystygnie wyciągamy go z foremki i wstawiamy do lodówki - schłodzony ładnie się kroi.
Smacznego :)
11478 odsłon
16
Komentarze do przepisu (8)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Vegeta5181 15 listopada 2015Zgłoś do usunięcia
Wczoraj upiekłam. Ogólnie rzecz biorąc jest smaczny, ale chyba dałam za mało soli i jest trochę mdły:(0 Kto głosował? | Odpowiedz
zonia48 20 marca 2015Zgłoś do usunięcia
Jest pyszny, tylko cebulkę przesmażyłam razem z pieczarkami zamiast gotować na parze i składniki zmieliłam w maszynce zamiast miksowania. Dziękuję za przepis i pozdrawiam. Odpowiedzi: 1 ▼5 Kto głosował? | Odpowiedz
Futka 14 marca 2015Zgłoś do usunięcia
Świetny, pyszny i zdrowy pasztecik :)4 Kto głosował? | Odpowiedz
Patra1 13 marca 2015Zgłoś do usunięcia
już u Ciebie kwitnie forsycja? Odpowiedzi: 1 ▼3 Kto głosował? | Odpowiedz
Patra1 13 marca 2015Zgłoś do usunięcia
świetny:)3 Kto głosował? | Odpowiedz
BEATA1978 13 marca 2015Zgłoś do usunięcia
Smacznie wygląda :)3 Kto głosował? | Odpowiedz