Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Te pierożki błyskawicznie znikają z talerza. Podane z czerwonym barszczykiem smakują wybornie. Ciasto jest kruche i delikatne. Polecam.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Pączki rzucane
Pączki rzucane to przysmak na Tłusty Czwartek, który zachwyca chrupiącą skórk...
Odsłon: 3728
5
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 27232
25
22
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Pączki rzucane
Pączki rzucane to przysmak na Tłusty Czwartek, który zachwyca chrupiącą skórk...
Odsłon: 3728
5
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 27232
25
22
REKLAMA
Przekąski
Pieczone pierożki drożdżowe z kapustą i pieczarkami:
helenapon
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Ciasto:
- 2 szklanki mąki
- 1 szklanka letniego mleka
- 5 dag świeżych drożdży
- 1 całe jajko + 1 do posmarowania pierożków
- 3-4 łyżki oleju
- kminek lub czarnuszka
- Farsz:
- 1/2 kg kiszonej kapusty
- 1/2 kg pieczarek
- (można dodać kawałek pieczeni lub wędliny(
- 2 średnie cebule
- olej do smażenia
- świeżo zmielony pieprz
- ewentualnie sól do smaku
Sposób przygotowania:
1
Z drożdży, odrobiny cukru, kilku łyżek ciepłego mleka i 3-4 łyżek mąki przygotować rozczyn. Odstawić do wyrośnięcia (trwa to około 5 minut). Do miski wsypać mąkę, wlać ciepłe mleko, wbić jajko i dodać wyrośnięte drożdże.Wyrobić elastyczne ciasto. Na koniec wlać olej i jeszcze chwilę wyrabiać. Przykryć ściereczką by ciasto wyrosło.
2
Kapustę (jeśli bardzo kwaśna) wypłukać pod bieżącą wodą. Ugotować. Odsączyć i posiekać lub zmielić. Cebulę i pieczarki drobno pokroić i podsmażyć na niewielkiej ilości tłuszczu.Dodać posiekaną kapustę i chwilę smażyć na wolnym ogniu aż płyn odparuje. Doprawić świeżo zmielonym pieprzem i ewentualnie solą.Można po przestygnięciu wbić jedno jajko i dodać 1-2 łyżki tartej bułki by farsz lepiej się skleił. Wyrośnięte ciasto rozwałkować na podsypanym mąką blacie. Wykrawać dużą szklanką kółka i nadziewać pierożki. Każdy posmarować rozmąconym żółtkiem zmieszanym z 2 łyżkami mleka. Jeśli lubimy możemy posypać kminkiem lub czarnuszką.Odstawić jeszcze na 15 minut aby ładnie wyrosły.Piec 12-15 minut w tem. 200 stopni.