Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pieczone pierożki cebulowe z karmelizowanym wnętrzem są idealną propozycją na obiad, ale także na przekąskę do filmu lub meczu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Pączki z airfryera
Cenisz szybko przygotowane desery? Nie lubisz ociekających tłuszczem wypieków...
Odsłon: 6232
14
Dania główne
Pierogi po zbójnicku
Pierogi po zbójnicku z pewnością zadowolą każdego głodomora. Mięciutkie ciast...
Odsłon: 29691
26
2
4
2
2
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Pączki z airfryera
Cenisz szybko przygotowane desery? Nie lubisz ociekających tłuszczem wypieków...
Odsłon: 6232
14
Dania główne
Pierogi po zbójnicku
Pierogi po zbójnicku z pewnością zadowolą każdego głodomora. Mięciutkie ciast...
Odsłon: 29691
26
2
4
2
2
REKLAMA
Przekąski
Pieczone pierożki cebulowe
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto:
- 150 g mąki pszennej
- 50 ml wody
- 50 ml mleka
- 2 łyżki masła
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka octu
Nadzienie:
- 5 średnich żółtych cebul
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka oregano
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
- ½ łyżeczki chili
Dodatkowo:
- jajko do posmarowania
Sposób przygotowania:
1
Cebule obierz i pokrój w cienkie piórka.
2
Na patelni rozgrzej olej. Dodaj cebulę, cukier i sól. Smaż wszystko, mieszając od czasu do czasu, przez 30 minut, do skarmelizowania.
3
Zdejmij nadzienie z ognia i dopraw wszystkimi pozostałymi przyprawami. Wymieszaj i ostudź.
4
Przygotuj ciasto. W misce robota kuchennego wymieszaj mąkę, sól i cukier. Dodaj posiekane drobno masło i zapulsuj kilka razy do powstania konsystencji mokrego piasku.
5
W osobnej misce wymieszaj wodę, mleko i ocet. Dolej płyn do suchych składników i wymieszaj do momentu formowania się ciasta.
6
Przenieś ciasto na blat podsypany mąką i wyrabiaj je ręcznie przez ok. 10 minut. Przełóż je do miski, przykryj ręcznikiem i odstaw na 30 minut.
7
Przygotuj pierożki. Jajko do posmarowania ciasta rozbełtaj w miseczce.
8
Ciasto podziel na 12 równych części. Pracując na jednej porcji na raz, spłaszcz ciasto do uzyskania okręgu o średnicy ok. 10-12 cm.
9
Wewnątrz kółka umieść po 2-3 łyżki farszu. Zwilż brzegi za pomocą rozbełtanego jajka i zlep je, tworząc pieroga. Dociśnij krawędź widelcem.
10
Gotowe pierogi odkładaj na blaszkę do pieczenia wyłożoną papierem, pozostawiając ok. 3 cm odstępu między nimi. Posmaruj wierzch pierogów jajkiem i przekłuj je wykałaczką w kilku miejscach.
11
Wstaw pierożki do piekarnika nastawionego na 180 st. Celsjusza i piecz przez 25-30 minut, do uzyskania złotego koloru.
12
Pieczone pierożki cebulowe wyjmij i pozostaw na 10 minut do ostygnięcia na kratce.