Przekąski Przepis na:
Pieczona szynka:
Przepisów i artykułów: 351 Ocena: 2865
Dodano: 20.12.2018
Odsłon: 4968
Własne wędliny pojawiają się w naszym domu nie tylko od święta. Robimy je często w ciągu roku bo smak jest zupełnie inny niż tych ze sklepów.
Składniki
- 1,5 kg surowej szynki (w jednym kawałku)
- 3 łyżki smalcu
- 1 szklanka bulionu lub rosołu
- Marynata:
- 1 łyżka przyprawy podlaskiej do mięs pieczonych
- 5 łyżek oleju
- 5 łyżeczek musztardy miodowej
- 1,5 łyżki soli
- 1 płaska łyżka świeżo mielonego pieprzu prawdziwego
- 1 płaska łyżka wędzonej papryki
| 3-4 os. | > 60 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Wszystkie przyprawy dokładnie ze sobą wymieszać.Natrzeć mięso.
Długim patyczkiem do szaszłyków nakłuć mięso aby przyprawy mogły wniknąć głębiej.
Obwiązać sznurkiem lub włożyć do specjalnej siatki . Odstawić do lodówki na całą noc.
Następnego dnia zrumienić szynkę na smalcu z obu stron.
Przełożyć do naczynia żaroodpornego, podlać tłuszczem z patelni.
Wstawić do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i piec 25 minut.
Po tym czasie zmniejszyć temperaturę do 180 stopni, podlać bulionem lub rosołem i piec pod przykryciem jeszcze godzinę .
Od czasu do czasu polewać szynkę wytworzonym sosem.
141864 odsłon
140
Komentarze do przepisu (1)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
kuchmariola63 20 grudnia 2018Zgłoś do usunięcia
Szyneczka taka z chrzanem lub musztardą,pycha :)6 Kto głosował? | Odpowiedz